兩人離開班主任的辦公室，漫步在校園里。

蘇棠欲言又止，最后忍不住問：“若維同學，你現在又開店，又買自行車，應該不缺錢吧？”

“怎么？你想找我借錢？”

張若維警惕地看著她。

談感情可以，談錢就太傷感情了。

“誰要借錢了？”蘇棠忍不住白了他一眼，“我是想說，既然你現在不缺錢了，為什么不先回學校，努力考個大學呢？”

“我現在確實沒有很缺錢，但誰會嫌棄錢多呢？回學校得我浪費賺錢的時間。”

“你可以高考完再賺錢啊！”

“你能高考完再吃飯嗎？”

“我看你是鉆到錢眼里去了。”

“這你可真說對了?！?

張若維知道她勸自己把主要精力放在學習上，也是為了自己好。

畢竟現在恢復高考好幾年了，誰都知道一名大學生的可貴。

萬般皆下品，唯有讀書高。這句話是刻在華人基因里的。

相反，民營經濟不過是剛剛開放試點，大部分人都沒有什么認知。

更何況政策這種東西，朝令夕改是常有的事。

現在是開放了幾個經濟特區試點，誰知道過幾天會不會又關閉了呢？

上面的人都只敢在試點里嘗試，不敢全面開放，下面的人又哪來的信心覺得這個政策會推廣開來？

而大學學歷則永遠也不會過時，什么時候都是受人尊敬的。

張若維作為從未來回來的人，自然知道在改革開放之初的機遇有多難得。

如果學歷和賺錢只能二選一，他會毫不猶豫地拋棄學歷。

他現在之所以還報名高考，不是因為多愛讀書，只是現在高考難度太低。

順手的事。

在空閑之余看看書，復習一下功課，順手拿個文憑。

畢竟在這個年代有個大學的文憑，無論做什么別人都會高看你一眼。

即使真的考上了大學，張若維相信自己大部分時間都不會在學校里。

學校只是作為他事業的一個跳板而已。

張若維告別了蘇棠，騎著自行車回到店里。

馬上就到晚餐的高峰段，他不在店里可不行。

果然剛到店，便看到幾個客人在等著用餐。

張若維趕緊把自行車推進屋，洗了個手，掛上圍裙。

“各位同志久等了，想吃點什么？”

“聽說你們這牛腩粉不錯，給我來一份?！?

“好咧，您稍等。”

“牛腩要軟爛一點的，我牙齒不好?！?

“好的，我幫您裝一份軟爛一點的牛腩。”

“老板，你這服務態度很好嘛?！?

“為人民服務嘛，不過最重要是讓各位吃得開心?！?

……

張若維只是正常地接待客人，并沒有刻意地討好。

相比前世海底撈那種感動服務，他這只能算正常做生意。

不過在這些食客眼里，這樣就已經是把客人當上帝式的服務。

畢竟服務的好壞是比較出來的。

相比旁邊的國營飯店，張若維這態度當然好了。

有位食客忍不住道：“我昨晚下班比較晚，到了隔壁的國營飯店，問他們服務員現在還有什么吃的，隨便端一點上來，你猜他們怎么說？”

“他們怎么說？”

“那服務員說，這板凳你咬不咬得動？我給你來兩板凳?！?

“這可真氣人。”

“可不是，有一次我只是低聲說了一句這菜咸了，那服務員直接把菜端走，說那你不要吃了。”

“國營飯店那邊根本不把我們當人，喂畜生都不是這么喂的?！?

“我在生產隊里養豬的時候，都沒這么對待那些豬?！?

“態度差就算了，做的飯菜也難吃?！?

“小哥這里一碗牛腩粉，就比得上他們一整個飯店的菜?！?

……

張若維聽著他們的話，像是在說段子似的。

不過這也能理解，畢竟國營飯店那邊的服務員領著國家工資，生意好不好都不影響他們的收入。

甚至他們內心還不希望生意太好，畢竟生意越好，他們要干的活就越多。

為了自己工作輕松一點，故意得罪客人也是有可能的。

這也怪不得那么大一家飯店，卻能年年虧損。

除了領導貪污，廚師擺爛，還有服務員趕客。

也多虧他們干得那么爛，自己這小餐館的生意才能那么好。

到了傍晚，張若維賣光今天的食材，提前打烊。

他清點了一下收入，竟然將近400塊。

按60%的毛利計算，今天至少能賺200塊。

雖然做餐飲辛苦了一點，但這來錢的速度也真的快。

張若維也不是不想干其他輕松一點的活，而是不如做吃的賺錢。

這個年代的貧困縣，工人農民即使身上有一點錢，也是捂在口袋里不舍得花。

買一件好一點的衣服，一雙好看一點的鞋，在他們看來都是浪費。

唯一覺得不那么浪費東西就是吃到肚子里的。

他們覺得只要吃進了肚子，那東西就還在，就不是浪費。

特別是在粵省，把吃看得比什么都重要。

他們不比拼新衣服，新鞋子，不穿金戴銀。比的是誰吃得好。

德國經濟學家提出了一個概念，叫恩格爾系數。即食品支出總額占個人消費支出總額的比重。

食品支出比重越高，說明這個家庭或者國家越貧窮。

因為富有的家庭或者國家會把更多的收入用在教育、娛樂、旅游等消費上。

貧窮的家庭或者國家，大部分的收入都用來購買食品。

在他們看來，流浪漢和億萬富翁都喝著同一個品牌的可樂。

然而這個恩格爾系數卻不適用于華人家庭。

我們在貧窮的時候，確實將大部分的收入用于食品支出。

我們開始變得有錢的時候，食品支出也相對應地變高。

沒錢的時候就吃差一點的食品，有錢的時候就想辦法去吃各種貴的，自己沒吃過的食品。

特別是粵省人，為了吃一個朋友口中味道很正的走地雞，不惜開車幾百公里。

張若維在創業初期選擇做餐飲，正是因為深知國人在吃的方面盡可能地不虧待自己。

再加上唯一對手的國營飯店實在是太弱。

只要顧客還有得選擇，沒人愿意去國營飯店去消費。