第16章 烤土豆配煙熏角馬肉
- 非正統美食御獸
- 牛奶沙冰配小酒
- 2082字
- 2025-06-02 23:56:15
水咩聽著懵懵的,但還是點了點頭。
“放心吧!”
火烈龍爪子擦去嘴邊的口水,他的肚子已經開始咕嚕咕嚕叫了。
“李想做的飯是天下第一好吃!”
水咩的確很好吃。
在水里的時候雖有魚吃,但總有些卡喉嚨,所以他更愿意在角馬群靠近時偷襲一兩只角馬。
而且最近角馬王竟然不會跟著他們,讓捕獵難度大大減少,每天角馬吃到飽!
咕嚕嚕——
水咩想著想著肚子也開始叫了,來陸地上的第一餐會是什么?如果是角馬肉的話當然不錯,畢竟沒被水泡過的鮮肉好吃的可不是一點兩點。
“廚師長,要做什么,我派哥布林又挖了不少土豆回來。”
帕爾芒很自然地喊出廚師長,李想也適應了這個稱呼。
“我想想哈……”
再做一鍋烤土豆?那會不會有點太單調了。
雖然這些哥布林和大家伙肯定吃不膩,必定是第一次見識到熟食的魅力。
可李想不允許,這不就擺明他黔驢技窮,做不出別的像樣的東西了嗎!
身為一個專業廚師,決不允許這樣的事發生!
“昨天晚上帶來的角馬還有六只,如果今天再不吃就要壞掉了。”
“對了,還有角馬肉啊!”
帕爾芒的話提醒了他,部落里還藏著這好東西。
“馬上就要壞掉了?你們平常不會去處理肉來保存嗎?”
身為捕獵體系的哥布林竟然對多余的肉類無計可施,這讓他有點吃驚。
“我們都是吃多少捕多少,當然不會儲存過多的鮮肉。”
“那正好,烤肉吃膩了,教你們個絕招,以后再也不用頭疼肉多的問題了。”
“什么絕招?”
帕爾芒很是好奇,李想的神秘手法除了讓食物好吃,竟然還能延長保質期。
“森林里有不少松木和果樹吧,你去挑一些木質干度合適的來。,不管什么樹,就要那種木頭帶香味的。”
“要那做什么?”
李想之前還要木柴,難道這也是要拿來生火的?
“你回來就知道了。”
帕爾芒有些疑惑,但也只能照做,他帶上斧頭吆喝著其他族人一起往森林走。
過一會一捆捆上好的木頭運到洞口,李想用手一掐濕度正好,又湊上去聞,穩重的木質香混雜著輕快的果香,又或者帶有清新的松香。
這些都是拿來做熏肉的上好木頭!
他要做熏肉。
煙熏時木頭燃燒賦予肉類一種獨特的香氣,還會烤干水分延長保存時間。
這種獨特香味來源于水溶性的酚類物質,雖然先民并不知道其中的原理,但熏肉的方法可不少。
煙熏臘肉,或是將烤肉放入熏爐讓其風味更上一層樓。
熏這一做法,可以作為烹飪基礎,又或者為已熟的食物錦上添花,可以說是應用極光的料理方法。
熏的方式也多種多樣,過年時經常能看見瓦房里掛著一排排誘人的香腸臘肉滴著油,看見那彌漫的灰煙,聞著嗆鼻的煙味,你就知道要過年了。
高級點的,專門準備個合金熏爐,放上昂貴的荔枝木,聞著特殊的果木煙味把肉熏上幾小時,端出來就是超級美味。
總之窮有窮的做法,富有富的做法。
李想要做哪一類呢?
這兩種他都做不了。
前者要瓦房大致的把煙聚集住,后者要熏爐更不用說了,他現在可是和哥布林身處荒野,過的還是采集捕獵的原始社會,哪有那條件。
但沒有設備就不做了嗎?
強者從不抱怨環境,沒有條件,那就創造條件。
早在遠古時期,燧人氏就鉆木取火把肉給熏了,可以大人的硬肉干往嘴一吃,還不錯。
更何況可以延長肉的保質時間,那還要什么機車!
這種做法未免過于粗魯,其實即使身處原始森林,也是有很多方法可以做出一頓不錯的熏肉的。
李想自己動手,先將幾根小臂粗的樹枝擺成三角錐型,彼此之間再用手指粗細的樹枝相連固定,用麻繩牢牢地綁住,一個簡易的原始煙熏驢就初具雛形了。
只要在中間橫橫豎豎的擺上一堆樹枝,各個之間留有足夠的空隙讓煙鉆上來,再把這幾枝綠葉繁茂的枝條蓋在頂部留住煙霧……
大功告成!他簡直就是天才!
粗纖維麻繩把手累的不輕,常年身處現代化廚房,好久沒動手的他也費不少勁。
還得謝謝自己叔叔,當他學徒時經常帶李想到野外什么都不帶,從零做起燒一頓可口的飯菜。
一開始李想覺得那純粹是扯淡,以后找工作進廚房,哪不是現代化的灶臺設備,誰會專門跑到野外跟你當原始人。
他都覺得那是叔叔給他找罪受,沒苦硬吃的表現。
結果現在看來并不是的,只要轉生異世界就有用武之地。
“到石器時代也能成為好廚師的人嗎,哈,你老家伙還真說對了。”
有了李想的示范,巧手的婦女們轉眼就搭好幾十個野生熏爐,而且還是升級版!
不僅豎在地上不晃,站的更穩,她們甚至還在頂部擺上幾朵小花,甚是美觀。
“幫大忙了!有了熏爐接下來就簡單了。”
他組織火烈龍去幫哥布林們烤土豆,有了中午的經驗這家伙也能當廚師了。
“我來做飯,真的可以嗎?”
“安心啦~中午做的不就挺好的嗎,再說了還有我在,不同就來問我。”
火烈龍半推半就地答應下來,表面上一臉難辦的表情,,其實內心期待感快爆掉了!
烤土豆又不難,等回來大家都吃上香糯的烤土豆,一問竟然是火烈龍做的。
他都能想到人們的夸贊。
“哈哈哈,沒有那么好了。”
火烈龍一臉傻笑的捂著后腦勺走向坑旁,哥布林們都疑惑地看著他。
“烤土豆安排好了,接下來就安心地熏肉吧。”
李想安排哥布林們把角馬肉切成適合大小,在這小熏爐上,太大太多就容易支撐不住散架,而且也很難熏透,太小的話就吃的不過癮。
更別說還有只大家伙,吃到嘴里說明他都感覺不出來。
熏肉大多被切成手機大小,整整齊齊地碼在爐子上,李想拿起肉比對著火烈龍嘴的大小,趕忙加急安排哥布林做幾個加大的熏爐,放上足球大小的肉塊。
“接下來,開熏!”