周硯腳步一頓，眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)。

這游戲，有點(diǎn)東西?。?

本來(lái)他都不指望這任務(wù)能完成了，他也不能把老太太的老鹵水都抱走啊。

那太孝了。

沒(méi)想到機(jī)智的系統(tǒng)還能跟進(jìn)進(jìn)度，對(duì)任務(wù)進(jìn)行評(píng)估。

“鹵味大全（殘）是什么意思？”周硯把壇子小心放下，看了眼空蕩蕩的門(mén)口，選擇點(diǎn)開(kāi)獎(jiǎng)勵(lì)。

剎那間，無(wú)數(shù)訊息涌入他的腦海，并快速涌動(dòng)。

恍惚間，他又看到了那間小黑屋。

一口大鹵鍋前，他正在往鍋里放各種食材，熱氣攜著濃濃的鹵香撲面而來(lái)，讓他的視線逐漸模糊。

下一瞬，周硯睜開(kāi)眼，目光已經(jīng)恢復(fù)清明。

而他的腦子里也多了多種鹵味的做法，豬貨系列全拿捏，鹵豬蹄、豬耳朵、豬拱嘴、鹵肉、豬肘子、豬尾巴、鹵排骨、鹵肥腸……

此外就是鹵素菜系列：藕片、土豆、腐竹、豆干、海帶、竹筍……

基本上經(jīng)典的素菜全都收錄其中，藕片、腐竹和筍是他的最?lèi)?ài)。

然后周硯也看到了鹵味大典缺失的那部分名錄：鹵鴨貨、鹵雞貨、鹵牛貨、高階鹵水煮制方法、高階鹵水養(yǎng)護(hù)方法……

周硯咬牙切齒，這系統(tǒng)太狗了。

他明明已經(jīng)得到了一半的老鹵水，這缺的也太多了吧！

而且最為關(guān)鍵的《高階鹵水煮制方法》和《高階鹵水養(yǎng)護(hù)方法》竟然也是缺的。

要不是他有個(gè)靠譜的奶奶，就算掌握了豬貨系列和素菜鹵制技巧，那也是巧婦難為無(wú)米之炊啊。

看著那灰暗的雞貨、鴨貨、牛貨，周硯屬實(shí)有點(diǎn)饞。

不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，他也就釋然了。

蘇稽鎮(zhèn)上沒(méi)有大規(guī)模的雞鴨屠宰場(chǎng)，無(wú)法批量獲取新鮮的雞爪、雞腿、鴨頭那些，只能搞一搞鹵雞、鹵鴨。

一只鹵鴨動(dòng)輒三塊多，一天能賣(mài)個(gè)三五只就不錯(cuò)了，不容易賣(mài)成爆款。

相比之下，鹵豬貨的市場(chǎng)顯然更大一些，老少咸宜。

鹵豬耳朵、鹵豬拱嘴是不少人的下酒好菜。

至于鹵牛肉，他可以向張淑芬老太太學(xué)，這可是她的拿手好戲。

鹵味這東西，最講究的就是鹵水，其次是鹵制的火候。

鹵水現(xiàn)在不用愁，至于鹵制的時(shí)間和火候的把控，周硯決定哪天去買(mǎi)個(gè)表。

經(jīng)驗(yàn)這種東西，往往不如科學(xué)來(lái)的可靠。

周硯出門(mén)轉(zhuǎn)了一圈，拉了個(gè)壯丁回來(lái)。

周宏偉，今年十九歲，比他小一輩，還得喊他叫叔，個(gè)兒不高，但很精壯，穿件背心，一身腱子肉。

初中輟學(xué)就跟他老漢在蘇稽碼頭搬貨、挑貨，有一把子力氣在身上。

“宏偉，你一擔(dān)能挑多重？”周硯好奇問(wèn)道。

“三百五十斤輕輕松松，我老漢都不一定能挑的過(guò)我了。”周宏偉咧嘴笑，給周硯展示了一下肌肉，一臉自傲：“現(xiàn)在碼頭上我誰(shuí)都不怕?！?

“厲害。”這力量感，周硯是有點(diǎn)佩服的。

周硯其實(shí)算強(qiáng)壯的，炒菜也是體力活，但和棒棒還是沒(méi)法比，他們那個(gè)純力量活，都不能簡(jiǎn)單用體力活來(lái)形容。

“周硯，壇子里裝的酸菜嗎？”周宏偉抱著壇子坐后座上，一點(diǎn)不費(fèi)勁，好奇問(wèn)道。

周硯雖然比他大一輩，但倆人只差一歲，從小穿開(kāi)襠褲玩大的，也就長(zhǎng)輩面前會(huì)假模假樣的喊一聲叔。平時(shí)他就算喊，周硯還不好意思應(yīng)。

“不是酸菜，是老鹵水?！敝艹幮⌒囊硪淼谋荛_(kāi)路上的坑洼和石子，這年代村道還是泥巴路，到處坑坑洼洼，路況堪憂。

“張祖祖的老鹵水你也敢拿！你該不會(huì)是偷的吧？”周宏偉聞言臉都白了，“你……你停下來(lái)，我不幫你抱了！”

