乾日向子面無表情地看了一眼那盤魚生，然后淡淡地說道：“我聽說你是十杰之一，但我的課程可沒有簡單到用一盤魚生就能輕松過關的程度哦?！?

“魚生？”其他學生聽到這個詞后，臉上都露出了驚愕的表情。

他們完全沒有想到，面對遠月學園的畢業生，當今十杰第八席的吉野悠太，他竟然打算用前菜來應對這場對決！

要知道，前菜在西餐中只是頭盤，主要作用是激發客人的食欲，作為開胃菜而已。

更何況，這堂課的主題明明是日本料理，就算主題是西餐，也絕不可能僅憑一道前菜就能解決問題吧？

然而，面對眾人的質疑，吉野悠太卻只是微微一笑，顯得十分淡定。他不緊不慢地從一旁取出一個噴燒器，然后解釋道：“之所以選擇這道菜，是因為它最好在食客面前現場完成?！?

話音未落，只見他熟練地打開噴燒器，藍色的火焰瞬間噴涌而出。當火焰接觸到魚生的瞬間，一股濃郁的香氣如同一股洪流般席卷而來，瞬間彌漫了整個教室。

這股香氣如此濃烈，以至于乾日向子的雙腿都不禁微微一軟。她瞪大了眼睛，滿臉不可置信地看著眼前的一幕，仿佛被這道香氣徹底征服了一般。

“炙烤魚生，請指教?！奔坝铺穆曇粼谙銡庵许懫?，伴隨著他的話音落下，那股濃郁的香氣已經像長了翅膀一樣，迅速傳遍了教室的每一個角落。

教室里的所有人都不由自主地咽了咽口水，他們甚至還沒有品嘗這道菜，僅僅是聞到那股香氣，就已經能夠想象到它的美味了。

那種鮮嫩多汁的感覺，仿佛已經通過空氣傳遞到了他們的舌尖。

乾日向子終于回過神來，她迫不及待地夾起一塊炙烤魚生放入口中。剎那間，一股美妙的味道在她的口腔中爆發開來。

“醬底？在魚肉表面刷了一層醬底？”乾日向子驚訝地叫出聲來，她完全沒有想到，這道看似簡單的魚生，竟然隱藏著如此巧妙的調味技巧。

這道炙烤魚生的調味汁堪稱一絕，它巧妙地融合了橄欖油和紅酒醋，再與魚的肝臟精心調拌而成。

當這道調味汁入口時，魚肝的獨特味道如涓涓細流般逐漸滲入舌尖，進而強烈地烘托出脂肪的甘甜。這種甘甜并非突兀的甜膩，而是與魚肝的鮮美相得益彰，令人回味無窮。

而這道炙烤魚生的精髓，無疑在于其獨特的醬底。這個醬底是在醬油中加入日本酒等多種材料精心調制而成的混合調味料。

它的獨特之處在于，只需用高湯稍加勾兌，就能輕松得到蕎麥面醬汁。這種醬底被廣泛認為是一種萬能調味料，可適用于各種日式料理，足見其獨特的風味和廣泛的適用性。

“難怪啊，”乾日向子在細細品味后不禁感嘆道，“即使使用噴燒器的強火力炙烤，魚肉也很難變得焦脆。”

“但有了醬底中蘊含的糖分，情況就大不相同了。糖分在高溫下迅速焦化，使得魚肉更容易變焦，形成誘人的焦糖色外皮，同時內部依然保持鮮嫩多汁?！?

不僅如此，這種獨特的醬底還有一個重要的作用，那就是防止加熱時間過長導致魚的鮮活風味流失。

在烹飪過程中，魚的鮮活風味是至關重要的，而這個醬底就像一層保護膜，有效地鎖住了魚的原汁原味，讓每一口都能品嘗到魚的鮮美和活力。

毫無疑問，這是一個堪稱完美的答案。在主材料需要自己去野外尋找，而烹飪器具和調味品卻一應俱全的情況下，這盤炙烤魚生無疑是最理想的選擇。

它不僅充分展現了食材的原汁原味，更通過獨特的調味和烹飪技巧，將魚的鮮美發揮到了極致。

當吉野悠姬回到教室里的時候，眾人如夢初醒般想起了一件重要的事情——如果不是塔克米的挑釁，今天這盤炙烤魚生，原本并非吉野悠太的課題作業，而他真正選擇的主材料竟然是兔肉？

要知道，兔肉可是法式料理中常見的食材，其烹飪方法早已形成一套完整的體系。然而，這堂課的主題可是日式料理啊！

吉野悠姬一邊幫哥哥處理食材，一邊苦思冥想兔肉在日式料理中的應用。在傳統的日式料理中，對于獸肉的烹飪方法可謂鳳毛麟角。

正當她絞盡腦汁之際，突然，一個驚人的念頭閃過腦海：“椀物？”

吉野悠姬猛地轉過頭，難以置信地看著哥哥，只見他嘴角微微上揚，露出一抹淡淡的笑容，輕聲說道：“嗯，兔肉做的椀物，聽起來就很美味啊?！?

“別說得這么輕巧！”吉野悠姬頓時急了，“野兔可是一種以膻味為特色的野味！而椀物則是日式料理中細膩程度最高的菜品，稍有不慎，這道菜就會變得難以下咽！”

在其他料理中能夠感受到的那種鮮美味道和濃郁醇香，如果將它們放置在椀物之中，就極有可能會變成多余的雜亂味道。

畢竟，椀物有著其獨特的風味要求，任何與這種要求不相符的味道都可能破壞整個菜品的平衡和口感。

而使用氣味強烈的野味來制作椀物，無疑是一種極其冒險的行為，甚至可以說是一種毫無謀略的舉動！然而，吉野悠太卻堅信自己的做法是正確的。

他緊緊地盯著眼前的鍋子，當鍋中開始冒出白色的水蒸氣時，他果斷地將事先炒過的野兔骨頭倒入了菌類高湯之中。

隨著野兔骨頭與高湯的接觸，鍋中的液體開始翻滾，野兔的鮮味成分被逐漸熬煮出來。

吉野悠太全神貫注地盯著這一切，他深知要想避免產生多余的澀味和苦味，就必須精準地捕捉到只有鮮味被提煉出來的那個瞬間。

終于，他覺得時機已經成熟，于是迅速將熬好的湯倒入了早已準備好的容器中。接著，他轉頭對吉野悠姬說道：“把這碗湯端去吧?！?

吉野悠姬小心翼翼地端起碗，走到乾日向子面前，輕輕地放在桌上。