- 識茶 泡茶 品茶一本通
- 陳龍主編
- 360字
- 2025-06-03 14:13:30
尋茶 走進名茶鄉,認識中國茶
茶源自何處
茶源于中國。茶圣陸羽在《茶經》第一章便提出:“茶者,南方之嘉木也。”這為我們尋找茶樹的原生地,勾畫出了一個大致的范圍。
早在20世紀20年代,吳覺農在《茶樹原產地考》一文中就論證了中國是茶樹的原產地。近幾十年,中國的茶學工作者又從地質變遷和氣候變化出發,結合茶樹的自然分布與演化,對茶樹的原產地做了更加深入的分析與論證,進一步證明了中國的西南地區是茶樹原產地的中心地帶。
中國是茶樹的故鄉,這可以從很多地區發現了野生的大茶樹得到證實。中國同時也是野生大茶樹發現得最早和最多的國家,主要集中在云南、四川和貴州一帶,以云南南部和西南部最多,其次是四川南部和貴州。這些地區的茶樹大多屬于喬木,具有原始茶樹的形態特征和生化特性。總之,中國西南三省(云南、四川和貴州)及其毗鄰地區,是茶樹原產地的中心地帶。

云南倚邦茶山上的古茶樹