“怎么回事？你們海鮮每次就上那么一點點？才開業(yè)就這么摳門？我就是看網(wǎng)上評價說你們這海鮮新鮮、補得勤，才特意帶朋友過來嘗嘗鮮的！結果呢？蝦呢？貝殼呢？轉了兩圈了，冰面上就剩點魷魚須！糊弄誰呢？”

靠近海鮮區(qū)的一張四人桌旁，一位穿著花哨夏威夷風襯衫、脖戴粗金鏈的中年男客人，嗓門洪亮，帶著明顯的不滿，正對著一位巡場的領班模樣服務員皺眉抱怨。

他手指用力點著桌面，發(fā)出“篤篤”的聲響，面前的餐盤里，海鮮類食材確實寥寥無幾，只有幾片孤零零的魷魚須和幾只小得可憐的青口貝。

同桌的兩位朋友略顯尷尬，但也頻頻點頭附和，顯然也覺得掃興。

被質問的領班是個二十多歲的年輕人，身姿挺拔，戴著斯文的黑框眼鏡，胸牌上寫著“領班：陳峰”。

面對客人的怒火，他沒有絲毫慌亂，臉上立刻浮現(xiàn)出職業(yè)化的、極其誠懇又略帶歉意的笑容，身體微微前傾，形成一個恰到好處的謙恭角度。

“先生您好，實在非常抱歉讓您幾位有了這樣不好的體驗！請您相信，我們‘炙·味無限自助烤肉·火鍋’的海鮮絕對是承諾新鮮供應的，后廚一直在加緊處理?？赡苣鷰孜徽迷趦纱窝a貨的間隙過來，看到冰臺有點空檔。這確實是我們服務節(jié)奏上的疏忽，沒能及時銜接好，給您添堵了，真的非常對不起！”

他的語速平穩(wěn)清晰，每個字都透著真誠，先精準地承認了問題核心（補貨節(jié)奏銜接不暢），表達了深深的歉意，緊接著給出了明確的解決方案。

“您看這樣行嗎？請您幾位稍坐片刻，最多三分鐘！我馬上去后廚親自盯著催一下，保證很快就有新鮮飽滿的海鮮上架，到時候我第一時間通知您，您再去取用，一定讓您滿意，您看這樣處理可以嗎？”

這段話滴水不漏，既安撫了顧客情緒，又給出了具體的時間承諾和保證，讓人挑不出毛病。

花襯衫客人臉上的怒容稍霽，但眉宇間還殘留著被怠慢的不爽，嘟囔了一句：“哼，快點啊！我這牛油鍋底都滾開了，就等著下海鮮呢！別讓我朋友干等著！”

就在領班陳峰溫言安撫客人的同時，坐在餐廳深處66號桌的明陽，正不動聲色地將一大塊烤得滋滋作響、邊緣微焦的五花肉送入口中。

他的感官異常敏銳，目光如同最精密的雷達，瞬間捕捉到了食材區(qū)那邊的動靜——一位穿著漿洗得雪白挺括的廚師服、推著不銹鋼保溫餐車的年輕服務員，正步履急促卻穩(wěn)健地從后廚通道快步走出，目標明確地直奔海鮮區(qū)冰柜。

餐車上，幾個大號透明保鮮盒里，赫然是滿滿當當、蝦須還在微微顫動的鮮活青蝦，以及清洗得干干凈凈、貝殼紋路清晰、擺放得整整齊齊的扇貝和肥美的蛤蜊。

負責海鮮區(qū)的女服務員顯然也一直緊繃著神經(jīng)，立刻迎上去，兩人無需言語，配合極其默契，一人快速撤下所剩無幾的舊盤，另一人迅速將新鮮貨品均勻鋪滿冒著寒氣的冰面。

動作麻利，顯然經(jīng)過嚴格訓練。

領班陳峰也適時地、帶著恰到好處的驚喜指向正在補貨的區(qū)域。

“先生您快看！新鮮的海鮮已經(jīng)補上了！動作夠快吧？非常抱歉剛才耽誤您幾位用餐了，為表歉意，我這邊額外贈送您幾位一份我們店特色的手工老酸奶，用草原鮮奶發(fā)酵的，口感特別醇厚，您幾位嘗嘗鮮，消消氣，您看這樣行嗎？”

花襯衫客人順著方向看去，果然看到原本空蕩的冰柜瞬間變得琳瑯滿目，青蝦堆成小山，貝殼鋪滿冰面，在明亮的射燈下反射著誘人的光澤。

他緊繃的臉色頓時像冰雪消融般緩和下來，再聽到有免費贈送的特色酸奶，最后一點不滿也煙消云散，揮揮手：“行吧行吧，這還差不多。趕緊上酸奶吧?！?

同桌的朋友們也露出了笑容。

這個小風波看似在領班嫻熟的處理下迅速平息了。

然而，66號桌明陽那風卷殘云般、近乎機械高效的進食姿態(tài)，以及由此堆砌起來的、觸目驚心的“盤墻”，早已像投入平靜池塘的一塊巨石，在“炙·味無限自助烤肉·火鍋”餐廳里激蕩起一圈圈越來越大的漣漪。

雖然大多數(shù)食客出于基本的社交禮儀，沒有直勾勾地、失禮地盯著看，但眼角的余光、頻繁的側目、壓抑不住的低聲交頭接耳、以及許多人仿佛受到某種無形刺激般不由自主加快的取餐頻率和盤中食物的堆疊高度，無不清晰地表明，66號桌的已經(jīng)成功吸引了全場的注意，成為餐廳此刻最矚目的“景觀”。

“臥槽，快看斜對面那桌哥們兒……他是餓了幾輩子嗎？”

鄰桌一個穿著潮牌T恤的小伙子，用叉子戳著盤子里的牛排，眼睛卻不由自主地瞟向66號，壓低聲音對同伴驚嘆。

“何止是能吃，簡直是饕餮轉世！你看他那邊的空盤子，我的天，堆得跟小山似的！感覺比我們四個人加起來吃的還多！”

同伴放下剛拿回來的滿滿一盤烤肉，語氣充滿難以置信。

“服務員也不管管？這老板不得賠得褲衩都不剩？”

潮牌小伙咋舌。

“管什么？人家一沒浪費，吃得干干凈凈，二沒違反規(guī)定，自助餐嘛，明碼標價，‘扶墻進扶墻出’，各憑本事?！?

同伴雖然也震驚，但語氣里帶著一絲莫名的佩服。

“不過說真的，看著他那吃法，我都覺得胃里堵得慌……”

“嘖，別說，看著看著……我居然覺得又有點餓了？不行，我也得再去拿點肉，今天這胃口感覺被他給帶動起來了！”

潮牌小伙說著，真的又站了起來。

一種微妙的競爭意識和強烈的從眾心理在餐廳的煙火氣中悄然蔓延、發(fā)酵。

看到有人如此“兇悍”地踐行著自助餐的“最高奧義”。