夏季氣溫炎熱，總讓人覺得昏昏沉沉，干什么事兒都提不起精神來。哪怕是酸梅湯、冰激凌輪番上陣，也難以打開我被熱蒙了的頭腦和胃。這時候母親總會一語驚醒夢中人：“吃碗冰酒釀吧！吃了就舒服了！”

母親說的冰酒釀，其實就是普通得不能再普通的冰鎮(zhèn)酒釀紅豆湯。在我兒時的記憶中，蚌埠的大街小巷常常可以見到小小的冰酒釀攤。冰酒釀攤子的攤主往往是一位四十多歲的阿姨，她永遠(yuǎn)是在連衣裙外面，套上一條干凈的白色圍裙，再把頭發(fā)盤好，仔仔細(xì)細(xì)地塞進(jìn)白色的帽子里。小小的我踮著腳尖遞給她五毛錢“阿姨！一碗冰酒釀！”這時，她就會笑瞇瞇地從櫥子里拿出一個大碗，先從一只被擦得锃亮的玻璃罐子里?出兩大勺酒釀，再從保溫桶里倒出冰鎮(zhèn)后的紅豆湯沖進(jìn)酒釀碗里。看我年紀(jì)小，往往還會補上一句：“吃完趕快回家噢！別讓媽媽到處找你！”伴著蟬鳴和阿姨的吆喝聲，聞著紅豆和酒釀的香甜氣息，我美滋滋地舉起手里的小勺子細(xì)細(xì)品嘗。這就是我對冰酒釀初始的記憶。

長大后，獨自在外生活多年，想念的家鄉(xiāng)味只有這碗冰酒釀。讀書的時候沒有條件，就買市場上常見的蜜紅豆和酒釀罐頭兌在一起，雖然和兒時記憶里的美味不能相比，但是能在離家千里之外的青海喝上這么一碗簡陋的“冰酒釀”，便足以使我一解鄉(xiāng)愁了。

成家以后，突然有了“持家過日子”的感覺，便萌生了好好地給愛人做一碗冰酒釀消暑的想法。蚌埠家庭大多擅長制作酒釀，我家也不例外。酒釀的做法并不復(fù)雜，選上好糯米兩斤蒸成糯米飯，待糯米飯放涼以后，把提前用溫水化開的酒曲慢慢倒進(jìn)去。一只手倒酒曲，一只手用筷子或者飯鏟快速地把盆里的糯米飯和酒曲拌勻，用保鮮膜把盆沿一層層細(xì)細(xì)密密地封好，放在陽臺上光線充足的地方。酒釀制作并不是全靠人力，關(guān)鍵的步驟是交給時間和陽光來完成的，陽光、溫度都適宜的條件下，只需要等待兩到三天，香噴噴的酒釀就可以端上餐桌供人享用了。

年復(fù)一年，吃一碗冰涼清甜的冰酒釀已然成為專屬于我的小家庭的消夏“儀式”。今年也不例外，我提前看好了七天內(nèi)的天氣預(yù)報，早早地開始為制作冰酒釀做準(zhǔn)備。母親聽說我要做冰酒釀，打來電話指導(dǎo)：“蒸米不要偷懶用電飯鍋！米涼透了再拌酒曲！哎呀要不你別鼓搗了我去給你做！”我在這頭笑著說：“知道啦知道啦，我又不是頭一次做了，您還有啥不放心的！”母親聽了，愣了一下：“你現(xiàn)在是大了，可是在我眼里，還是個需要母親的孩子呀！”

我離家打拼多年，自認(rèn)為不需要父母的照顧也可以生活得井井有條；父母也常說“好孩子志在四方！”我們都清楚彼此心里非常掛念對方，只是羞于將這份思念宣之于口。

我正在猶豫怎么回答母親的這句話，突然愛人從我手里奪過手機喊道：“爸爸媽媽快來呀！我們做好冰酒釀等你們來嘗嘗呢！我們想你們啦！”