！”

蘇陽算是徹底服了。

他也總算明白，這炊餅為啥這么難吃了。

敢情，晉朝人做面食，不知道放堿！

他這身體的原主，好吃懶做，四體不勤，五谷不分，別說做飯了，估計連廚房都沒進過。

自然而然的，蘇陽也不知道晉朝人做飯的習慣。

青龍村又窮，一年到頭也吃不上幾頓白面，原主沒有這方面的記憶，再正常不過了。

這年月，和面全靠老面發酵，也就是上次發面留下的一小塊面團。

老酵頭里頭，可不光有酵母菌，還有乳酸菌、醋酸菌之類的玩意兒。

菌群一復雜，發出來的面，味道自然就怪了。

現代社會的發酵劑，里頭基本都是純的酵母菌，做出來的面食，味道才正。

當然，要是發過了頭，一樣會變酸。

這些，對蘇陽這個農大博士來說，根本不是問題。

搞清楚了晉朝人做面食的缺點，蘇陽的眼睛里，閃過一絲興奮的光芒。

商機！

這可是個大商機啊！胡亂扒拉了幾口吃的，蘇陽繼續在集市上轉悠。

沒有成衣鋪子，他只能扯了幾匹粗布，準備回去自己動手縫幾件衣裳。

鹽是真貴！

粗鹽就要一百文一斤，比米價高了十倍不止。

要是買精鹽，那更了不得，一斤就得一兩銀子！

不過也有便宜貨，三十文一斤，灰撲撲的像土疙瘩，據說是做飯時在鍋里蹭兩下就能有點咸味。

蘇陽可不敢冒險。

他一個后世來的農大研究生，能不知道這劣質鹽的貓膩？

萬一吃出個好歹，哭都沒地兒哭去！

一兩銀子一斤的精鹽是別想了，可粗鹽總歸得買點。

“店家，來十斤粗鹽！”

伙計應了一聲，麻溜地稱好了鹽。

蘇陽的目光又落在了農具上。

鋤頭、犁耙……這些家伙事兒也得備著！

青龍村的鄉親們，大多使的還是木頭農具。

鐵器太貴，一整套要花費數兩銀錢，一般人家哪用得起。

“這幾樣，一樣來三套！”蘇陽指著鐵農具，眼睛都不眨一下。

店家一看來了大主顧，頓時眉開眼笑。

接下來是肉。

羊肉每斤要二百余文錢，價錢讓蘇陽望而卻步，默默地把手縮了回來。

豬肉倒是便宜些，可也要一百來文。

蘇陽猶豫了一下，還是沒舍得。

別說什么古人不愛吃豬肉！

什么貴人不肯吃，貧人不解煮，那都是文人老爺們吃飽了撐的瞎琢磨。

有錢人或許真不稀罕吃，可窮人要是不吃……

怎么可能！

那時候連雜糧都吃不飽，還挑三揀四？

說白了，一百來文一斤的豬肉，不是不想吃，是真的吃不起！

買糧、買牛、買車、買布、買農具……

五十兩白銀已經用掉大部分，蘇陽的心都在滴血，必須得精打細算。

既然新鮮肉食無力購買，那就退而求其次。

“店家，來副豬下水！”

豬下水總歸便宜些。

賣肉的屠戶也沒稱，直接抓了一副扔給蘇陽。

三十來斤的豬下水，五錢銀子，還饒了幾根大骨頭。

自從蘇陽進了鋪子，賴志成就一直跟在他屁股后頭。

這會兒，賴志成的臉都快綠到姥姥家去了：“蘇二，你買這臭烘烘的玩意兒干啥？”

蘇陽壓根沒搭理他，再次支出三錢碎銀，給林綺娘挑了根銅釵。

賴志成的眼角一個勁兒地抽搐，像是被人剜了肉。

“哼，有銀釵不買，偏買銅的，也不嫌掉價！”

他心里那叫一個恨啊：買吧，買吧，使勁兒造！等你把銀子都霍霍光了，看你還拿什么嘚瑟！

你府上的丫鬟，早晚都是老子的！

“鄭掌柜，您可知這附近哪里有賣堿的？”

買完東西，蘇陽回到糧店，一邊結賬一邊打聽。

“堿？小虎說的可是藥鋪里用的堿石？”鄭掌柜問道。

“對對對，就是堿石！”

蘇陽一聽就明白了，晉朝還沒有后世那種食用堿。

鄭掌柜說的堿石，應該就是天然形成的純堿。

此物的化學成分是含結晶水的碳酸鈉，自然界里到處都是，主要藏在地表堿湖和礦床里。

“城西有家生藥鋪，應該有賣，小虎不妨去看看。”

結完賬，蘇陽和石頭上了牛車。

“村正，勞您駕個轅。”蘇陽對賴志成說道。

趕車可不是個簡單活兒，沒點技術還真不行，特別是拉車的還是頭小牯牛。

蘇陽和石頭都是窮苦出身，哪會這個。

賴志成心里老麻不樂意，可也沒辦法，只能硬著頭皮坐上了車轅。

他心里這個憋屈啊：老子堂堂一村之長，竟然淪落到給兩個小兔崽子趕車！

要不是為了那點銀子……

離城時經由西城門，恰巧經過一間醫館。

“掌柜的，有堿石嗎？”蘇陽跳下車，徑直走了進去。

“有，客官要多少？”

掌柜的拿出一包東西，蘇陽只一聞，就知道是它了。

那股子沖鼻子的味兒，錯不了！

別看是天然的東西，可運輸不便，價錢也貴。

每斤要三錢碎銀，蘇陽咬咬牙，買了五斤，花了一兩半銀子。

“掌柜的，您多進些貨，往后我可能常來。”蘇陽還不忘囑咐一句。

……

別說，賴志成趕車的本事還真不賴。

鄉間小路坑坑洼洼，牛車卻被他趕得四黃八穩。

石頭坐在旁邊，目不轉睛地盯著賴志成的一舉一動，恨不得把每個細節都刻在腦子里。

蘇陽看在眼里，樂在心里：“石頭，認真向村正請教，等你學會了，往后這車就交給你趕。”

石頭一聽，高興得差點跳起來，一個勁兒地點頭。

這年頭，趕車可是一門吃香的手藝，不比后世開汽車的差，學會了就能養家糊口，誰不羨慕？

賴志成這回倒是實誠。

在他看來，蘇陽的牛車遲早都是他韓家的，石頭學會了趕車，將來正好給他們家干活。

一路上，賴志成把趕車的訣竅和經驗都教給了石頭。

走到半道，還讓石頭親自上手試了試，他在一旁指點。

石頭聰明，學得也快。

眼瞅著快到村口了，蘇陽假惺惺地說道：“村正，忙活了一天，辛苦您了，晚上要不……到我家湊合吃口？”

賴志成差點沒氣歪鼻子。

請吃飯就痛快點，不請就別來這套虛的！

我好歹也是一村之長，你這么一問，我還能厚著臉皮說去嗎？

誰知，蘇陽這愣頭青竟然眼巴巴地等著他回話。

賴志成眼珠子一轉，計上心來，突然換上了一副笑臉：“好啊，既然蘇二你這么盛情，今兒我就給你這個面子。”

蘇陽頓時傻眼了。

他萬萬沒想到，賴志成居然這么不要臉！

好歹也是個村正，我不過是客套一下，你還真順桿爬上來了？