第16章 銷售記錄
- 兩界美食:我在沿河北路賣炒粉
- 爸爸無敵
- 2110字
- 2025-06-26 07:01:24
半個小時不到,張崖的炒粉攤前又排起了長長的隊伍。
今天晚上比昨天人還多,主要是多了不少回頭客。
這些二次消費的尊貴顧客,通常還帶了人來。
即使沒帶人的那幾個,也會多叫幾分,打包帶回去
所以,同樣一個人點單,張崖不得不多炒幾份,等待的時間自然也就長了。
這樣的情景,放在沿河北路這一片小食攤里,實在太惹眼,引得更多過來覓食的客人走近一探究竟,然后他們迅速被香味征服,默默的排到隊尾去。
于是乎,人都集中了過來,張崖一個人做了街面上起碼六成以上的生意。
其他攤販的心情如何,可想而知。
旁邊的田胖子簡直眼睛都發紅了。
他的小攤實在太靠近炒粉攤,生意直接被炒粉攤吸光光,一個客人都沒有。
昨天因為看到張崖早來,生意火爆,他就想著自己也早來,應該能多做生意。
可沒想到他來得早一點用都沒有,根本沒有客人上門。
一直到張崖來了,街面開始出現食客——
誰知道這些客人都是沖著張崖的炒粉攤來了,還是沒人光顧他的煎餅果子。
田胖子實在想不明白這究竟是怎么了。
明明昨天早市的時候,張崖的生意還不死不活的,怎么到了晚市以后,情況就直接來了個一百八十度的大轉變。
要是再這么下去,他都要準備換位置才行了。
否則他的食攤擺在炒粉攤旁邊,這生意還怎么做?
……
這時候,張崖不管別人怎么想,繼續紅紅火火的做著他的生意。
他壓根沒空閑想別的,單子太多了,一單接一單……
既要炒粉,又要出紫蘇飲,一個人實在忙到飛起。
每個顧客點單的時候,一份炒粉都會配一杯紫蘇飲,基本上都不需要他推銷什么。
所以,他只能埋頭苦干,抓緊時間。
九點不到,紫蘇飲首先賣光。
一整罐的紫蘇檸檬茶,賣得一滴不剩,恐怖如斯。
他都忘了自己出了多少杯,心里不禁慶幸幸好買了小冰柜,冰塊問題不用擔心,否則他根本沒時間去買冰。
然后,剛過十點——
米粉也隨著賣完,連帶河粉、面條和烏冬也都售罄。
他感到有點不可思議,要知道他今天比昨天多準備了一倍的米粉量,可沒想到居然撐不到晚市徹底結束。
沒辦法,只能收攤了。
“老板,怎么這么早就收攤了,害我白等了那么久呢!”
“是啊,老板,我今天下班晚了一點,才剛到呢,你看,我手里還有你的號呢……嘖,連續兩天吃不上你的炒粉,這有點過分了吧?”
“之前好幾個人點了五六份的,老板,你能不能限一下量啊,別讓一個人點那么多,我們這些后面的人都買不到了。”
后面買不到炒粉的客人全都面露不爽,各種怨聲載道。
“……”
張崖想了想,今晚的情況好像還真和昨天不太一樣。
今天有不少客人一個人點了好幾份,全是說要帶回去給家人朋友的。
這也是為什么賣得那么快的原因。
炒一份是炒,炒兩份也是炒,有些人點了同款炒粉的,他一下子炒兩單,自然就比一份一份的炒更快。
不過話又說回來,限量是不可能限量的,有生意上門哪有推出去的道理?
張崖覺得明天再多備一點米粉就是了,這才是正確的解題思路。
“大家明天再來,我給你們發號,你們明天不用排隊,直接過來就行……”
張崖苦口婆生的好不容易把人安撫好,再次早早收攤回家。
回家的路上,他想了想,覺得情勢發展得有點快,超出了他的預料。
本來覺得買一個飲品罐子就夠了,現在看來根本不夠。
紫蘇飲受歡迎的程度遠超他的設想,再多準備一罐大概都能賣得掉,說不得他又得去增購一個飲品罐子了。
不過——
看了一眼自己滿滿當當的三輪車,他覺得現在這樣拉著就已經夠嗆了,再多拉一罐紫蘇飲……嘖,這車還不被壓散架啊?
那是不是得換一輛車?
換電三輪?
豈不是又要花一筆大錢?
一想到一輛普通的電三輪加裝修起碼得五六千,好一點的甚至上萬……
張崖頓時覺得這賺得多、花得也多,真舍不得啊。
“也不著急賣罐子的,有一個就先用著,全當是饑餓銷售了,等以后多賺點錢,再想別的也不遲!”
打定主意,張崖把增購罐子和換電三輪的想法丟到一邊,繼續踐行那句充滿哲理的話——先穩一手。
回到家,他第一時間打開手機,查看營業額。
剛才在沿河北路人太多,他沒時間看,也不方便看。
直到這時——
“嘶……”
一看到那數字,張崖立即倒吸了一口氣。
居然超過了2300!
“這……這……怎么這么多?”
張崖又驚又喜,小手都微微顫抖起來。
盡管知道今晚生意好,可他完全沒想到會有這么多。
要知道從前最多的一次晚市,他也只做到了700來塊錢,那都有點頂天了。
今天晚上居然做了2300多,簡直逆天。
回心想想,這里面,很大一部分是因為紫蘇飲。
紫蘇飲一杯接一杯的賣,沒花多少時間,但是5塊一杯,真心跟搶錢似的。
這里面,起碼有小800是來自紫蘇飲的。
“今晚這個……應該算破銷售紀錄了吧?!”
張崖美滋滋的把手機收起,只覺得整個人一下子不困也不累了。
這樣的生意要是多持續個三天,電三輪很快能拿下,還用什么先穩一手啊?
這么一想,他的心隨之踏實下來,更不急了。
第二天——
張崖按時出攤,沒想到一來已經有人等著。
三四個客人一早就在附近守著他,看到他出現,也不等他攤子支起來,立即圍了上來。
張崖不敢耽擱啊,手忙腳亂的把小攤支起來,馬上開始給客人做單。
不一會兒功夫,隊伍又變長起來,迅速聚攏了十五六人。
張崖炒著的時候,發現自己小攤的周圍,除了食客、還有好幾個擺攤的小攤販。
他們有意無意的湊到他的炒粉攤前轉悠,似乎在觀察他炒粉。
“這是想干嘛?”
張崖發現這些古古怪怪的舉動后,頓時暗暗生出警惕。
一邊炒著粉,他一邊偷偷留意著這些人,想看看他們究竟想干什么。