第124章 算了,還是直接回云州市吧
- 從黑科技開始,強國之路
- 我愛吃胡蘿卜嗎
- 2057字
- 2025-08-29 10:09:49
“12.7%,比基準線高1.2%。”
韓默沒再說話,而是走到旁邊的樣品陳列柜前,拿起一瓶米酒樣品,輕輕搖晃,觀察酒體的掛壁情況:“黏度系數多少?”
“1.85mPa·s,比市售高端米酒低0.15。”陳志遠幾乎是脫口而出。
林兆寧和代國雨站在稍遠的地方,對視一眼,眼中都帶著驚訝——他們聽不懂這些術語,但能感覺到,韓默和陳志遠的對話,完全是在同一個專業維度上進行的。
接下來的討論更加深入。
韓默走到葡萄酒實驗臺前,拿起一杯樣品,輕輕嗅了嗅:“多酚氧化酶殘留量控制住了?”
“是的,通過低溫預處理,殘留量低于0.05mg/L。”陳志遠迅速調出數據,“澀感物質單寧的聚合度提升了15%,所以口感更圓潤,您嘗嘗?”
韓默接過酒杯,抿了一口,舌尖微微一卷,喉結動了動:“澀感后調的回甘不夠明顯,多酚保留率300%是理論值,實際口感轉化率呢?”
“78%,我們正在調整橡木桶陳釀時間……”
藥酒區域的討論更加技術化。
韓默甚至拿起一支移液槍,親自操作了一次取樣:“黃酮類物質提取效率4.8倍,但苦味閾值還是偏高,問題出在生物堿的協同萃取上。”
陳志遠瞪大眼睛:“韓總,您連這個都……”
“苦味物質主要是蘆丁和槲皮素,它們的溶出峰重疊了。”韓默放下移液槍,指向色譜圖,“調整梯度洗脫程序,把峰值分開,苦味就會分散在風味曲線的后段,不會突兀。”
“現在的問題是,甘潤-藥香-回甘的三段式風味曲線,過渡還不夠自然。”
陳志遠飛快地記錄著:“韓總,您說的這些,我們團隊還在驗證階段……”
實驗室里的其他研究員原本只是遠遠站著,但漸漸地,有人忍不住往前挪了幾步,豎起耳朵聽著,他們中有些人是后來加入的,聽說過韓默的大名,但大多只是模糊地知道“老板懂技術”。
直到現在,親眼看著韓默和陳志遠你來我往地討論酒體結構、風味曲線、提取效率——那些他們熬了無數個通宵才勉強摸到門道的概念,他們才發現,韓默不僅懂,而且能精準指出問題所在,甚至給出具體的調整方向,他們才知道,老板懂技術到什么地步。
一位年輕的研究員悄悄掐了自己一下,懷疑自己是不是出現了幻聽。
另一位女研究員看著韓默的側臉,眼神復雜——她剛入職時,人事部的人說“大老板是技術出身”,她還以為只是客套話。
林兆寧咳嗽了一聲,試圖打破這略顯壓抑的氣氛:“韓總,看來新品量產的問題不大?”
韓默放下手中的樣品,環視一圈實驗室,目光最后落在陳志遠身上:“配比優化還需要多久?”
“兩周。”陳志遠毫不猶豫,“如果韓總確認現在的風味方向,兩周內就能確定最終配方。”
韓默點點頭,沒再多說。
【醇源素-H】就是韓默改造出來的,雖然是通過系統,但韓默也因此通過系統的學習功能,積累了許多相關的知識和經驗,所以韓默能跟陳志遠討論得頭頭是道。
韓默和陳志遠激烈的討論告一段落的間隙,默控酒業董事長林兆寧瞅準時機,插話道:“韓總、陳總工,二位辛苦了,”
林兆寧的聲音在會議室中響起,“馬上要到中午了,您看我們是不是可以一起吃個便飯,放松一下?”
韓默聞言,點點頭,笑著說道:“好,那大家就一起吃個便飯吧,不過就不用去外面的餐廳了,就在咱們默控酒業的飯堂簡單吃一吃就好。”
林兆寧微微一愣,隨即露出了佩服的神情,點頭稱贊道:“韓總,您真是親民啊,這樣的作風讓人佩服,好,就按您的意思辦。”
默控酒業總經理代國雨,這時,也適時地插話道:“韓總,咱們默控科技的飯堂可是很出名的,按照您的要求,每天都有新鮮的食材,都是廚師們精心準備的。”
韓默點了點頭,表示認同。
默控酒業出身于默控科技,正所謂上行下效,默控科技非常注重員工福利,所以默控酒業也一樣,飯堂不僅為員工提供一日三餐,而且完全免費,只要求員工們不能鋪張浪費。
此外,默控酒業也跟默控科技一樣,還為員工提供了五險一金、住宿補貼、過節獎金等一系列福利,確保每一位員工都能感受到家一般的溫暖。
韓默和林兆寧、代國雨、陳志遠等人,隨后就邊聊邊離開研究中心,前往員工飯堂。
飯堂里,員工們正忙碌而有序地打著自助餐。
林兆寧、代國雨等人平常也會來飯堂吃飯,作為公司高管,他們自然不用跟普通員工一樣,坐集體大廳,而是有單獨的包廂。
韓默雖然要求到默控酒業的飯堂吃飯,但也沒強求作秀,還要深入到員工之間用餐,所以也是跟著林兆寧、代國雨等人一起走進了包廂吃小灶。
韓默等人入座不久,默控酒業飯堂主管徐煥明就親自帶著服務員傳菜。
各式各樣的菜肴出現在韓默眼前,每一道都散發著誘人的香氣。
韓默的目光這時被一道色澤金黃的清蒸鱸魚吸引,他輕輕夾起一塊魚肉,放入口中,魚肉鮮嫩多汁,調味恰到好處,細膩的口感讓韓默忍不住多吃兩口。
接著,韓默的目光轉向了一道色澤紅亮的紅燒肉,韓默一開始只嘗了一口,只覺肥瘦相間,入口即化,肉質的鮮嫩和調味的巧妙,讓他忍不住又多吃了幾筷子。
韓默和林兆寧、代國雨、陳志遠等默控酒業管理層成員吃完午飯后,便在他們的歡送下,載著李巧離開了默控酒業。
韓默的老家位于安洛縣郊區,本來韓默還打算回一趟老家,可是想到他們已經出國旅游了,家里現在肯定是冷冷清清的,回去也沒什么意思,于是便打消了這個念頭。
“算了,還是直接回云州市吧。”韓默心中暗道。
韓默一打方向盤,紅旗H9緩緩行駛上安洛縣前往云州市區的主干道。