“紅兵，你這回真闖大禍了！”

“老太太要是有什么意外，你可就攤上大事了。”

“唉！你怎么就這么沖動(dòng)呢？”

“這老太太上了歲數(shù)，脾性大，你忍一忍就好了啊！”

“就是，干嘛跟她一個(gè)半截子埋土的老太太較真？”

“……”

眼看聾老太被王桂花背著前往醫(yī)院，院里眾人便七嘴八舌的說了起來。

“怕什么，兵來將擋，水來土掩！”

李紅兵一點(diǎn)都不慌，看向眾人，開口道：“有什么事情，我自己擔(dān)著，這事跟你們沒關(guān)系。”

聽到李紅兵的話，閻大媽有些尷尬的解釋道：“紅兵，我們可不是那個(gè)意思。”

其他人見狀，也紛紛附和。

“閻大媽，這事本來就跟你們沒什么關(guān)系，你們也不用為我擔(dān)心，真有什么事情，讓他們找公安把我抓了就是。”

李紅兵還真不怎么擔(dān)心。

自己又沒動(dòng)手打人。

他頂多就是自衛(wèi)，連還手都沒有。

在李紅兵看來，這聾老太八成是嚇的，而剩下的那兩成，則是裝的。

這聾老太在院子里裝瘋賣傻和騙吃騙喝，已經(jīng)不是一天兩天了。

況且。

他反抗壓迫，有錯(cuò)嗎？

聾老太要真那么時(shí)運(yùn)不濟(jì)，提前嘎了，自己頂多也就挨一頓批評(píng)，還真能把他怎么著？

就聾老太過去那些為老不尊的行徑，一查一個(gè)準(zhǔn)。

即便易中海出面，拿今天這事做文章，也別想徹底洗白了。

別說易中海現(xiàn)在已經(jīng)不是院里的一大爺了，就算是，也做不到一手遮天。

要論上綱上線的手段，李紅兵見過的世面可比易中海多了，一點(diǎn)都不虛他。

聾老太身上的貓膩，不管是真是假，到時(shí)候通通給她抖落出去。

到時(shí)候倒霉的，指不定是誰呢！

“時(shí)間不早了，閻大媽，李大媽，你們還是快點(diǎn)回去做飯，別在這聚著了。”

聾老太和王桂花都離開了，這里也沒有熱鬧可看，就算要八卦，也不好當(dāng)著李紅兵的面，在李紅兵的主動(dòng)開口下，眾人很快就散去了。

閻大媽見狀，也嘆了口氣，轉(zhuǎn)身回屋。

和院里的大部分人一樣，她也覺得李紅兵攤上了大事。

其實(shí)誰喜歡自己頭上多一個(gè)外姓老祖宗，只是大家都不想當(dāng)這個(gè)出頭鳥，也就李紅兵這個(gè)愣頭青，初生牛犢不怕虎。

李紅兵知道這些人的想法，不過他也無所謂，反正就是不慣著。

至于聾老太在后院的那間房子，李紅兵半點(diǎn)想法都沒有，自然不會(huì)為了這個(gè)去捧聾老太的臭腳。

就算圖謀聾老太的房子，也要先把她伺候走，這小老太太長命的很，起碼得再裝個(gè)十幾二十年的孫子。

不值當(dāng)！

李紅兵才不受這窩囊氣。

再說了。

自己家三間房，完全夠住，而且這個(gè)年代的房子“不值錢”。

倒不是真的不值錢，而是現(xiàn)在的房子基本只有居住屬性，沒什么流通性和投資價(jià)值。

真要等四九城的四合院升值，起碼要到改革開放后的八九十年代了。

到了那時(shí)候，李紅兵要是連一套位置好的四合院都買不起，算是白瞎了往前二三十年。

眼下這個(gè)年歲，私房買賣并沒有被禁止，房屋價(jià)格也不算離譜，不過李紅兵并沒有要入手的打算。

現(xiàn)在囤房沒什么意義。

等過些年，名下超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的房子，就會(huì)變成經(jīng)租房，到時(shí)候到手的，也就只有一點(diǎn)聊勝于無的租金。

收回了思緒，李紅兵不再想這些，而是繼續(xù)處理剛才還沒處理完的那條鯉魚。

被聾老太這老家伙一耽擱，都浪費(fèi)了他不少時(shí)間。

今天這鯉魚，李紅兵準(zhǔn)備做一個(gè)醬汁活魚。

之所以選擇這道菜，主要還是因?yàn)榕淞虾唵我恍诩易龇奖恪?

