第37章 年夜飯
書名: 我有一本節候書作者名: 分點開心給你本章字數: 2023字更新時間: 2025-08-06 23:59:19
在此間,燒火也是一個考驗技藝的活計,好在季易幼時是有點經驗的,經過這幾天的磨合,也是漸漸熟悉,找回了感覺。
借著火折子,逐漸有榆木、柳木的柴火煙氣自灶房的煙囪處飄出,過了一會,榆木、柳木的柴火煙氣又化作了檀木的柴火煙氣。
正如引火——春用榆柳、夏用棗杏、季夏用桑柘、秋用柞楢、冬用槐檀。
榆木柳木屬于軟木,正應春時引火;但此時立春初至,寒氣未消,亦適冬季所用的槐木、檀木,此二木屬于硬木,耐燃,恰好在點火之后接替榆木、柳木。
煮著的米飯、燒著的水一時間也無法燒好,視線巡察,見灶內火焰正旺,不遠處的擺放著的柴火堆做好隔離,季易開始擺弄起今天購置回來的其他食材。
雞、豬肉需要清洗,整個煮熟,再撈出來,切一部分出來做菜,剩下的則用鹽腌制存放,后面再用。
豆腐要先用鹽腌制入味。
鯉魚還需要自己殺,發菜、蓮藕……以及一些配菜,需要清洗,切好。
然后思考做怎樣的飯菜。
看著忙碌的季易,小寒發現自己無法幫上忙,看著一旁的柴火正旺的灶內,猶豫了下,主動坐到灶火旁邊的小板凳上,盯著灶火,似灶口不遠的溫度高,令她偶爾不自然的扭動一下身子,但無論怎么皺眉,都沒有離去,見柴火燒出,便小心將柴火推進去,幫忙添柴。
季易微微側頭,見雪白小獸有寒氣匯聚在側,有防護,還算適應,不會受傷,便沒有阻止。
有小寒在幫忙看火,倒省了季易一些心思,少了幾次反復來回跑動。
漸漸,燒著的水開始翻滾。
季易走上前,將清洗好的雞與豬肉一同放進去現煮,再次為其它食材忙碌。
柴火燃燒發出的響聲偶爾傳來,小寒還是感覺不舒服,但卻依舊守著,緊盯著灶內的火焰。
過了一會。
有米飯的香氣飄出,季易走回去,將米飯從中‘取’出來。
又打開旁邊的蓋子,雞、豬肉的肉香氣也從中流轉出來。
檀木的柴火煙氣、米飯的米香氣,雞、豬肉冒出的肉香氣……各種氣味,混和在一起,令一旁的小獸不自覺的抬起了小腦袋。
見此,季易朝小寒笑笑,將雞、豬肉從中撈出來,放到盤子中:
“小寒等下可要幫忙看一看這些菜。”
“小寒在聽。”
“嗯,現在讓我把火弄小一點,小寒不需要增添柴火,保證不滅就行,等在下擺弄好其它食材,才在正式用火。”
“小寒會的。”
見小寒主動讓到一旁,季易上前將灶火弄小,然后端著雞、豬肉到一旁,切了半只雞出來,又切了一條上好的五花肉,與一塊瘦肉,作為今天的食材,雞切成一塊塊的,豬肉切成一片片的,將剩下的放到一個盤子中,朝小寒吩咐:
“小寒現在幫忙看一下這些切好的菜,在下先把這些拿出去腌制好,擺放到外面,等它們涼下來,后面再用。”
季易說完,便在小寒的目光下走了出去。
用鹽腌制好未使用的肉食,季易并沒有著急回到灶房內,將還需處理的食材用料全都處理好,才端著一些炒雞豬肉的配菜回到灶房內。
雪白小獸依舊蹲坐在凳子上,目光緊盯著土灶內火種,似沒有注意到他。
移動目光,季易當即頓了頓,他敏銳的注意到,裝著雞、豬肉的盤子被挪動了少許位置的,可里頭的肉卻一塊沒少。
“小寒怎么不嘗嘗?”
“小寒沒有……呃……”
一人一小獸的話語幾乎同時響起,相互對上視線,人,神情柔和;小獸,眸中帶有一點錯愕。
小寒有些底氣不足,漸漸移開目光,盯著土灶內的火種,像做錯事了般:
“小寒剛才本來想嘗嘗的,但小寒想到小寒不是貓子,也不是鼠鼠,便放棄了,你會怪小寒偷吃嗎?”
季易微笑道,“在下怎么會怪罪小寒呢,小寒也沒有真正動上面的肉,何來偷吃一說。”
“可小寒見到那些貓子,鼠鼠動與想動盤子中的食物,都會被人不喜歡,說是偷吃。”
“……”
季易見小寒依舊盯著灶火,思考了下,柔聲說道:
“小寒與那些貓子、鼠鼠可不同,這里是小寒的家,今天能有這么豐盛的肉菜,本就有小寒的一份功勞。”
“有小寒一份功勞?”
見雪白小獸愣愣的看著自己,眸子似有光亮,季易心里暗自點頭,接著道:
“這些菜品,本來就是為小寒而做,若是只有在下一人,今天可不會想著做這么多菜品。況且小寒能耐住不適應,看守灶火,已經是幫了在下很大一個忙,功勞還不小。其實在下更希望小寒剛才在我不在這里的時候,悄悄嘗一下這些肉食。”
“悄悄嘗一下?”
“嗯,這樣才像做大餐時該有的‘味道’。”
“這樣子?”
“對呀,這樣才有家的味道,也更具備人間煙火氣。”
“只有在家才能這樣?”
“小寒真聰明,是在家才行,出門在外這樣做不禮貌。”
“小寒明白了,現在能讓小寒嘗嘗嗎?”
“當然。”
見小寒漸漸恢復了活潑,季易放下手中裝著‘配菜’的盤子,拿出一雙筷子,夾了一塊不怎么肥的五花肉,與一塊厚厚不帶骨頭的雞肉,投喂給她。
似知曉自己的小爪子有灰塵,小寒主動昂著頭,張開嘴,接住了季易夾過來的兩塊肉。
“小寒怎么樣?”
“小寒喜歡。”
見雪白小獸一臉滿足,季易也夾了一塊五花肉自己嘗嘗,才嚼了兩下,才想起自己還沒有放鹽,皺眉直接咽下去。
“真的好吃嗎?小寒。這兩盤子肉,在下……應該還沒放鹽。”
“好吃,比起小寒自己去捕獵所獲,已經好吃很多了。”
季易看了看身旁已經用水煮熟的兩種肉類,似想起了些什么,微微點頭。
“……也是。”
夜幕徹底占據了天穹,燕來巷,寒房處燈火通明,不時有菜香自灶房飄出。