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第54章 蒸饅頭

翌日。

天蒙蒙亮,院內就開始響起洗涮聲音,只見秦淮茹拿著大的洗衣盆和肥皂,在中院水龍頭旁拿著木棒槌捶打衣物。

“哎呀!誰呀!大清早的,咚咚咚,咚咚咚個沒完沒了!”

賈張氏尖銳的聲音從屋內傳出,隨即她也端著洗臉盆從屋內走了出來。

“嘿!你這丫頭片子,哪兒有大清早擱這兒洗床單衣服的?”

“嬸子早!我這不是昨個兒太累了,今兒起得早,打擾您休息了吧?”

“哼!”賈張氏瞪了秦淮茹一眼,“丫頭片子,要不是昨個兒我被嚴媒婆子戲弄回來的晚,我非得收拾你!”

“你說,明明我家東旭過去跟你相親,你怎么個事兒?啊!還拜師了傻……柱子!”

秦淮茹心頭一緊,大眼睛頓時水汪汪,但還是壓著哭意,任淚水在眼框內打轉,哎呦呵,那股子惹人憐的勁兒讓賈張氏心頭的嫉妒都升了起來。

“你這小妮子,你哭什么!我……”

“成!今兒我不想跟你在院兒里鬧,我去你們軋鋼廠反應情況去,我倒要看看軋鋼廠給我一什么說法!”

賈張氏的埋怨聲,在何雨柱走出屋門的那一刻,戛然而止,三角眼躲閃著,喉嚨里許多話又咽了回去。

“怎么著?張嫂,大清早跟家雀兒似的嘰嘰喳喳,是想干什么?想讓我今兒進廠后調理賈東旭是吧?”

“柱子,你……哼!今兒我要進廠找你們廠領導反映情況去!你辦的這事兒,不地道!”

“地道?淮茹拜我為師,你情我愿的,什么地道不地道?教員和組織上可都講了,男女平等,女人也可以學一門手藝在自己行業發光發熱,難道像你似的,做一個思想仍守舊的怨婦?”

“柱子,你甭跟我講這些個,我就是舊社會長在農村的一婦女,我不懂你說的那些個,我兒子的相親對象被你收成了徒弟,你讓我怎么說?”

“大清早的,沒空跟你吵吵!你要去軋鋼廠就去,我不攔你!”

何雨柱瞪了賈張氏一眼,看向秦淮茹:“淮茹,你別洗了,去蒸饅頭,我看看你的基礎怎么樣,我打算打今兒起,先教你白案,后教你一些不太復雜頗為精致的菜系,你有個心理準備。”

“師父,我聽您的!”秦淮茹堅定的說完,但隨即臉一紅,“不過,我蒸饅頭都是跟我媽、我嫂或村里婦女學來的,不知道城里什么樣兒。”

“沒事兒,先按你會的蒸出來我看看你的大概情況,去吧!”

“唉!”

秦淮茹擦了擦手,把洗好的床單衣服晾上,然后在何雨柱告訴她面和老面頭在哪兒后,開始動手和面。

賈張氏嘴唇蠕動,卻沒有發出聲音,只是無聲的碎碎念,心里打定主意等會兒也有要到軋鋼廠一趟。

而何雨柱則是監督許大茂和劉光齊蹲馬步去了。

“師父,咱們馬步要蹲到什么時候?要不要找個師父叫我們拳腳吧?”

“著什么急!蹲好嘍,不然我可要上手了!”

“師父,師妹怎么不過來蹲!”

“你管得著嗎?給我蹲好,要是被我發現偷懶兒,今兒上班路上有你受的!”

瞪了許大茂一眼,何雨柱扭頭回了中院。

何家屋內。

秦淮茹拿著老面頭在屋內轉了一圈,臉色著急,洗漱過后的何雨水仰著小臉兒,倒是亦步亦趨地跟著,看得出來,她很喜歡秦淮茹。

看到何雨柱進屋,秦淮茹這才著急道:“師父,咱家怎么沒有雜糧面?我沒找到?”

“嘖!我剛才忘跟你說了,咱家沒有雜糧面,都是富強粉,剛才不是給你指了面缸嗎?”

“師父,都白面兒?”

