祖國醫學強調“正氣內存，邪不可干”。正氣不足是人體虛弱和致病的原因。扶正祛邪、扶正固本，著力于調節機體的機能狀態，增強體質，防止邪氣入侵。提高機體的防御能力，中醫的扶正祛邪學說，與現代免疫學的“機體的防御功能和自我穩定功能及免疫監視功能”學說不謀而合。利用補品培養正氣，驅除邪氣。凡用于治療各種虛癥，具有滋養補益人體氣血陰陽不足的藥物和食物即為補品。食補在冬令尤為重要，利用食補借以養生。補虛損、抗寒...