周硯把手里的面條下鍋，洗手擦干，拿出周沫沫的畫(huà)作打開(kāi)，眼睛睜大了幾分。

看得出來(lái)畫(huà)是用炭畫(huà)的，畫(huà)了個(gè)小院子，院里有個(gè)扎雙馬尾的小姑娘，腳下蹲著一只貓，身后還跟著一只大鵝。

角落里印著一個(gè)黑乎乎的小手印，應(yīng)該是周沫沫獨(dú)特的署名方式。

炭究竟不是筆，畫(huà)上小姑娘的五官都是模糊的，也談不上有多好看，但細(xì)看有幾分意趣在里邊，能讓人感受到童趣。

周沫沫她才三歲半啊！

小家伙平時(shí)喜歡撿根樹(shù)枝在沙地里畫(huà)畫(huà)，從來(lái)沒(méi)人教過(guò)她該怎么畫(huà)。

沒(méi)想到，竟然還有這種天賦。

周硯看完覺(jué)得太好了，心意滿滿，小心折好放兜里，趕緊把鍋里的面撈出來(lái)。

吃過(guò)早飯，周硯上樓拿了昨晚寫(xiě)的信，補(bǔ)了一句這是周沫沫給她畫(huà)的畫(huà)，然后重新裝進(jìn)信封，用米飯封好封口，走到廠門(mén)口，把信投進(jìn)了郵筒。

鐺。

信落進(jìn)空蕩蕩的郵筒，發(fā)出了一聲輕響。

周沫沫不知道什么時(shí)候跟了過(guò)來(lái)，踮著腳尖好奇地問(wèn)道：“鍋鍋，瑤瑤姐姐住在桶桶里頭嗎？你抱我看看嘛。”

“看嘛。”周硯笑著把她抱起來(lái)，讓她往郵筒的長(zhǎng)條縫隙里瞧了幾眼。

“瑤瑤姐姐開(kāi)燈，我看不到你。”周沫沫看了一會(huì)，小手?jǐn)n成一個(gè)小喇叭，沖著郵筒里喊道。

這一幕把廠門(mén)口站崗的保衛(wèi)科干事都逗笑了。

“這是郵筒，放信的地方。”周硯笑著把她放下，給她解釋道：“信放在里邊就會(huì)有郵遞員來(lái)把它拿走，然后翻山越嶺送到瑤瑤姐姐手里，這樣她就能看到你的信了。”

“那她住在很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方嗎？”周沫沫似懂非懂。

“嗯，現(xiàn)在很遠(yuǎn)，三百多公里呢。我們要先到嘉州，然后坐上班車(chē)去重慶，搖搖晃晃，估計(jì)要一天呢。”周硯笑著點(diǎn)頭。

周沫沫聽(tīng)完想了想，抬頭看著他：“那我們什么時(shí)候出發(fā)呢？”

“啊？”周硯看著她。

“一天，睡個(gè)覺(jué)覺(jué)就到了呢。”周沫沫拉著他的手晃啊晃，奶聲奶氣的說(shuō)：“我想去找瑤瑤姐姐玩嘛，鍋鍋，你帶我去嘛。”

“那一時(shí)半會(huì)可去不了，明天你浩哥哥結(jié)婚，你還要當(dāng)花童的嘛，還有壩壩宴吃，你就不吃了？”周硯看著她說(shuō)。

周沫沫只思考了一秒：“那還是吃了壩壩宴再去嘛。”

“要得，下次有空先帶你去嘉州耍一圈，山城還是太遠(yuǎn)了。”周硯伸手摸了摸她的頭，轉(zhuǎn)身往飯店走去。

“好！”周沫沫蹦跳著跟在他身后，“我想吃棒冰。”

“那你去跟趙嬢嬢說(shuō)。”

“我……我不想吃了。”

……

工人們陸續(xù)來(lái)上班了，飯店也是漸漸忙碌起來(lái)。

周立輝現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)非常合格的燒火工，能夠把兩口面鍋的火力控制的很穩(wěn)定，并且能夠幫著調(diào)味了。

