【支線任務觸發：捍衛川菜之魂！】

【任務描述：宿主已遭遇‘川菜之恥’（快手劉）的當面踩踏！預制料理包正把老祖宗傳下來的手藝按到地上摩擦！請宿主用最正宗的麻婆豆腐，在眾目睽睽之下，把偽劣產品錘得渣渣都不剩，給手藝人把臉面掙回來！】

【任務獎勵：功德+300。（蚊子腿也是肉！）】

【失敗懲罰：功德-600?。ㄑ潱。┎⒘P宿主生吞‘天饕料理包’一份！（比灌黃連水還造孽！）】

老王眼珠子一縮，后頸窩的汗毛都立起來了！

生吞料理包？！

龜兒子系統，比閻王爺還狠！這懲罰比遭雷劈還惱火！

胸口那股被快手劉點燃的邪火，非但沒熄，反倒遭系統這瓢滾油潑得轟一下，竄起三丈高！怒火底下，一種冰冷、梆硬的決心，跟秤砣一樣沉到了心窩窩底底。

這他娘的，早就不光是搶生意了！

這是打仗！

是他王老摻的‘煙火真味’，跟快手劉背后那‘科技狠活’的——

你死我活的路線之戰！

“接了！”老王在心頭低吼一聲，指拇兒想都沒想就戳向了系統商城的圖標。他心頭門兒清，光有股子狠勁兒不夠，他需要一把吹毛斷發的快刀！

商城界面里頭，一個古色古香、泛著暗紅光暈的菜譜圖標，穩當當擺在那兒。

【食譜：陳麻婆豆腐（正宗傳承版）】

【兌換所需功德：150點。（肉痛！）】

一百五！

這硬是他這幾天起早貪黑、摳摳搜搜才攢下的三分之一家當！老王的心跟遭針錐了一下似的，猛地一抽！但也就痛了那么一哈兒。

錢沒了可以再賺，功德虧了可以再補。

但一個廚子的臉面，一個手藝人頂天立地的脊梁骨——

要是丟了，就他媽再也撿不回來了！

他咬緊后槽牙，腮幫子鼓起兩道棱，指拇兒帶著股子狠勁兒，狠狠戳在了那個“兌換”按鈕高頭！

第二天，天剛麻麻亮。

錦城的菜市場，早就鬧麻了（熱鬧非凡）。新鮮菜葉子上掛的露水氣，魚攤子飄來的腥鮮味兒，還有早點鋪子噗噗冒熱氣的包子香，裹到鼎沸的人聲浪浪，奏響了一曲活色生香的市井交響樂。

老王沒推他那個吱呀作響的三輪車，背了個洗得發白的帆布包包，一個人扎進了這片滾燙的人間煙火里頭。

他徑直殺到肉鋪，看都沒看案板高頭絞好的肉餡餡。眼睛像探照燈一樣掃過一排排掛起的豬嘎嘎、牛嘎嘎，最后焊死在一塊帶清晰雪花紋路的牛里脊高頭。

“老板，這塊，給我稱了！”老王手指頭一點，斬釘截鐵。

肉攤老板是個五大三粗的莽漢，見他眼光毒辣，咧嘴一笑，露出兩排黃板牙：“要得！你這才叫懂行的！那些買現成肉糜的，天曉得里頭摻了些啥子邊角料！”

老王鄭而重之地接過油紙包得巴巴適適的牛肉，小心翼翼塞進帆布包包。

下一站，是家專賣瓶瓶罐罐的老醬料鋪子。貨架高頭花花綠綠的新包裝，老王眼皮子都沒抬一下，直接問：“老板，有沒得陳年的郫縣豆瓣？起碼要三年以上的老壇貨！”

老板從柜臺底底，嘿咻嘿咻搬出個半人高的土陶壇子，一揭開那層蒙塵的油布——嗡！一股子濃郁、醇厚、裹著歲月包漿的醬香，霸道地沖了出來！那豆瓣醬紅得油亮，卻不晃眼，是一種沉淀下來的、帶著故事的紅褐色。