像一些過程繁雜，技術(shù)要求高，條件又偏苛刻的，就不是很適合李紅兵在家里自己做。

將鯉魚的魚鰭、魚鰓和魚鱗徹底處理干凈后，開膛去掉內(nèi)臟，用清水洗凈，這魚就算初步處理完成。

拿回去之后，李紅兵又按照自己從豐澤園后廚偷學(xué)到的步驟，在魚身兩面每隔五分寬的位置，用刀橫切一刀，切至魚骨為止，并且不能將魚腹切斷。

接下來。

李紅兵便拿住魚尾，把魚的兩面在燒開的水中稍燙一下，燙的時(shí)間不能太長，每面大約二三秒的功夫，使剛才切的刀口裂開，并且去除腥味。

而后放入豬油、白糖、甜面醬，倒入二兩清水，調(diào)勻后再加入約莫兩斤的清水，等燒開的后，把剛才經(jīng)過處理的鯉魚放進(jìn)去。

往后的步驟，就是等湯再開，用微火去?，待到鍋中湯汁?去三分之一，再用旺火燒到大開，就可以將魚撈出，繼續(xù)收汁，然后澆汁，撒上姜米，就算徹底完成了。

只不過。

家里的爐火條件有限，不好控制大小火，旺火的需求也不一定夠，只能將就一下。

這個(gè)期間，李紅兵也沒有閑著，而是把另外的排骨和豆腐都進(jìn)行了處理，后面還打算用這些分別做一個(gè)紅燜排骨和鍋塌豆腐。

紅燜排骨在后世算是比較家常的一道菜，不過鍋塌豆腐會(huì)做的，相對(duì)較少一點(diǎn)。

豆腐得先切成一寸半長、八分寬、二分厚的片，擺在盤中，撒上蔥米、姜米、食鹽和料酒提前腌制。

其實(shí)還應(yīng)該多一個(gè)味精。

只是味精這東西，雖然早幾十年就有了，不過現(xiàn)在國內(nèi)的產(chǎn)量不高，并未普及，目前是高檔餐飲專屬，尋常人家可不好買。

豐澤園后廚有，不過用的不多，提鮮更多還是用專門熬制的高湯，而不是首選味精。

這兩樣?xùn)|西，李紅兵都沒有，只能省去。

后面還有一道炸的工序，但是太糟蹋油了，李紅兵準(zhǔn)備改成煎。

可能差點(diǎn)意思，但練手和自己家吃，就無所謂了。

不多時(shí)。

鍋中的醬汁活魚，隨著水汽的冒出，香味也跟著飄了出來。

“紅兵，這是你做的？”

“嘶！這么香？”

“還得是豐澤園啊，你才進(jìn)去兩個(gè)月的時(shí)間，就有這手藝了？”

“你在后廚干什么的呀？這剛進(jìn)去，不都是干雜貨的嗎？”

“這手藝……”

“……”

順著李紅兵做飯的香味，前院甚至靠得近一些的中院，不少人都被吸引了過來，紛紛議論和稱贊了起來。

起初的時(shí)候，他們還不敢相信這是李紅兵做的，可事實(shí)就這樣擺在眼前。

這香味騙不了人！

面對(duì)眾人的驚嘆，李紅兵沒有自滿，這并不是他廚藝有多好，而是發(fā)明和改良這道菜的人牛逼。

只要按照這個(gè)步驟做，味道基本不會(huì)差太多。

還有關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是李紅兵舍得下料，光這豬油就放了二兩半。