周硯發(fā)現(xiàn)他的手挺穩(wěn)的，對(duì)調(diào)料的量也有比較精準(zhǔn)的掌控感，看了幾天后，慢慢也就能控得好用量了。

調(diào)味上的天賦，對(duì)于一個(gè)廚師來(lái)說(shuō)挺重要的。

有些鹽王爺能讓客人一天多喝兩瓶水。

參與到提水、燒火之外的工作，讓周立輝大感振奮。

哪怕只是調(diào)個(gè)味道，至少也是深度參與了一份面條的烹飪過(guò)程嘛。

周硯看著他，眼里帶笑，輝輝的身上有少年少有的耐心，這點(diǎn)對(duì)于學(xué)廚這件枯燥的事情來(lái)說(shuō)，是非常重要的。

畢竟不是誰(shuí)都像他一樣，完美繼承了小周同志耗時(shí)兩年半打好的基礎(chǔ)，無(wú)痛當(dāng)廚師。

七點(diǎn)半一到，周立輝就背起書(shū)包去上學(xué)。

最近在店里幫忙，雖然干的都是體力活，但他的學(xué)習(xí)熱情反而上漲不少。

據(jù)趙紅所說(shuō)，早上起來(lái)背書(shū)，晚上回去練字，可認(rèn)真了。

這讓周硯不知該喜該憂，要是輝輝認(rèn)真起來(lái)，打開(kāi)學(xué)習(xí)的任督二脈，成績(jī)突飛猛進(jìn)，他還真不好讓他讀完初中來(lái)店里當(dāng)學(xué)徒。

這個(gè)年代，能讀書(shū)，當(dāng)然是讀書(shū)最有前途。

做菜嘛，啥時(shí)候開(kāi)始學(xué)都一樣。

如今早上做八十碗面，周硯已經(jīng)非常得心應(yīng)手，哪怕訂單翻倍估計(jì)也能忙得過(guò)來(lái)，只可惜吃面的工人已經(jīng)見(jiàn)頂，能維持住八十碗已經(jīng)不錯(cuò)，他也知足了。

一輛自行車(chē)停在飯店門(mén)口。

從車(chē)上下來(lái)個(gè)老太太，懷里抱著一個(gè)陶罐走進(jìn)店來(lái)，開(kāi)口道：“周硯，你奶奶來(lái)了。”

周衛(wèi)國(guó)停好車(chē)，也是跟著進(jìn)門(mén)來(lái)，今天沒(méi)穿中山裝，換回了軍裝，看起來(lái)更精神。

“媽？你怎么來(lái)了？”趙嬢嬢端著面條出來(lái)，看到老太太愣住了。

“奶奶？！”周硯聽(tīng)到聲音也是第一時(shí)間從廚房出來(lái)，看到老太太和后邊跟著進(jìn)門(mén)來(lái)的小叔，同樣愣住。

我的天？

這母子倆這么野的嗎？

單手瘸腿，敢?guī)е呤鍤q老娘，從村里的爛路騎到鎮(zhèn)上來(lái)啊？

一個(gè)敢騎，一個(gè)敢坐啊。

“來(lái)，把炒好的糖色抱進(jìn)去。”老太太招呼道。

周硯連忙快步上前，從老太太手里接過(guò)罐子，看著周衛(wèi)國(guó)確認(rèn)道：“小叔，你帶奶奶來(lái)的啊？”

“嗯。”周衛(wèi)國(guó)點(diǎn)頭。

“有啥子嘛，他騎車(chē)穩(wěn)當(dāng)?shù)暮堋！崩咸彩且荒樀ā?

店里客人看了眼兩人，也有點(diǎn)吃驚。

反倒是兩位當(dāng)事人覺(jué)得這事是合理的。

“奶奶！小叔叔！”周沫沫從高板凳上溜下來(lái)，跑過(guò)來(lái)抱住了老太太的大腿。

“乖乖。”老太太伸手摸了摸她的腦袋，笑盈盈道：“嗯，今天的小辮編的好看，看起好乖哦。”

“真的！”周沫沫眼睛一亮，有些得意的摸了摸自己的辮子，“媽媽給我編的。”

