在山東鄒城，很多人會選擇川味面做早餐。清晨時分，一碗熱氣騰騰鮮香麻辣的川味面可以迅速讓頭腦和身體進入新一天的工作狀態(tài)。小孩子早上撅著嘴巴撒嬌不愿意起床時，大人們往往就哄道；“起來吧！帶你喝川味面去！再調兩個雞蛋！”孩子們聽后便趕忙乖乖起床，這就是川味面的魅力。

川味面的做法不難，手搟的鮮面條投入滾沸的湯鍋，再備好一只事先盛好豬油、蔥花和少許醬油的大瓷碗，等面條煮熟的那一刻迅速撈起，用面條...