前言

咖啡、飲料、奶茶……任何一種飲品都無法取代茶的地位，從古至今，飲茶風尚一直都在傳承著，從未間斷。

中國是名副其實的茶的故鄉，茶從這里起源，走向世界。綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶，在中國的四大茶葉產區，人們孜孜不倦地將茶之事業發揚光大。

中國茶文化博大精深，而這浩瀚的茶文化殿堂，吸引了一批又一批的愛好者。本書從茶的歷史、種植采摘環境、茶的沖泡技巧等講起，列舉了知名茶品，詳細介紹了茶品特點、沖泡方法、品鑒要點等。

不管是新手，還是資深茶友，都能找到自己的所求所好。針對每一種茶品，書中有真實的圖片拍攝，分別有干茶、茶湯、葉底的展示，還列出了參考價格、正宗產地，讓您在選購的時候能夠正確判斷。

愛茶就要懂茶，本書可以讓您讀懂茶文化，更好地識茶、泡茶、品茶，一本書了解中國茶。