這時候才剛過十二點，時間還很早，小巷里雖然時不時會有顧客進來，但這些顧客差不多都是各個攤位的老主顧，他們目標明確，進來就直奔早已選好的攤位。

即便那些沒有特定目標的，也被前面的攤位給吸引走了，根本不會走到巷子深處，光顧他們的攤位。

“哥，他們怎么都不過來啊。”

門可羅雀，第一次出來擺攤的顧曉玉不由得擔心起來。

“沒關系，等下有得你忙的。”

顧峰并不著急，因為他知道再過不久，等到十二點半一過，就會迎來一大波前來觀看電影的觀眾。

這時，一位三十歲不到的華人少婦正帶著一個六七歲的小男孩從小巷經過。

顧峰眼睛一亮，隨即喊道：“又香又脆又好吃的炸雞，快來買咯。”

男孩聽到顧峰的叫賣聲，頓時停住腳步，抬頭朝婦人說道：“媽，我要吃炸雞。”

“你不是才剛吃過午飯。”

“我就要吃嘛。”

小男孩耍賴，拉著少婦向著顧峰的攤位走來。

看著眼前的小男孩，顧峰忍不住笑了起來。

前世的自己，也是差不多這么大的時候這樣拉著母親的手走進肯德基餐廳，吃到人生第一塊脆皮炸雞。

被小男孩拉過來的少婦，只好問顧峰：“阿弟，你這個炸雞怎么賣的。”

“四十塊錢一塊，有雞翅、雞胸、雞腿和雞上腿可選。”

顧峰直接套用了肯德基的標準，把一只雞切成九塊，不按重量，而是按塊來售賣。

小男孩立刻喊道：“我要吃雞腿。”

“那就給他來一塊雞腿。”

少婦說著，便從身上取了四十塊錢遞過去。

在等待了差不多二十分鐘后，生意終于上門，開張了。

顧曉玉伸手接過婦人遞過來的錢，心中莫名高興，能幫家里賺錢了。

“請稍等片刻。”

顧峰蹲下身子，把煤油爐的火焰調到最大。

因為剛才一直用小火點著，油鍋里的棕櫚油保持著一定的溫度，現在加大火力，只需一會之后，顧峰拿出筷子插進油里，仔細觀察著筷子上產生的氣泡，然后滿意地點了點頭。

油溫已經提高到復炸所需要的一百八十度。

這幾天，顧峰在李秀梅的指導之下，經過多次的操作，他已經能夠準確地通過筷子上冒出來的氣泡判斷油溫。

當顧峰夾起一塊雞腿放進油鍋。

瞬間，一股濃郁的香氣便向四周飄散出去。

而就在這時，一位男青年走到顧峰前面不遠處的一個攤位，聞到了炸雞的香味。

“好香。”

他忍不住咽了咽口水，轉頭看向顧峰的攤位。

因為已經炸過一次，雞肉已經是熟的，復炸只是讓外皮重新恢復酥脆的口感，所以只需要很短的時間。

雖然這樣操作會讓雞肉的保水度稍微流失一些，但這種跨時代的美味依然足夠征服所有人的味蕾。

一分鐘之后，顧峰把炸得金黃酥脆的雞腿撈出油鍋，放在一旁的竹匾上。

顧曉玉把雞腿夾到一個墊著一張香蕉葉的厚紙盒里，遞給小男孩，提醒道：“很燙的，先吹一吹等涼了再吃。”

“謝謝姐姐。”

小男孩倒是聽勸，一邊走一邊吹，直到用手抓了不燙后，這才開始吃。

剛吃了第一口，他就忍不住蹦蹦跳跳起來。

隨后把雞塊舉到少婦的面前：“媽你吃，這個炸雞好好吃。”

少婦在小男孩的頭上摸了摸：“媽不吃，你自己吃。”

“媽，你吃嘛，真的很好吃。”

“好。”

少婦接過咬了一口。

頓時就被這前所未有的口感和滋味給震驚到。

現在的味道，已經不是顧峰第一次調制的味道了，這是李秀梅根據顧峰所給的調味料配方進行重新配比調出來的。

現在不僅是外觀，就是味道也已經不輸給肯德基。

小男孩很是興奮地問道：“是不是很好吃。”

少婦忍不住點頭：“是很好吃。”

男青年在前面的攤位買好東西后，轉身走到顧峰的攤位前，看了一眼招牌，問道：“你這脆皮炸雞是什么樣的炸雞？”

顧峰指了指擺在竹匾上的炸雞塊：“像這樣的。”

男青年盯著看了片刻，一臉不解地說道：“你這炸雞怎么都沒看到雞肉的。”

“我這是美式炸雞，雞肉裹著里面，和本地的炸雞不一樣。”

印尼本地的傳統炸雞，都是把雞肉用各種香料腌制過后，然后直接下油鍋炸，炸到干香干香。

“美式炸雞？怎么賣的？”

“四十塊錢一塊雞肉，有雞腿、雞翅、雞胸和雞上腿可以選擇。”

重復完這句后，顧峰心想明天一定要做一張價格表掛起來，不然每次都這樣回答也不是個事。

“四十塊錢一塊啊。”男青年又掃了一眼竹匾里的炸雞塊。

說實在的，這價格比印尼本地炸雞貴上一些。

顧峰在定價時也猶豫過，不過考慮到長遠的目標，他最終還是決定把價格定得稍微高一些。

畢竟一開始定價太低，以后想漲價就相當難。

但如果是定價過高的話，到時候還可以使出打折促銷這個殺手锏。

男青年在猶豫了片刻后，看著因為裹著一層脆皮而比炸得干癟的本地炸雞大出許多的美式炸雞，覺得還是挺劃算的。

于是他指向其中一塊看起來最大的炸雞說道：“我要這一塊。”

顧峰原本還有些底氣不足，怕因為價格過高而把人給勸退，現在聽到男青年下單，臉上頓時露出笑意。

油正好是熱的，無需等待，雞肉下鍋后又過了一分鐘，顧曉玉把炸好的雞塊夾進紙盒，問道：“阿哥，你要不要辣椒醬的？”

“要的。”

顧曉玉隨即舀了一勺辣椒醬在香蕉葉上，遞給男青年，照例提醒道：“阿哥，還很燙的，吃的時候注意點。”

男青年把雞塊湊到鼻子下聞了聞，實在是太香了，他沒能忍住，本想用手拿，可是真的很燙，他隨即“呼、呼、呼”地連續吹了好幾下，直接張口就咬。

“咔嚓”

剛一咬到外皮，他頓時就被這香脆的口感震驚到，隨即便是鮮嫩的雞肉爆出香濃的汁水。

他可是第一次吃到這種滋味，給他的味蕾帶來巨大的沖擊，同時也被燙到。

“好香，好燙。”

他張著嘴，一邊忙著哈氣一邊不忘咀嚼著炸雞。