下午,店里依然在排隊。
結果卻出乎預料。
李立峰苦笑著搖頭:“看來是我們低估了大家的喜愛程度。”
余浩跟著說:“是啊,隊伍從中午開始,一直在臺階下面排著,吧臺位置的人剛點好飲料輪到下一個,不到幾秒鐘又有人來排隊,等于說人根本沒少。”
王安平看出一些端倪。
直接其中幾位顧客說:“你看她們兩人,是不是有些眼熟。”
順著手指的方向看去,有七八個女生圍在一起。
有說有笑,不知道在討論什么。
李立峰虛著眼睛仔細看了看,開口道:“好像是中午我們吃完飯,回來遇到的那兩人。”
“沒錯,是她們,一開始猶豫過,在其他人推薦下才選擇購買一杯,喝過后馬上帶著小伙伴們一起來買,說到底,是茶飲味道吸引到了她們,有人幫忙推薦,人看來是少不下去了。”
說實話,王安平同樣很意外。
本來以為反饋得等個一兩天時間才有結果,不曾想到當天就有結果出現,非常顯而易見。
除了這兩位女生外,其實還看見過一兩個熟悉面孔。
不出意外,情況是一樣的,已經在給身邊人推薦。
得知情況,李立峰哈哈大笑:“是個好兆頭,我迫不及待想知道今天營業數據到底怎么樣?”
“只要維持住,具體結果不著急,肯定比我們預期要好很多。”
王安平迅速調整心態,沒有因此興奮過度。
在開業前有預想過這種成績,掃然而真正達到的時候,按捺不住的興奮和激動。
不過清楚一點,第1天成績不代表什么,得看后續能不能穩得住局面和留不留得住顧客。
如果做不到,這種成績只能是假象。
時間一點一點流逝,很快來到晚上9點20。
此時此刻,買奶茶的顧客還有10來人。
實際上,排隊的情況今天沒有停過。
在晚上7點左右,來了一波晚高峰,設置的排隊區域差點站不下。
由于等待時間太久,排在后面的一些人退出去沒有再繼續等待。
不然人只會更多。
看了看時間,王安平說:“李哥,告訴兩位店長,從現在開始不再接受排隊,如果有新顧客,給解釋清楚,請明天或者是后續再來購買,2店人不多,結束時間會早一點,讓他們閉店后走完流程,然后到1店來,我有事要宣布。”
“現在停止營業嗎?我看路過的人挺多,說不定還能進來二三十位顧客。”
李立峰有些意外。
生意好,怎么不延長營業時間,反而讓準時結束。
讓后面的顧客沒機會購買。
王安平當然不想。
考慮到實際情況,才做出的決定。
接著解釋說:“從早上開業到現在,店里一直有客人,店員們忙到幾乎沒有休息過,即便是兩班倒依然忙個不停,甚至有人晚飯都沒來得及吃,繼續營業下去,估摸著得到11點才能結束,那時候大家會更疲憊,別忘了明天早上9點半,要繼續開門營業,如果沒有休息好,很容易影響到明天的狀態,不能因為一時利益影響到后面更大的利益。”
“是啊,李哥,我覺得安平說的對,讓他們早點下班回去休息吧,你看大家臉上是掩飾不住的疲憊,收銀員嗓子都快啞了,萬一影響到明天的營業反而虧得更多。”
這時候李立峰自然注意到兩人說的情況。
點了點頭說:“是我考慮不周到,既然如此,現在去通知他們。”
20分鐘后,2店晚班人員全部到齊。
正好1店最后一位顧客結賬離開,開始進行打掃。
9點50,兩家門店所有晚班人員集結完畢。
李立峰看向眾人開口道:“辛苦了,現在占用大家10分鐘時間,宣布兩個事。”
本來讓王安平來說,他還想保持低調,暫時不準備公開露面。
而且李立峰是總經理,和店員們見過面,他出面更合適。
“第1件事,為保證大家能正常工作,同時有充足休息時間,每晚下班前10分鐘門店停止排隊,只需接待好剩余顧客即可,另外兩位店長注意,有顧客實在不接受,可以贈送優惠券等形式安撫,盡量保證9點半能接待完所有顧客。”
剛說完,店員們集體拍手鼓掌,疲憊的臉上明顯多出一絲笑容。
顯然很興奮該決定。
見此,李立峰明白決定很正確。
只是一兩天還好,忙過去就輕松了。
可從目前情況來看,忙的時間不止一兩天,至少一周以上,確實得特殊處理。
緊接著李立峰宣布第2件事。
“鑒于開業第1天,大家非常敬業,沒有出現什么大問題,建立了一個良好開端,為感謝你們的辛苦付出,經公司研究決定,今天所有在崗人員,均能獲得獎金100元。”
在場眾人都以為自己聽錯了,不少人沒反應過來。
李立峰沒有在意他們的反應,直接從包里拿出兩份現金。
“兩位店長把現金發給大家吧,白班人員不在,明天再交給他們。”
直到現金拿在手里,所有人才知道是真的。
連忙說道:“謝謝老板。”
“謝謝老板。”
100塊錢已經接近三天工資。
等于說今天上一天班,相當于拿四天工資。
和身上的疲憊相比,寧愿多發工資。
“好了,關于獎金,后續幾天時間如果能維持今天的營業額數據,還會有,所以大家不需要擔心,只要工作做得好,獎金不會少。”
果然,一番話下去,員工們變得激動不已。
宣布完事情,李立峰通知解散。
等到員工們離開,王安平笑著詢問:“李哥,怎么樣?是不是感覺一下子不同了。”
“還真是,你們不說,我都沒注意到。”
“你之前創業做的類目和奶茶店有比較大區別,所以在管理上可能得轉變一下。”
李立峰點頭答應下來。
通過剛才的事情發現了相關問題。
行業不同,情況有所不同,確實要做出改變,照著以前那套管理方式,容易出問題。
“好了,今天先到這里吧,明天財務把數據統計好,我們再聯系,后面我和浩哥最多是周末過來,平時要上課,大部分時間得李哥你得盯著。”
“沒事,店里交給我,如果有問題或者是拿不定主意再聯系你。”