晨光漫過百味小樓的醬缸時(shí)，劉昴星正蹲在陶甕前，指尖拂過甕底的三孔。

太爺爺手札里說“孔如蜂眼，深半寸，方得清膏”，此刻現(xiàn)代過濾設(shè)備的不銹鋼網(wǎng)就擺在旁邊，網(wǎng)眼細(xì)密如織，卻濾不出陶甕那種帶著微生物活性的溫潤(rùn)。

“怪了。”他拿起量尺比對(duì)，陶甕孔隙竟精確到 80微米，恰好截留雜質(zhì)又留住有益菌群，“這哪是瀝水，是給微生物搭了座橋。”

爺爺拄著拐杖站在一旁，藍(lán)布帕子裹著的手札在晨光里泛著黃：“你太爺爺總說，醬是活的，得順著它的性子來。晨曬要趁露，暮收須待涼，鐵器一碰就發(fā)脾氣，酸得沒法吃。”

劉昴星突然轉(zhuǎn)身往恒溫箱里撒竹炭，模擬洛陽四季的溫差波動(dòng)。

當(dāng)箱溫穩(wěn)定在“春日 15℃、夏日 30℃、秋日 20℃”的循環(huán)時(shí)，醬體表面漸漸浮起一層琥珀色的油膜，清透得能映出人影。

這正是手札里“脂膏凝頂”的古法標(biāo)準(zhǔn)。

“成了！”馬元義舉著竹簡(jiǎn)歡呼，上面記著第七次試驗(yàn)數(shù)據(jù)：“竹器攪拌第 49天，醬體 pH值 4.2，風(fēng)味物質(zhì)含量超工業(yè)醬 37%”。

馬元義捧著醬罐往東漢跑時(shí)，竹編蓋子上的繩結(jié)蹭過門檻，濺出的醬滴在青石板上暈開淺褐色的痕，像極了太爺爺手札里畫的“醬紋吉兆”。

穿過木門的剎那，東漢的暑氣混著市聲撲面而來。

少年循著韓府的方向疾奔，懷里的醬罐隨著步伐輕晃，醬香漫過賣胡麻餅的攤子，引得攤主直抽鼻子：“這是啥香？比我家餅子勾人十倍！”

袁清瑤正在韓府后廚試菜，月白襦裙的袖口沾著面粉。

見馬元義進(jìn)來，她立刻放下竹筷：“快打開！西域胡商剛又派人來催，說愿再加五匹駱駝！”

醬罐開封的瞬間，茱萸的微麻混著粟米的甜漫開來，連侍立的丫鬟都忍不住咽了咽口水。

袁清瑤用銀匙舀了半勺，拌進(jìn)剛炒好的葵菜里，翠色的菜葉裹著琥珀色的醬，油光在青瓷盤上晃出細(xì)碎的星子。

“就叫‘絲路纏枝’。”她對(duì)馬元義道，指尖劃過醬面的油膜，“告訴劉掌柜，這菜要寫進(jìn)私廚菜單的頭道，用琉璃盞盛著，旁邊插兩枝駱駝刺，要讓食客一看就想起大漠駝鈴。”

三日后，劉昴星收到的回信里，竟夾著片駱駝刺花瓣。

袁清瑤的字跡帶著笑意：“胡商說此醬‘辣如陽關(guān)雪，甜似綠洲泉’，已訂下全年份額。另，太學(xué)博士嘗后，求醬方抄本編入《食經(jīng)》。”

現(xiàn)代的實(shí)驗(yàn)室里，劉昴星正用顯微鏡觀察醬體的微生物。

屏幕上，球狀菌與桿狀菌在 80微米的孔隙間穿梭，像群跳著古老舞蹈的精靈。

爺爺湊過來看時(shí)，突然指著其中一種菌群：“你太爺爺管這叫‘醬魂’，說沒它就出不了脂膏。”

江昱的視頻電話恰在此時(shí)彈出，背景是流水線的質(zhì)檢臺(tái)。

“老劉，你的‘微生物調(diào)控’太神了！”富二代舉著檢測(cè)報(bào)告，“新批次醬的風(fēng)味物質(zhì)穩(wěn)定率 98%，外國商隊(duì)追加了三百萬訂單！”

劉昴星剛要回話，馬元義突然從東漢跑回來，手里舉著塊胡商給的金幣：“掌柜的，他們說要在波斯建‘百味分號(hào)’，讓你設(shè)計(jì)個(gè)帶三孔的醬缸標(biāo)志！”

金幣上的駱駝圖案旁，已被人用刀刻了個(gè)小小的陶甕，甕底三個(gè)孔隱約可見。

系統(tǒng)光幕突然閃爍：【“味覺使者”任務(wù)觸發(fā)：需為波斯定制“地域化醬方”——減茱萸半錢，加玫瑰露三錢，適配西域口味】。

三日后，袁清瑤的絹帛便送到了。

墨字在夕陽里泛著光：“醬爆葵菜引得西域胡商爭(zhēng)搶，愿以十匹汗血馬換一桶，需速發(fā)百斤至韓府。”