在碼頭天不怕地不怕的周宏偉，這下真的有點(diǎn)怕了。

張祖祖在周村可是人人尊敬的長(zhǎng)輩，她的鹵味周村人都知道是一等一的。

過(guò)年的時(shí)候，處得好的本家和鄰居，還會(huì)提著牛肉、豬頭上門(mén)，請(qǐng)張祖祖幫忙鹵一鍋。

張祖祖也不收錢(qián)，最多收一只豬耳朵，或是一塊牛腱子當(dāng)加工費(fèi)。

他爺爺、他老漢每年過(guò)年最稀奇的就是張嬢嬢鹵的豬頭肉和豬耳朵了，分成好幾份，省著吃，爺倆配酒能從初一吃到十五。

張祖祖家有什么事，那都是一句話就到，從沒(méi)見(jiàn)他們推辭過(guò)。

周宏偉都不敢想，要是周硯真的偷了張祖祖的老鹵水，他作為幫兇，事情暴露之后，他要挨好狠的毒打！

“周硯，你停車(chē)啊?。?！”周宏偉喊道，抱著壇子的手都在顫抖。

“莫要驚叫喚，這老鹵水是我奶奶給我的，讓我搬到店里去用，我瘋了嗎，敢偷她的老鹵水，我媽、老漢就能把我錘死?！敝艹幮Φ溃骸澳阕シ€(wěn)了哈，要是摔了、灑了你就完了。”

“兒豁？”周宏偉還是有點(diǎn)不信。

“兒豁！”

“好嘛，那我信了，你慢點(diǎn)騎，別把我晃下去。”周宏偉抱緊壇子，相信了周硯的話。

張祖祖太權(quán)威了，周硯再渾，也不敢在她面前造次。

“你要開(kāi)始賣(mài)鹵味了嗎？你學(xué)會(huì)了沒(méi)得？”周宏偉轉(zhuǎn)而問(wèn)道，臉上多了幾分期待。

張祖祖做的鹵味好吃，但只有過(guò)年的時(shí)候才能從他老漢和爺爺嘴里搶兩片，要是周硯學(xué)會(huì)了，平時(shí)不就能買(mǎi)到了！

“包會(huì)的，下個(gè)星期你過(guò)來(lái)嘗。”周硯信心滿(mǎn)滿(mǎn)地笑道。

一路有驚無(wú)險(xiǎn)的回到飯店。

周宏偉抱著壇子進(jìn)店放到廚房，甩了甩有些發(fā)麻的雙手。

“不是說(shuō)三百五十斤輕輕松松嗎？抱個(gè)壇子齜牙咧嘴的？”周硯笑道，拿起子開(kāi)了瓶路上買(mǎi)的天府可樂(lè)遞給他。

“抱的太緊了，一路上生怕掉了，有點(diǎn)麻。”周宏偉接過(guò)可樂(lè)喝一口，打了個(gè)嗝，長(zhǎng)舒一口氣。

周硯笑著拍了拍他的肩：“辛苦了，中午在店里吃個(gè)飯?jiān)僮??！?

“不用，吃飯還早，我本來(lái)就要去碼頭搬貨，剛好這里過(guò)去還近些，走了，下次再來(lái)吃?！敝芎陚ツ弥蓸?lè)往門(mén)口走，順便和趙鐵英和趙紅打了招呼。

“我送你過(guò)去嘛。”周硯把壇子挪到角落里，跟著出門(mén)。

“送錘子，兩步路，幾下就走到了，你忙你的?！敝芎陚P(yáng)了揚(yáng)手，頭也不回地走了。

“你喊宏偉跟你搬了一壇啥子回來(lái)？”趙嬢嬢正在打高湯的浮沫，回頭看著周硯問(wèn)道。

正在拖地的趙紅也是向他看來(lái)。

“奶奶的老鹵水?！敝艹幮χf(shuō)道。

“啥子？”

“你偷的？！”

倆人異口同聲道。

作為兒媳婦、孫媳婦，他們可太知道這鍋老鹵水老太太有多寶貝了。

他們別說(shuō)用了，碰都不敢碰，老太太是真會(huì)發(fā)火的。

周硯就這么把它給抱回來(lái)了？

“快點(diǎn)抱來(lái)給你奶奶送回去！我跟你去！”趙嬢嬢急切道，額頭上都冒起汗珠了。

“這半鍋老鹵水是奶奶自己給我的，喊我先抱回來(lái)，明天早上她還會(huì)過(guò)來(lái)幫忙煮鹵水?！敝艹幮χ醋⊥鶑N房跑的趙嬢嬢，“她要把這門(mén)手藝傳給我?！?

趙嬢嬢聽(tīng)完有點(diǎn)震驚，想了想，還是不太信：“兒豁？”

“兒豁?！敝艹幮χc(diǎn)頭，松開(kāi)手道：“我又不是莽子，干得出偷老鹵水的事情嗎？你不信晚上自己回去問(wèn)奶奶?！?

“那就好?！壁w嬢嬢松了口氣，剛剛他心都提到嗓子眼了，根本不敢想回去怎么跟老太太交代。

雖然老太太從不刁難她們這幾個(gè)兒媳，但威嚴(yán)擺在那，觸碰她底線的事情，她們根本不敢做。

趙紅也是笑道：“那說(shuō)明奶奶相信周硯的廚藝，才會(huì)把鹵味交給他?！?

“不擺了，我先去把這老鹵水煮開(kāi)一道，要是這兩天放壞了，我才是要被奶奶打死?！敝艹庌D(zhuǎn)進(jìn)廚房，拿出那口已經(jīng)開(kāi)過(guò)鍋的大鋁鍋，琢磨著怎么弄個(gè)臨時(shí)灶臺(tái)。

中午營(yíng)業(yè)結(jié)束，周淼和他拿石頭和磚頭在河邊壩子上弄了個(gè)臨時(shí)灶，架起大鋁鍋把鹵水煮開(kāi)，然后又小心翼翼抬回飯店，裝回到壇子里放涼，上邊繃一張紗布防蚊蟲(chóng)，不敢再動(dòng)它。

“現(xiàn)在就等奶奶來(lái)幫忙煮鹵水了?！敝艹幋炅舜晔?。

他已經(jīng)忍不住開(kāi)始期待張記鹵味煥發(fā)新生，再度揚(yáng)名嘉州！