經典特效藥膳養生中藥材圖鑒

養肝

菊花

性味歸經

味辛、甘、苦，性微寒，歸肺、肝經。

養肝功效

菊花中含有豐富的維生素A，維生素A可起到清肝明目、補充精力的作用。

家常做法

可以泡茶、做菜、泡酒，還可用于制作美容面膜。

白芍

性味歸經

性涼，味苦、酸，歸肝、脾經。

養肝功效

白芍總苷對肝臟組織噬酸性變性、壞死有一定的對抗作用；對肝細胞損傷具有保護作用。

家常做法

可以泡茶、做湯。

枸杞子

性味歸經

味甘，性平，歸肝、腎、肺經。

養肝功效

《本草經疏》記載：“枸杞子潤而滋補，兼能退熱，而專于補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥”。

家常做法

可以泡茶、做湯、泡酒、加工成保健品。

香附

性味歸經

性微寒，味甘，歸肝、三焦經。

養肝功效

香附具有理氣解郁、調經止痛的功效，常用于肝郁氣滯引起的胸、脅、腹脹痛等。

家常做法

可內服、口含、做湯。

補腎

鹿茸

性味歸經

性溫，味甘、咸，歸腎、肝經。

補腎功效

鹿茸具有壯腎陽、益精血的滋補作用，能強身、壯體、健腦、益壽。

家常做法

可做湯、煮粥、入藥，經常被加工成各種補腎產品。

冬蟲夏草

性味歸經

性平，味甘，歸腎、肺經。

補腎功效

冬蟲夏草可補虛損，益精氣，止咳化痰，減輕慢性病造成的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

家常做法

可泡酒、做湯、煮粥、入藥，還被加工成各種保健品。

補骨脂

性味歸經

性溫，味辛、苦，歸腎、脾、心包經。

補腎功效

補骨脂具有補腎壯陽，固精縮尿，溫脾止瀉，納氣平喘等作用。

家常做法

可入藥、內服、做湯。

淫羊藿

性味歸經

性溫，味辛、甘，歸肝、腎經。

補腎功效

淫羊藿可補腎壯陽，祛風除濕，促進精液分泌從而激發性欲。

家常做法

可加工成各種藥品。

潤肺

杏仁

性味歸經

性溫，味甘、苦，歸肺、脾、大腸經。

潤肺功效

杏仁具有補肺作用，用于輔助治療感冒咳嗽、急性咽喉炎、痰多、氣喘、支氣管炎等癥。

家常做法

可做菜、做湯、入藥，還可加工成飲品以及干果。

白果

性味歸經

性平，味甘、苦、澀，有小毒，歸肺、腎經。

潤肺功效

白果的乙醇提取物對氣管平滑肌有松弛的作用，并且有祛痰的功效，因此對肺有很好的保護作用。

家常做法

可做湯、煮粥，或者被加工成藥材。

山藥

性味歸經

性平，味甘，歸脾、肺、腎經。

潤肺功效

可益肺氣、養肺陰止咳，用于輔助治療肺虛痰嗽久咳之癥。

家常做法

可泡酒、做湯、煮粥、炒菜，還可加工成各種保健品以及藥材或者干品。

西洋參

性味歸經

性涼，味甘、微苦，歸脾、肺經。

潤肺功效

西洋參根莖含人參皂苷Ro、Rb1、氨基酸、揮發油等成分，具有補肺作用。

家常做法

可做口含片、做湯、泡茶、泡酒，以及被加工成各種保健品。

養心

人參

性味歸經

性平，味甘、微苦，歸脾、肺經。

養心功效

人參所含的人參皂苷Rb類有中樞鎮靜作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂苷具有安定作用，因此其具有良好的補心作用。

家常做法

泡茶、泡酒、做湯，還可加工成保健品。

桂圓

性味歸經

性溫，味甘，歸心、脾經

養心功效

桂圓可補益心脾，養血安神，促進血紅蛋白的再生，以治療因貧血造成的心悸、失眠。

家常做法

可泡茶、泡酒、做湯、煮粥，還可加工成各種保健品。

當歸

性味歸經

性溫，味甘、辛，歸肝、心、脾經。

養心功效

當歸水提取物對多種心律失常都具有明顯的對抗作用；當歸還可緩解心律加快；當歸流浸膏可以使心房不應期延長等。

家常做法

可泡茶、泡酒、做湯、入藥，還可加工成保健品。

阿膠

性味歸經

性平，味甘，歸肺、肝、腎經。

養心功效

阿膠具有補血、止血、滋陰潤燥等作用，尤其對心悸、心煩、不眠等有緩解作用。

家常做法

可泡茶、泡酒、煲湯、熬粥、入藥，還可加工成各種保健品。

五味子

性味歸經

性溫，味酸、甘，歸肺、心、腎經。

養心功效

五味子含有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及木酚素，能益氣強肝、加快細胞代謝，還有較好的補心作用。

家常做法

可做湯、泡茶、煮粥，可加工成藥材。

靈芝

性味歸經

性微溫，味甘，歸心、脾、肺經。

養心功效

靈芝可擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給。

家常做法

可泡茶、泡酒、做湯、煮粥，還可加工成各種保健品以及藥材或者干品。

柏子仁

性味歸經

性平，味甘，歸心、肝、脾經。

養心功效

柏子仁主治心神虛怯，有養心血的功效。

家常做法

可煮粥、做湯，還可加工成各種保健品以及藥材。

丹參

性味歸經

性微寒，味苦，歸心、肝經。

養心功效

丹參具有活血調經、祛瘀止痛的作用，對缺血心肌有保護作用。

家常做法

泡酒、做湯，還可加工成各種保健品以及藥材。

健脾

白術

性味歸經

性溫，味甘、苦，歸胃、脾經。

健脾功效

白術具有補中益氣、健脾和胃、燥濕利水，增進食欲等功效。

家常做法

可做湯，還可加工成各種藥材。

陳皮

性味歸經

性溫，味辛、苦，歸脾、胃、肺經。

健脾功效

陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰，用于脾胃氣滯引起的腹脹腹滿、惡心嘔吐等。

家常做法

可泡茶、泡酒、煲湯、熬粥，還可加工成各種藥材。

山楂

性味歸經

性微溫，味酸、甘，歸脾、胃、肝經。

健脾功效

山楂具有消食健胃、活血化瘀的功效，特別對消食積滯作用更好。

家常做法

泡茶、泡酒、做湯、煮粥，還可加工成各種干品。

茯苓

性味歸經

性平，味甘、淡，歸心、肺、脾、腎經。

健脾功效

茯苓具有利水滲濕、健脾寧心的功效，還具有鎮靜作用。

家常做法

可泡茶、泡酒、做湯、煮粥，還可加工成各種保健品。