吉野悠太繼續介紹道:“我用橄欖油對香菇進行了油封處理,這樣不僅能夠完全鎖住香菇的鮮味,還能充分提升它的風味。然后,我將混有堅果碎和生奶油的蘑菇泥夾在酥皮之間,讓每一口都能感受到豐富的層次感。”
這道蘑菇千層酥實際上是小林龍膽在第四季的套餐對決中所使用的前菜。不過,吉野悠太并沒有完全照搬,而是對其進行了改良。
他將原本使用的蟻酸換成了葡萄酒,使得這道前菜在保留原有風味的基礎上,增添了一絲獨特的酒香,進一步提升了整體的口感和風味。
要知道,蟻酸可是原著中小林龍膽這道菜的精髓所在啊!它就像是這道菜的靈魂一樣,不可或缺。
然而,吉野悠太在使用原著中的那些菜品時,即便會做出一些改變,但也絕對不會去動搖這道菜的根本。
可如今,他竟然如此大膽地將最重要的蟻酸給替換掉了,取而代之的是葡萄酒!
說起這葡萄蝦,在日本那可是被視為一種非常高級的食材。它的肉質異常鮮美,充滿了膠質感,仿佛每一口都能讓人感受到滿滿的膠原蛋白。
而且,這葡萄蝦的蝦籽也是相當豐富,顆粒分明,呈現出一種深綠色的外觀,看上去有點像魚子醬。
這葡萄蝦的味道濃郁,肉質鮮甜,口感更是遠超牡丹蝦和甜蝦。每一口都能讓人充分領略到那鮮美的滋味和膠質感,同時還能品嘗到豐富的蝦籽,簡直是一種極致的享受。
不過,這種美味可不是隨時都能品嘗到的哦,只有在特定的季節才能一飽口福。
而吉野悠姬更是別出心裁,在這基礎上,她巧妙地搭配了葡萄酒,將葡萄蝦名字里的“葡萄”二字完美地融入到了菜品之中。
于是,一道名為“葡萄蝦,野獸森林小紅帽系列”的佳肴就這樣誕生啦!記得在秋季選拔的時候,吉野悠姬就曾被評審員們評價為野獸森林里的小紅帽。
葡萄蝦的葡萄和真正的葡萄之間原本并沒有太多的關聯,但在吉野悠姬的烹飪技藝下,這道菜卻被賦予了“葡萄蝦”的美名。
更令人驚嘆的是,她使用葡萄酒來烹制這道葡萄蝦,使得其味道更加醇厚、豐富。
而當吉野悠太用葡萄酒烹制的前菜與之搭配時,這道葡萄蝦就如同獵槍一般,直中食客的眉心,讓人難以忘懷。
這種獨特的搭配方式,不僅展現了吉野悠姬的烹飪天賦,也凸顯了吉野悠太在前菜制作上的精湛技藝。
“吉野葡萄套餐”,這個名字恰如其分地描述了這道套餐的精髓。
刻意降低自身存在感的前菜,不僅沒有削弱主菜的魅力,反而進一步增強了主菜的威力,就像森林中引誘獵物的誘餌一樣,巧妙地引導著食客的味蕾。
“吉野悠太,吉野悠姬,通過。”在暗中觀察的工作人員如此評價道。毫無疑問,吉野兄妹都在這次的烹飪中取得了巨大的成功,實現了堪稱質變的成長。
尤其是吉野悠姬,在四宮小次郎的店里,她逐漸擺脫了對吉野悠太的依賴,開始獨當一面。
而吉野悠太也在這個過程中逐漸學會了如何擔任配角,通過舍棄自身的存在感,來換取料理整體的美味。
這種相互配合、相輔相成的烹飪方式,才是真正意義上的套餐。
遠月學園的高中生活,對于學生們來說,充滿了挑戰與機遇。
進入高中部后,學生們首先面臨的是住宿研習,這是一段讓他們適應校園生活、提升廚藝技巧的重要時期。
接下來的秋季選拔,雖然不存在嚴格的淘汰率,但也是學生們展示實力的好機會。
然而,真正的考驗還在后面——實地研習。在這個階段,學生們將面臨更激烈的競爭,只有最優秀的一部分人才能繼續留在學園。
而在秋季尾聲,還有一場規模宏大、精彩紛呈的壓軸活動——巨大美食嘉年華月饗祭。
這個活動吸引了各地游客蜂擁而至,成為遠月學園的一大盛事。貴賓們將受到學園內住宿設施和遠月度假村的全力款待,光是住宿費就能為遠月帶來豐厚的盈余。
在月饗祭期間,遠月學園將搖身一變成為美食之國。學生們只要取得許可,就可以自由地開設店面,展示自己的廚藝才華。
他們既可以選擇團體參加,也可以個人挑戰,盡情發揮創意和想象力。
然而,開店并不是一件輕松的事情。在學園祭開店,如果虧本的話,學生們將會面臨被退學的風險。
因此,每個學生都需要全力以赴,確保自己的店面能夠盈利。
開店區域被分成了三大塊,而吉野悠太有著雄心壯志,他打算在每一塊區域都打出一片天地。
他深知,在月饗祭之后,將會迎來食戟之靈中第一位真正意義上的反派——薙切薊的登場。
人氣最高的主要大道區,是從正門一直延伸出去的一條寬闊大道。
這條大道兩側,臨時搭建起了一排帳篷,形成了一條熱鬧非凡的街道。在整個活動期間,這里都是人潮最為洶涌、最為熱鬧的區域。
然而,吉野悠太卻憑借著他作為十杰的權限,直接將這一截大道包下,并將吉野盟的學員們安排在其中。
他巧妙地利用這個絕佳的位置,建立起了一條獨特的旅游景點——吉野路。
而在集中了授課用調理大樓的中央區域,情況則有所不同。
由于臨時搭建的帳篷內難以提供高專門性料理或需要特殊設備的類型,因此這些店鋪都會集中在此處開設。
這里相對來說比較能夠自由設定店鋪規模,更適合那些需要特定條件才能制作美食的商家。
吉野悠太充分發揮了他的創意和組織能力,在月饗祭這個巨大的美食嘉年華中,又打造出了一個小型的美食嘉年華——吉野嘉年華。
他將所有吉野盟的精英們都聚集起來,為了能夠徹底發揮人數優勢,特意避開了臨山區域。