- 識茶 泡茶 品茶一本通
- 陳龍主編
- 3367字
- 2025-06-03 14:13:31
細數(shù)那些名茶之鄉(xiāng)
浙江磐安
磐安縣地處浙江中部，是“九山半水半分田”的山區(qū)縣。全縣森林覆蓋率達80.1%，水質(zhì)、大氣環(huán)境質(zhì)量常年保持一級標準，是首批國家級生態(tài)示范區(qū)、全國生態(tài)縣。
茶區(qū)概況：磐安茶園平均海拔500多米，茶園周邊群山環(huán)繞，土層深厚，酸堿適宜，污染源少，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異。
主要產(chǎn)品：磐安云峰茶。
浙江臨安
臨安市有機資源開發(fā)研究所是我國最早從事有機茶、自然食品類開發(fā)的專業(yè)研究機構(gòu)，建有專門的有機茶園基地供研究開發(fā)，中國第一例出口到西歐的有機茶就是在此地生產(chǎn)的。天目山位于臨安城北，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。
茶區(qū)概況：天目山屬國家生態(tài)示范區(qū)和國家級自然保護區(qū)，山上終年云霧籠罩，霧日多，年平均有250天以上。茶樹多分布在海拔600～1200米自然環(huán)境良好的山塢中。
主要產(chǎn)品：中國有機第一茶——天目青頂。
浙江嵊州
嵊州市山水秀美，是著名的“中國茶葉之鄉(xiāng)”“茶文化之鄉(xiāng)”，為“中國十大重點產(chǎn)茶縣”“中國出口茶生產(chǎn)基地”“中國無公害茶葉出口示范基地”。2023年，嵊州市擁有茶園21萬畝，茶葉產(chǎn)量占浙江省的1/3，產(chǎn)值占全國的1/10。
茶區(qū)概況：茶園多分布于有“天然氧吧”之稱的丘陵山區(qū)，特殊的氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境造就了嵊州茶葉香高、味醇、耐泡的特有品質(zhì)。
主要產(chǎn)品：越鄉(xiāng)龍井、輝白茶、珠茶。
浙江縉云
縉云縣位于浙江南部腹地，全縣森林覆蓋率高，氣候條件優(yōu)越，且土壤有機質(zhì)含量豐富，具有孕育名茶的優(yōu)越生態(tài)條件。
茶區(qū)概況：建成壺鎮(zhèn)伽塘、溶江黃西弄、三溪厚仁等茶葉基地。
主要產(chǎn)品：仙都筍峰茶、縉云黃茶。
四川蒲江
蒲江縣依托良好的生態(tài)環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢，已被評為“國家級茶葉標準化建設示范區(qū)”。2023年，蒲江縣茶園種植面積已達10萬畝，良種優(yōu)質(zhì)率達99%。
茶區(qū)概況：該地區(qū)氣候溫暖、日照少、降水豐富，是全國聞名的“早市名茶”最適宜產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)茶葉采用茶樹嫩芽加工，其新發(fā)的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭，很細小，稱為雀舌，香高味爽。
主要產(chǎn)品：蒲江雀舌。
四川蒙頂山
四川雅安市名山區(qū)地處四川盆地西南邊緣，素有“仙茶故鄉(xiāng)”“天然氧吧”之稱。早在西漢時期，茶祖吳理真就開始在名山區(qū)境內(nèi)的蒙頂山栽種茶樹。唐宋時期是蒙山茶的極盛時期，唐玄宗時期，蒙山茶被列為貢茶。
茶區(qū)概況：蒙頂山因雨霧蒙沫而得名，高山云霧出佳茗，這里有著優(yōu)越的適宜茶樹生長的自然環(huán)境，是有史以來世界人工植茶最早的地方，現(xiàn)屬于國家級無公害茶葉生產(chǎn)基地。蒙山茶屬于國家地理標志產(chǎn)品。
主要產(chǎn)品：蒙山茶形成了蒙頂黃芽、甘露、石花、萬春銀葉、玉葉長春、毛峰、雀舌等名茶體系，其中蒙頂黃芽、蒙頂甘露、蒙頂石花被列入國家禮品茶。
四川旺蒼
