第一章 飯桌上的規矩

“民以食為天”，五千多年的文明孕育了中國源遠流長的飲食文化。作為一個禮儀之邦，中國不僅因豐富多樣的菜肴而聞名于世，飯桌宴席上的禮儀和規矩也是中華傳統文化的重要組成部分。僅僅一雙簡單的筷子就蘊含了許多中國餐桌禮儀。

• 入座安排長幼有序
• 入座后，右手持筷，左手扶飯碗
• 不能用筷子敲碗
• 筷子不要插在飯里
• 夾了的菜別再往回放
• 在有些場合要使用公筷
• 不可用筷子剔牙
• 切忌“臟筷”“粘筷”“淚筷”“叉筷”“長短筷”“舞筷”
• 吃飯時不說不吉利的話
• 吃魚時不能說“翻”
• 吃飯時不要吧唧嘴，喝湯盡量不要發出聲音
• 吃東西要注意為別人留一些
• 用餐過程中，隨時保持餐具整潔
• 不能把喜歡的食物都擺到自己面前
• 給人盛飯時不能說“還要飯嗎”
• 吃飯不能端著碗到處跑
• 吃多少盛多少，不可浪費食物
• 不在飯桌上對著人剔牙