“嗯!咱家不差一口吃的!”何雨柱點頭。

別說何大清那會兒沒有雜糧面,何大清一走,他更沒有買過雜糧面,他何家還真不缺這么一口吃的,沒必要白面換成雜糧面,何況這會兒也不是要票時期。

秦淮茹驚住了,她在村里可從沒想過頓頓都吃白面饅頭,此刻只感覺何家過的這是什么神仙日子。

“乖徒弟,你既然跟著我學手藝了,要知道咱們廚子這一行,不說吃的多好,但絕對不會虧了這張嘴!”

“等你學成你就知道了!行了,你甭愣著了,趕緊的吧!”

“唉!師父,我這就動手!”

秦淮茹看著半面缸的白面,一時間大眼睛眼底更帶了一股子干勁兒,更多的是想學到手藝的心情。

“注意,這老面頭要用溫水化開,現在雖然是三月,但早上要是用涼水,這面就不知道要發到什么時候了。”

“是,師父!”

“嗯!”何雨柱站在一旁,看著秦淮茹捏碎老面頭仍在陶瓷面盆里,看著兩碗白面倒入面盆,這才又繼續道:“揉面,一定要揉透,做到三光。”

“三光?師父,是什么?”

秦淮茹并沒有系統學過這些,她以前雖然蒸饅頭,但可沒系統學過,不免有這么一問。

“三光,面光,揉出來的面團,要光!手光,揉完面團,手要是干凈的,再一個就是盆光,揉好的面團不會粘在盆上。”

“好!揉的不錯!這大白面團子,就得這么下手狠揉。”

“揉的差不多了,放在那兒等著發酵吧!發酵好后,還得再揉,排干凈里面的空氣,然后切成劑子再醒一刻鐘……”

何雨柱認真教著,秦淮茹也認真聽著。

就連何雨水都瞪著明亮的雙眸抬著小臉兒認真地聽著,然后小手下意識地拽著秦淮茹的褲腿,好似找到了一個可以依靠的位置一樣。

察覺到何雨水這個小動作,秦淮茹并沒有排斥,還低頭回了何雨水一個微笑,這也讓何雨水臉上有了笑容。

在這一刻,也許何雨水心里才有了家的感覺,實在是秦淮茹身上母性的光輝很重。

一早上的時間過的很快。

當蒸饅頭的香甜味在屋內籠罩并蔓延到屋外,饅頭出鍋,而這會兒院內其他上班的都已經先后上班去了,這也讓秦淮茹有了些愧色。

“師父,都怪我,耽擱了時間,咱們上班要遲到……”

“呵呵!不用管,咱上班可以稍晚會兒過去!吃飯,先把飯吃了!”

看得出來的,何雨水對秦淮茹親昵了許多,吃飯的時候視線都一直在秦淮茹身上。

“淮茹姐姐,今晚我能去你那屋睡嗎?”

“這……”秦淮茹抬手看向何雨柱,見何雨柱點頭,才笑呵呵地回應何雨水,“當然可以!”

“太好了!淮茹姐姐,今晚我跟你一塊兒睡吧!”

“好!雨水乖!師父,您看我的饅頭怎么樣?”

哎呦喂!這丫頭說什么呢?你敢說我都不敢接話茬!

咬了一口饅頭,何雨柱點頭評價道:“還不錯!又大又白,吃到嘴里回甘。”

“師父,我……我就是按照我們村兒做出來的饅頭大小蒸出來的。”

“沒事兒,不怪你,要怪也怪許大茂那小子,剛才光收拾他了,咱四九城大小鋪子賣的饅頭要比這個小一半,大概二兩左右,這太大了。”

何雨柱夾了一口小咸菜,繼續道:“沒事兒!這面的醒發時間,你掌控的很好,揉的也不錯的,但還有進步空間。”

“不過,我又不是要教你蒸饅頭,只是蒸饅頭是白案的基礎,今兒就是試試你的手!”

“現在你也不用認真聽,先吃飯,等上班去了食堂我再跟你講這些。”

何雨水乖巧地坐在秦淮茹身側,看到何雨柱和秦淮茹笑,她也跟著笑,倒是比前幾天臉上的笑容多了許多。

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