旺蒼縣地處四川盆地北緣、米倉山南麓，氣候溫暖濕潤，土壤富含硒、鋅，當?shù)胤N茶已有兩千多年歷史。如今，旺蒼縣已被認定為四川首個綠色食品原料（茶葉）標準化生產(chǎn)基地。
茶區(qū)概況：境內(nèi)共有35個鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)綠茶，2023年茶園面積達25萬畝以上，是川東北優(yōu)質(zhì)富硒、富鋅茶的核心產(chǎn)區(qū)。
主要產(chǎn)品：米倉山茶。
湖北恩施
恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)位于恩施市西南部，地處清江流域中上游，清江干流沿該鄉(xiāng)北側(cè)通過，被譽為“湖北省無性系良種茶第一鄉(xiāng)”“中國西部茶葉第一鄉(xiāng)”。
恩施市“以硒為貴”的茶葉中，以芭蕉侗族鄉(xiāng)出產(chǎn)的富硒茶最為出名。
茶區(qū)概況：2023年，芭蕉侗族鄉(xiāng)已建成高產(chǎn)茶園基地11萬畝，形成高拱橋、燈籠壩等12個茶葉生產(chǎn)專業(yè)村。
主要產(chǎn)品：恩施玉露、恩施富硒茶。
湖北毛壩
利川市毛壩鄉(xiāng)地處有“華中第一天然植物園”之稱的星斗山國家級自然保護區(qū)核心帶，特殊的地理環(huán)境與小區(qū)域氣候，給星斗山河谷帶來80.42%的多種系原生態(tài)植被覆蓋率，而多樣原生態(tài)植被為河谷表面沉淀了豐富的有機質(zhì)，微酸性富硒黃土壤成為高品質(zhì)茶樹生長的溫床，潤養(yǎng)毛壩百年核心茶區(qū)。
茶區(qū)概況：據(jù)2023年統(tǒng)計，毛壩鄉(xiāng)擁有無公害茶園、綠色食品茶園、有機茶園、名優(yōu)茶生產(chǎn)園達10.6萬畝。
主要產(chǎn)品：宜紅工夫茶、富硒紅茶。
湖北鶴峰
鶴峰縣地處鄂西南邊陲、恩施州東南部，境內(nèi)山清水秀，植被覆蓋率高，獨特的自然條件很適宜茶樹生長。所產(chǎn)茶葉自然品質(zhì)極佳，具有香高味醇、耐沖泡、無污染、天然含硒的品質(zhì)特征。
茶區(qū)概況：建成以中營、鄔陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的名優(yōu)茶生產(chǎn)基地和以走馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的出口茶生產(chǎn)基地。走馬鎮(zhèn)木耳山有湖北最大的連片茶園，是無公害有機茶葉基地。
主要產(chǎn)品：珍稀白茶、富硒茶。
福建蕉城
寧德市蕉城區(qū)擁有優(yōu)越的自然條件，山勢雄偉、溪澗縱橫、坡谷延綿，屬微域小氣候，極利于茶樹吸收營養(yǎng)成分。茶葉因“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特色而久負盛名。
茶區(qū)概況：2023年，蕉城區(qū)茶園面積達13.3萬畝，有白馬山茶葉基地。
主要產(chǎn)品：天山綠茶、天山紅、天山金觀音。
福建壽寧
壽寧縣地處福建東北部山區(qū)、閩浙兩省交界處，境內(nèi)層巒疊嶂，常年云霧繚繞，屬中亞熱帶山地氣候，獨特的高山氣候和良好的生態(tài)環(huán)境非常適宜茶樹生長。
茶區(qū)概況：茶園多分布在海拔400～1000米的山地上，多建高山生態(tài)茶基地。
主要產(chǎn)品：壽寧高山烏龍茶、高山紅茶、高山綠茶。
陜西西鄉(xiāng)
西鄉(xiāng)縣位于陜西南部，氣候溫和，四季分明，屬于北亞熱帶半濕潤季風氣候區(qū)。春季氣溫回升快；夏季無酷暑；秋季多陰雨，降溫早；冬季無嚴寒，少雨雪，植被茂盛、覆蓋面廣，非常適宜茶樹的生長。
茶區(qū)概況：截至2023年，西鄉(xiāng)茶園面積達到36萬畝，有桃溝、午子山、棗園萬畝生態(tài)觀光茶園。
主要產(chǎn)品：漢中仙毫。
廣西蒼梧
