孫光華

“媽媽又出差了！”我一邊從柜子里拿泡面一邊抱怨道，“好久沒吃媽媽炒的土豆肉絲了。”

土豆肉絲是我媽媽的拿手菜。記憶中不知道多少次吃媽媽炒土豆肉絲。

每次媽媽總是用刨子細(xì)心地去土豆皮。然后清水清洗放在砧板上備用，隨后她把肉塊拿出切成一小片小片的，然后再用刀將肉片切成一條一條的肉絲，放入碗中再放入生抽、淀粉和少量的水進(jìn)行腌制，趁著腌制的時間，媽媽將土豆斜著放，用刀熟練地將...