絹角還沾著點(diǎn)醬漬，劉昴星捻起嘗了嘗，微麻的茱萸香里裹著粟米的甜，正是東漢貴族偏愛的“層次辣”。

系統(tǒng)光幕突然亮起：【檢測(cè)到傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代轉(zhuǎn)化，解鎖“微生物風(fēng)味調(diào)控”技能】。

絲路的駝鈴恰在此時(shí)叩響巷口。

粟特胡商捧著波斯王的金箔信箋，上面用漢隸寫著：“坎兒井圖紙奉上，需遣味覺顧問赴波斯，教吾廚調(diào)‘雙香’茱萸三錢配茴香一兩，要如絲路駝鈴相和。”

胡商抖開羊皮地圖，灌溉渠如銀鏈纏繞綠洲，刻度精確到寸，“另求改良酒曲，我王聞葡萄高粱酒烈中帶甘，愿以新型蒸餾器相換。”

劉昴星往蒸餾器里撒了把酒曲，葡萄汁與高粱芽在銅壁上碰撞出淡紫色的泡沫。

“加兩錢玫瑰露。”他對(duì)馬元義道，“波斯人愛花香，這樣餾出的酒能讓沙漠都醉倒。”

胡商試飲時(shí)，金鐲在陶碗沿撞出脆響：“此酒入喉如火焰過沙，余味卻似泉眼回甘！我商隊(duì)愿包年供應(yīng)，再添二十個(gè)駱駝隊(duì)！”

現(xiàn)代的風(fēng)波卻在此時(shí)暗涌。

江昱舉著仿冒的“百味醬”沖進(jìn)店，包裝上的“三孔瀝水”字樣歪歪扭扭：“這群混蛋用工業(yè)香精，把咱們的評(píng)分拉低了 1.2分！”

劉昴星卻打開電腦，將陶甕孔隙參數(shù)、發(fā)酵溫度曲線、微生物種類表公開發(fā)布，標(biāo)題就叫《非遺防偽指南：真醬會(huì)呼吸》。

王科長(zhǎng)看到時(shí)，正帶著學(xué)者們爭(zhēng)論“互動(dòng)醬缸區(qū)”的設(shè)計(jì)，電子屏模擬發(fā)酵的方案被批“失卻古法靈魂”。

“這樣改。”劉昴星指著圖紙，“左邊留十口陶甕讓游客實(shí)操，右邊電子屏同步顯示醬缸里的菌群變化，就像給老手藝裝個(gè)‘透視鏡’。”

爺爺突然拍板：“加面?zhèn)鞒袎Γ】躺蠌奶珷敔數(shù)皆x的頭像，旁邊寫‘工具會(huì)老，匠心不老’。”

東漢的捷報(bào)跟著馬元義的笑聲傳來。

少年舉著曹操的竹簡(jiǎn)，上面朱砂批著：“并州高粱畝產(chǎn)六斛！山地播種機(jī)日耕三十畝，刺史請(qǐng)推廣北方六州。”

竹簡(jiǎn)背面畫著個(gè)古怪的家伙：曲轅犁的犁梢綁著漏斗，這正是劉昴星設(shè)計(jì)的“邊耕邊播”二合一農(nóng)具。

“還有這個(gè)！”馬元義獻(xiàn)寶似的捧來塊鹽堿地土壤樣本，黝黑的土塊里混著高粱秸稈灰，“拌羊糞發(fā)酵后，稻穗增產(chǎn)兩成！鄭博士寫進(jìn)《農(nóng)桑新論》，說這是‘繼往圣之術(shù)’！”

系統(tǒng)提示【味脈相傳任務(wù)進(jìn)度+ 30%】時(shí)，劉昴星正在錄入“東漢農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫”。

屏幕上，并州的砂質(zhì)土旁標(biāo)著“高粱+草木灰”，洛陽的黏土對(duì)應(yīng)“水稻+綠肥”，數(shù)據(jù)鏈如蛛網(wǎng)蔓延，最終匯入太爺爺手札的掃描件：種地如調(diào)醬，得順著土性來”。

暮色漫過醬缸時(shí)，劉昴星寫下兩封信。

給栗特王的信里附著手繪的“風(fēng)味圖譜”：茱萸與茴香在坐標(biāo)上纏繞，像兩條跨越沙漠的絲路；致太爺爺?shù)男艅t壓在醬缸下，字里行間浸著新釀的醬香：“您的三孔陶甕，現(xiàn)在能讓栗特人也嘗到洛陽的秋天了。”

馬元義抱著東漢的高粱穗跑進(jìn)廚房時(shí)，穗粒在燈光下閃得像碎金。

“鄭博士的《嘉禾頌》刻成石碑了！”少年指著竹簡(jiǎn)拓片，“‘一粒種子跨千年’這句，太學(xué)學(xué)子天天念！”

劉昴星望著連接古今的木門，醬缸里的氣泡輕輕炸裂，仿佛在應(yīng)和兩千年前的灶火聲。

陶甕的微孔與蒸餾器的銅壁在暮色里重疊，他忽然明白，所謂傳承，不過是讓好味道像絲路駝鈴般，一程接一程，響得更遠(yuǎn)，傳得更久。

夜風(fēng)吹過“醬缸傳承墻”，五代人的頭像在月光里微笑。

最年輕的馬元義旁邊，新刻了行字：“下一站，波斯的葡萄園”。