在有些場(chǎng)合要使用公筷

公筷一般是指分餐時(shí)專用來(lái)夾菜的筷子。早在夏商時(shí)期，中國(guó)就已經(jīng)出現(xiàn)“分餐”而食，南宋皇帝宋高宗趙構(gòu)更是使用公筷的代表人物。

在正式的宴席上，每人會(huì)配備一雙公筷，只可在夾菜時(shí)使用。規(guī)模比較小的宴席，餐桌上會(huì)有一兩雙公筷供大家使用。如果不使用公筷，一盤(pán)菜被無(wú)數(shù)雙筷子夾來(lái)夾去，很容易造成各種細(xì)菌的傳播。因此，使用公筷既是保護(hù)他人，也是保護(hù)自己，防止細(xì)菌傳染。比如幽門(mén)螺旋桿菌在家庭內(nèi)的傳播，多是因?yàn)椴皇褂霉甓斐傻摹?/p>