最后一站，香料攤。

老王埋起腦殼，在一堆花椒里頭仔細扒拉，精挑細選，最后抓起一把顆粒飽滿、顏色深紅得發紫的花椒——正是川菜里頭頂頂金貴的“大紅袍”！

他捻起幾顆，擱到指拇兒尖尖上輕輕一搓，湊到鼻子底下，深深一嗅——

轟！

一股子霸道、純粹、直沖天靈蓋的麻香，跟電流一樣，瞬間從鼻孔鉆進去，直沖腦門心！那勁兒，激得老王渾身一抖，熬了一宿的瞌睡蟲瞬間跑得精光！

就是它！

這才是川菜丟都丟不脫的魂！

天擦黑，華燈初上。

老王那冷清了一天的攤子前頭，破天荒地，在出攤前就擺得滿滿當當！

新嶄嶄的漢源大紅袍花椒，紅得油浸浸，光看都曉得麻得很！

陳年老壇的郫縣豆瓣，醬香醇厚，光是聞著都讓人吞清口水！

雪白細嫩的石膏豆腐，切得方方正正，乖乖泡在清水頭養著。

還有那塊上好的牛里脊，硬是遭老王用刀背反復錘松，再細細斬成了石榴籽兒大小、粒粒分明的肉末末，跟機器絞出來那坨爛肉糜，完全不是一個檔次！

萬事俱備，只欠東風！

老王深深吸了口氣，閉緊眼睛，在心頭默念：

“啟用食譜——陳麻婆豆腐！”

轟隆！

一股子龐大得嚇人、裹挾著千年煙火氣的信息洪流，跟山洪暴發一樣，瞬間沖進了他腦殼頭！

豆腐啷個下鍋焯水？加幾錢鹽巴？啷個逼出豆腥氣又不得把豆腐弄老？

滾油燒到幾成熱？牛里脊末末啥時候下鍋？啷個快速煸炒才能讓它酥香化渣、吐盡牛油精華？

郫縣豆瓣啥子火候下鍋最巴適？啷個用文火慢炒，才能逼出那抹勾魂奪魄、紅亮不燥的正宗紅油？

辣椒面跟豆豉，啥子節點加進去？啷個才能炒出那股子深入骨髓、百轉千回的復合香氣？

勾芡要分三次？每一次的濃稠度、下鍋時機，啷個精準把控？啷個決定豆腐最終是嫩滑如凝脂還是散成一鍋漿糊？

最后那一把靈魂所在的漢源花椒面，必須在出鍋前最后一秒撒下去？啷個利用鍋頭那點滾燙的余溫，把那股子鉆腦殼的麻香，“逼”得淋漓盡致？

所有關于這道傳世名菜的精要、秘訣、火候、手法……

那些早就淹沒在歲月長河里，只存在于川菜老把子（老師傅）口耳相傳中的不傳之秘……

此刻，巨細無遺、分毫畢現地，烙鐵一樣，深深烙進了他的骨頭縫縫頭！

老王猛地睜開雙眼！

他那雙常年帶著點疲憊、有點慫的眼珠子里頭，此刻，只剩下兩簇燒得噼啪作響的火焰！

目光銳利得跟剛磨好的殺豬刀一樣，寒光四射！

夜市的人流開始像潮水一樣涌來，不少人的眼睛都有意無意地瞟向他這邊，又瞟瞟不遠處的快手劉。

一場關于豆腐的戰爭，一場真味與假味的終極對決——

是個人都曉得，今晚，要見真章了！

老王再次深吸一口氣，擰開了煤氣罐那個簇新的閥門。

噗——！

藍色的火焰，呼嘯著、貪婪地舔上了冰冷的鍋底。

真正的審判，

開始了！