翌日，早上4:30。

莫離從睡夢中醒來，看了一眼情報系統。

【今日情報已刷新】

【秘方傳說（稀有）：金河街30號門店上上任老板將鹵肉包秘方藏于門店后廚最左邊墻角里，該秘方記錄著粵菜老字號“秋滿園”鹵肉包的正統制作方法。】

“金河街30號？不是我的莫記小吃嗎？我怎么不知道我的店里還有一張秘方？離譜！”

莫離從床上起身，坐在床邊略微想了一下，很快就找到了一點頭緒。

當初盤下門店時，賣煲仔飯的老板問過莫離要不要買他的煲仔飯秘方。

莫離想著你這秘方都把自己開倒閉了，我買來何用？

也就沒當一回事。

不過，賣煲仔飯的老板也說過，他最早是從另一個老板手上盤下金河街30號門店的。

他盤下門店之前，金河街30號就是做煲仔飯生意的，順帶做一些廣式早點生意。

上一任老板煲仔飯秘方就是額外花錢從上上任老板手上買的秘方。

“這么一看，店里藏個秘方還真是合情合理呢！”

莫離實在有些沒繃住，吐槽了一句。

簡單洗漱后，莫離來到金河街30號“莫記小吃”門店。

不得不說，在門店開店比起推早餐車出攤輕松太多了。

光是起床時間就完全碾壓早餐車出攤，更別說所有東西都在店里，不用辛辛苦苦的把東西做好，再辛辛苦苦的用早餐車推出去。

莫離進店后，快速把湯鍋里浸泡的五香茶葉蛋和冰箱里醒發好的面團檢查了一遍。

確認無誤后，這才來到后廚最左邊的墻角。

在這個墻角位置是一個不銹鋼制作的洗碗臺，洗碗臺后面的墻面上貼著白色瓷磚。

莫離找了一個不銹鋼小勺子，隔著洗碗臺這里敲一下，那里敲一下，對這片區域展開地毯式搜索。

咚咚咚......

很快，一個瓷磚發出了和其他瓷磚完全不一樣的聲音。

莫離面露難色的看著這塊瓷磚。

“我以為有暗格機關什么，看來是我想多了......感情是上上任老板裝修的時候就直接把秘方藏里面了，這要怎么拿，把瓷磚砸了？”

莫離起身在后廚里看了一圈，很快找到了一個炒菜用的大勺。

說是勺，實際上飯館里后廚用的大勺和家里用的勺根本不是一個概念。

勺子長55厘米，通體由厚實的不銹鋼打造，特別是勺子部分，一勺可以裝足足一斤水。

把勺子翻過來，只看背面的話，還真和一把圓頭錘差不多，實際掄起來的破壞力和一把錘子差不了多少。

莫離手拿大勺，找好角度。

咚！

咚！

咚！

墻上那塊聲音不對的瓷磚被砸了個粉碎。

莫離立即拿出手機，用手機上的閃光燈充當臨時手電筒，仔細查看墻面和地上。

兩分鐘后。

“臥槽！敲起來聲音不一樣，只是因為磁磚空鼓？這裝修質量也太差了。”

莫離實在有些沒繃住，吐槽了一句。

調整了一下情緒后，莫離繼續在墻角尋找起來。

情報說了這里有，那就肯定有。

剛才最多算找錯了目標。

功夫不負有心人，經過一番摸索查找后，莫離鎖定了另外一塊瓷磚。

咚！

咚！

咚！

“你大爺的！誰家好人早上5點不到就搞裝修砸墻？還要不要睡覺了？”

隔壁傳來了咒罵聲。

莫離眼皮跳了跳。

隔壁不是賣水果的嗎？

店里的水果都多得快擺不下了，店里還能睡下人？

難不成隔壁水果店老板是睡在那一排榴蓮上的，這能睡得下去，還是人嗎？

不過，不管怎么樣，隔壁都抱怨了，肯定不能繼續砸墻。

做生意和氣生財，鄰里關系還是要多注意一下的，這次如果還沒收獲，就等今天打烊之后再繼續找。

不過那樣的話，就要要等到九十點鐘，甚至中午以后了，中間隔著好幾個小時，那得多心癢難耐？

莫離有些無奈搖了搖頭，抱著最后一絲希望，再次用手機充當臨時手電筒，在洗碗臺下被敲開的墻面和地上尋找起來。

很快，莫離在墻面上找到了一個凹坑，里面放著一個小小的油紙包。

莫離按下內心激動的情緒，從墻里取出油紙包。

在油紙包里還有一層油紙，打開第二層油紙，里面還有一層塑料袋。

在塑料袋里面有一張紙，紙上密密麻麻的寫著字。

激動的心，顫抖的手！

莫離拿起紙張看了一眼。

第一行寫著“師傅當初叮囑我秘方不能外傳，我又不忍眼睜睜的看著師傅的鹵肉包失傳，左思右想后，將秘方留于此，若有緣人得之，望把鹵肉包發揚光大，若無人得之，說明天意如此，不可強求。”

之后就是鹵肉包的做法，從和面開始，到鹵肉餡的制作，再到鹵肉包的包制手法，蒸制的火候，每一步都記載得十分詳細。

莫離有制作醬肉包和茶葉蛋的經驗，看到這張秘方上記錄的內容，當場就掌握了個七七八八。

“其實這張秘方最關鍵的不是鹵肉包，而是制作鹵肉包肉餡的那一鍋鹵水。”

“這鍋鹵水既然能鹵肉，那豬腳、豬頭肉、豬肘、豬舌什么不能鹵？甚至是各種鴨貨，牛肉都能鹵！”

“我得盡快試試！”

......

早上6:30，莫離準時開店。

因為不提供堂食，莫離提前把早餐車推到店里，一開店就把早餐車橫在店門口，擋住店門口。

早餐車也正好為莫離提供了一個非常方便出餐的營業臺。

很快，一波食客就出現在“莫記小吃”店前。

“老板，你都開店了，怎么還要人排隊？”

“就是，我看你這店還蠻大的，就不能讓我們進去坐著等，或者干脆在店里吃嗎？”

“你們懂什么，依我看人家莫老板肯定是想給我們一個完整的體驗，讓我們感覺還是在早餐車前買吃的。”

“對對對，沒看到莫老板那早餐車還在嗎？”

隨著店外的人越來越多，莫離取出大喇叭對眾人喊道：

“大家不要急，好好排隊......今天茶葉蛋和醬肉包的供應量是之前的好幾倍，相信大家都能買到。”

簡單維護了一下秩序后，莫離正式開始營業。

經過幾個顧客后，唐果兒出現在早餐車前，俏皮的對莫離眨了眨眼，然后扯著嗓子喊道：

“咦......老板，你這邊擺著的1元一個的茶葉蛋是怎么回事？”

莫離有些意外的看著唐果兒。

導演，這和劇本上寫的不一樣啊。

今天早上壓根就沒有唐果兒出場的戲份，她跑這里干嘛來了？

唐果兒一臉“驚不驚喜意不意外”的表情看著莫離，小聲對莫離解釋道：

“我想來想去，今天開店第一天，不能讓你一個人忙活，特地來看看......誰知道起遲了點，來這里已經6點多了。”