“開業時間確定了,接下來說說其他事情?!?
李立峰點點頭,開口道:“在曲杰帶領的團隊幫助下,研發出7款奶茶可以上市銷售,各項設備全部到齊,原料供應也沒問題,一切準備妥當,所以今天第二個內容是確定奶茶售價。”
“市場調查結果怎么樣?!?
王安平沒有盲目定價。
得看看目前的市場情況才能做決定。
雖然奶茶利潤空間大,但定價太低,肯定會被壓縮一部分。
定價太高,顧客不會買單。
“在全市范圍內調查了約30家奶茶店,目前大部分一杯奶茶容量在450毫升到500毫升之間,不同規格的奶茶售價從2元到5元不等。”
“我們的價格根據安平你的意思,分為中杯和大杯兩個不同規格,由于各項成本相對更高,結合容量以及實際情況等,粗略定價分別是5元和6元?!?
一聽價格,王安平立馬搖頭。
“不行,稍微有點低。”
說著三人目光同時看過來,想知道價格上到底要怎么定。
“首先我們的原料,口感成本比競爭對手都要好,成本會更好。”
“其次三款不同規格大小的杯子全部是定制,杯子有專門設計,能很好防止奶茶漏出來,杯身上有請專業繪畫大師手工繪制的國風圖案,同時還有其他一些新設計,光從外面看,比普通杯子高了不止一個檔次?!?
“之所以要這么設計,先前同樣說過,我們的主要目標人群是女生,她們大概占70%左右,杯子的設計能給她們一個好的第一印象,再品嘗到我們的奶茶味道,不愁沒客源?!?
原本王安平沒有想起來。
是3月初李立峰找到他,商量原料的事,正好提起杯子和包裝。
一下子想到后世見到過的一款新中式國風茶飲,和現在要開的茶飲店高度相似。
想著光味道好,大家可能不清楚。
得等到有人嘗試后才會推薦給身邊的人,傳播速度太慢。
如果能靠第一印象吸引人來購買,自然最好。
那么外包裝首選。
于是把想法告訴李立峰,讓他去專門的生產工廠定制。
不僅有圖案,還有原葉茶飲專屬logo,觀感直接拉滿。
在各方面和競爭者形成鮮明對比。
“安平,那我們定價多少合適?”
王安平略微思考后開口道:“中杯容量為510毫升,定價6塊,大杯容量680毫升,定價8元。”
話一出,黃新海微微皺眉。
“價格會不會太高,我們一瓶500毫升的冰紅茶,統一零售定價3元,還有再來一瓶以及現金獎勵等活動,一杯奶茶容量差不多,價格卻翻一倍,如果先前定價低,可以取中間值,分別是5塊和7塊?!?
緊接著李立峰也說出自己的擔憂。
就連不發表意見的余浩都覺得價格太高。
順便還和超市賣的一些爆款飲料做的對比。
無論怎么看,這個定價不太合適。
“接下來奶茶店同樣會推出優惠活動,顧客實際到手價格比標價略低,這樣定價是要讓大家養成價格習慣,當有一天店里沒活動時對價格不會太敏感?!?
“原本我想的是做奶茶門店,后來改變路線加上一些規劃,導致成本上升,另外我們現在的調性已經提高,價格肯定會跟著走,就是要突出和其他奶茶店的不同,所以定價不變?!?
說完,他又想起一件事。
“再找工廠定制一批杯子,容量為400毫升,定名為隨心杯,售價5元,主要是提供給想品嘗又覺得價格貴或者是擔心不好喝的顧客?!?
價格太高,確實會讓很多人望而止步。
那么推出價格低小容量杯子,讓猶豫的人先試一試。
王安平確定好的價格,三人相互之間看了看。
最終黃新海微微搖頭,另外兩人明白怎么回事兒,不再反駁。
很快,價格確定下來了。
緊接著李立峰迫不及待詢問:“接下來奶茶店要推出哪些活動。”
既然是價格上無法做出改變。
得想辦法通過活動來彌補高價格帶來的影響。
同時想知道會提供哪些活動,以促進門店銷售。
“首先宣傳要到位,先印制一批傳單,在附近各大學校門口發放,憑借傳單進店消費,直接抵扣1元,傳單有效期自開業之日起3日內有效?!?
“第二個,開業前三天進行地推,在各大學校的所有校門口擺放我們的樣品,大家可以免費品嘗,品嘗后可以領取一張抵扣1元的消費券?!?
兩個活動其實一樣,針對的是不同人群。
前者是撒網式捕魚,一網下去,能中多少魚不清楚。
后者是針對性釣魚,魚竿下去,只要對餌料產生興趣,很難跑掉。
有些人會有興趣,但在沒品嘗前會很謹慎,現在有一個品嘗樣品的機會,大概率會試試。
“只是開業前三天有嗎?后續如果沒有活動,大家心理落差會很大。”
王安平微微一笑說:“不著急,我剛剛說的是開業活動,從第4天開始推出常規活動,輪番上陣,每1到2周更換一次,首周常規活動為第2杯半價,具體規則為同時購買兩杯相同規格的奶茶,第2杯打5折,相當于75折優惠?!?
“后續活動還有滿夠送活動,分為三個不同檔次,單次消費達到相應消費金額可以免費獲得指定飲品,另外還有套餐優惠,我們直接推出2杯或以上數量的奶茶組成套餐,直接按照8折銷售。”
“…………”
王安平一年說了接近10個活動。
當然基本上是借鑒而來。
別看是后世玩剩下的,但就目前來講,足夠吸引人。
不夸張說,90%以上的奶茶店都沒有。
說完,他喝了一口水,又才看向三人。
“除了開業活動和常規活動外,還有兩個?!?
他們人已經麻了。
本來以為最多兩三個活動。
結果一口氣說出10個活動,每個還都不一樣。
綜合算下來優惠從75折到9折不等。
并且從他的語氣聽得出來,常規活動似乎沒有說完。
按照輪換頻率,估摸著全部來一遍,至少得三個月時間。
對于顧客來講當然是好事。
算下來的實際花費確實和標價有區別。
最主要一點,各項活動算下來,正好和李立峰定價差不多。