“鐵英的手藝硬是好啊，給你打扮的那么乖。”老太太笑著道。

“嗯嗯，鐵英最厲害了！”周沫沫點(diǎn)著腦袋。

這話把大家都逗笑了，小家伙還真是啥都敢學(xué)啊。

一旁的趙嬢嬢聽(tīng)得眉開(kāi)眼笑，連忙請(qǐng)老太太坐下。

老太太好奇打量起門(mén)口新砌的灶，她上回來(lái)的時(shí)候，還沒(méi)這灶呢，不過(guò)店里客人多，她也沒(méi)多問(wèn)，轉(zhuǎn)而看向墻上的菜單，打量了一會(huì)，道：“給我來(lái)二兩牛肉燒筍干面，衛(wèi)國(guó)說(shuō)你煮的面好吃，我嘗看到底有好好吃。”

“我要碎花牛肉拌面。”周衛(wèi)國(guó)說(shuō)道。

“要得，馬上給你們?nèi)プ觥！敝艹幎酥拮愚D(zhuǎn)進(jìn)廚房，拉面、下面、煮面一氣呵成。

很快，兩碗面就端上了桌。

老太太拿起筷子，先嘗了塊牛肉，微微點(diǎn)頭，吃塊筍干，嘴角有了笑意，再嘗口面條，眼睛已經(jīng)亮了起來(lái)，最后喝了口湯，才開(kāi)口道：“這面做的是有水平，蘇稽第一好吃。”

站在一旁的趙嬢嬢松了口氣，臉上有了笑容。

老太太自己愛(ài)做飯，所以平日很少夸別人做的菜好吃，周硯能從她嘴里得到這樣的評(píng)價(jià)，說(shuō)明這碗面確實(shí)煮到她心坎上了。

周硯在廚房里聽(tīng)到這話，得意地笑了。

周衛(wèi)國(guó)吃完上班去了。

老太太慢慢吃，不光是面，連湯都喝得精光。

等她吃完，店里已經(jīng)沒(méi)其他客人了，趙紅上前收了碗到廚房里。

“那個(gè)灶是熬湯鍋高湯的？”老太太瞧著周硯問(wèn)道。

“嗯，不過(guò)在我店里喊蹺腳牛肉。”周硯點(diǎn)頭。

“這么老輩子的叫法，你都曉得啊。”老太太笑了，起身走到鍋邊，用手輕輕扇著熱氣，點(diǎn)頭道：“嗯，湯味正宗，聞著好鮮。周杰說(shuō)跟你學(xué)做湯鍋，現(xiàn)在生意好得很嘛。”

周硯笑著道：“杰哥嘴巴會(huì)說(shuō)，湯鍋也煮的好，本來(lái)生意在碼頭上就是最好的，跟我學(xué)就是單價(jià)能提高點(diǎn)，利潤(rùn)也比之前高點(diǎn)。”

“他煮的跟你煮的差遠(yuǎn)了，我一聞就曉得，你肯教他，是他的福氣。”老太太搖頭，轉(zhuǎn)身往廚房走去，“走嘛，煮鹵水，下午我還要去老二屋頭看看。”

“要得！”周硯狗腿地快步跟上。

老太太先看了周硯準(zhǔn)備的鋁鍋，點(diǎn)頭道：“這鍋巴適，煮久了鹵水也不容易發(fā)黑，他們有些不懂的用鐵鍋煮，鹵水幾次就黑了，鹵出來(lái)的肉黢黑，看起就不好吃。”

“來(lái)嘛，把鹵水倒鍋里去。”

周硯立馬過(guò)去，揭開(kāi)蓋子上的紗布，小心端起鹵水倒入鋁鍋。

鹵水的顏色是紅亮紅亮的，這是用糖色調(diào)的顏色，自然又好看。

一倒出來(lái)，鹵香四溢，滿屋飄香。

周硯喜歡吃鹵味，鹵鴨貨愛(ài)好者，也吃兔頭，最愛(ài)的還是那口油潤(rùn)的鹵肥腸。

但那些自稱百年老鹵的店，鹵水確實(shí)遠(yuǎn)不如老太太的這鍋老鹵來(lái)的醇香，是沒(méi)有高科技添加的自然風(fēng)味。