蒼梧縣盛產(chǎn)品性優(yōu)異的青苗茶、紫芽茶、大白葉茶、米碎茶等，茶葉良種生長于這里的綠水青山、終日云霧繚繞、晝夜溫差大的特定自然環(huán)境中，品質(zhì)更加優(yōu)良。
茶區(qū)概況：截至2023年，茶園種植面積已達17.78萬畝，有黑石頂茶園等。
主要產(chǎn)品：六堡茶。
廣西三江侗族自治縣
三江侗族自治縣地處湘、桂、黔三省交界地帶，雨量充沛，日照充足，有著“高山出好茶”的有利自然生態(tài)環(huán)境。其三江茶葉品牌名氣大，有上市早、品質(zhì)高的特點。
茶區(qū)概況：三江侗族自治縣生態(tài)茶園地處平均海拔1000米以上的高山麓上，層巒疊嶂，常年云霧繚繞。
主要產(chǎn)品：三江天池綠茶、三江碧舫綠茶。
廣西樂業(yè)
樂業(yè)縣地處云貴高原東南麓，海拔970米，是廣西海拔最高的縣城。該縣地勢高峻，峰巒起伏，常年云霧繚繞，土壤呈酸性，有機質(zhì)含量高，適宜茶樹生長。
茶區(qū)概況：茶樹多生長在800～1800米的高山上，霧大、露重，茶樹長年受霧露的滋潤，因而茶樹芽葉肥壯、葉質(zhì)嫩軟、白毫顯露。
主要產(chǎn)品：白毫茶、毛尖。
貴州石阡
石阡縣高海拔、低緯度、寡日照，氣候溫和，雨量豐沛，無霜期長，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，森林覆蓋率達57%。
茶區(qū)概況：茶園分布在云霧繚繞的高山中，母樹屬古茶樹系列，氣候溫潤、污染少，保留了亞熱帶原生生態(tài)系統(tǒng)。
主要產(chǎn)品：石阡苔茶。
貴州松桃苗族自治縣
松桃苗族自治縣位于貴州武陵山脈主峰東麓，境內(nèi)重巒疊嶂，飛瀑流泉，氣候溫和，土地資源豐富（有機質(zhì)含量在2%以上）。得天獨厚的農(nóng)業(yè)生態(tài)自然氣候條件非常適宜茶樹的生長。
茶區(qū)概況：建成普覺鎮(zhèn)萬畝生態(tài)茶園示范基地、正大鄉(xiāng)萬畝茶園等示范茶區(qū)。
主要產(chǎn)品：翠芽、春毫、佛光茶。
河南涼亭
光山縣涼亭鄉(xiāng)森林覆蓋率達62.5%，山地和丘陵土壤肥沃，適宜茶樹生長的面積大，且無任何污染排放，達到綠色食品茶、有機茶的環(huán)境要求。
茶區(qū)概況：目前，涼亭鄉(xiāng)茶園面積達5.2萬畝，境內(nèi)“三山”（賽山、梁山、馬山嶺）、“一寺”（香龍寺）形成四條茶葉經(jīng)濟帶。
主要產(chǎn)品：賽山玉蓮、賽山翠芽、信陽毛尖。
江蘇儀征
儀征市半山半圩，南部一馬平川，北部丘陵縱橫，是江蘇蘇中、蘇北地區(qū)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。因其屬亞熱帶季風氣候，四季分明，光照充足，雨水豐潤，土壤條件特殊，區(qū)位環(huán)境優(yōu)異，適宜茶樹生長的面積有44萬畝。
茶區(qū)概況：茶區(qū)大多分布在依山傍水的丘陵地帶。目前儀征擁有優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地3.5萬畝，如月塘茶場等。
主要產(chǎn)品：綠楊春、旗槍、翠芽、銀鉤。
安徽休寧
休寧縣地處皖南邊陲，這里群山疊翠，林木茂盛，土層深厚，氣候溫和，雨量充沛，是“中國有機茶之鄉(xiāng)”。
茶區(qū)概況：休寧縣流口地區(qū)地處新安江源頭，境內(nèi)群山環(huán)抱，植被茂盛，水質(zhì)清冽，土壤肥沃，具有獨特的天然生態(tài)環(huán)境，目前茶園面積達18萬畝。
主要產(chǎn)品：休寧松蘿、齊云道茶、新安源銀毫。
廣東大埔
大埔縣地處粵東之邊陲，歷史上就有“山中山”之稱譽。群山環(huán)抱，層巒疊嶂，溪河遍布，山清水秀，境內(nèi)氣候溫和，土壤肥沃，非常適宜茶樹的生長。
茶區(qū)概況：茶區(qū)分布在山地中、大埔西巖山脈，空氣清新，土壤有機質(zhì)含量高，十分適宜茶樹的生長，已建成西巖山茶場。
主要產(chǎn)品：苦丁茶、西巖單叢、西巖烏龍茶、黃枝香。