莫高窟第296窟的《張騫出使西域圖》中，北周畫師用礦物顏料定格了這樣的歷史瞬間：使團(tuán)成員正將駱駝刺果實(shí)與沙棗裝入皮囊，壁畫裂隙間隱約可見“日食三棗，風(fēng)沙不擾”的題記。當(dāng)大英博物館用拉曼光譜分析這幅壁畫時(shí)，在人物腰帶上的斑駁污漬里檢測(cè)出鎖陽多糖成分——這正是敦煌抗衰智慧穿越絲路的生物密碼。

敦煌馬圈灣遺址出土的漢簡(jiǎn)揭開驚人真相：戍邊將士的“防風(fēng)沙軍糧”由胡麻、沙棘、肉蓯蓉粉壓制而成，經(jīng)劍橋...