另起油鍋，先爆香蒜末和姜末，再把辣椒絲倒進(jìn)去。

辣椒在熱油里卷成小喇叭狀，釋放出濃烈的辣味，林璃趕緊倒入肉絲和香菜梗，鐵鏟和鐵鍋碰撞出清脆的聲響。

最后淋上醬汁，撒上香菜葉，翻炒兩下就出鍋裝盤。

翠綠的香菜、鮮紅的辣椒和雪白的肉絲在盤子里堆得蓬松，醬汁順著肉絲的紋路往下滴，散發(fā)出鮮辣的香氣，引得人直咽口水。

燒椒回鍋肉是今天的硬菜，林璃特意選了帶皮的五花肉。

肉在沸水...