許程敏

冬至過后，家鄉(xiāng)的人們便紛紛開始準(zhǔn)備腌菜。家鄉(xiāng)的腌菜看起來黃里帶綠，中間夾雜著紅紅的干辣椒，顏色甚是好看。吃起來的味道更是堪稱一絕，尤其是腌菜燒豬肉，那叫個(gè)爽口、香嫩，簡直無以言表。每當(dāng)有貴客來臨，媽媽總要燒上滿滿一鍋，好讓我們嘗個(gè)夠。

今天是星期五，剛吃過晚飯，媽媽便忙開了。只見她挑來一擔(dān)曬得黃黃的長梗大白菜，一棵一棵有順序地排列在大木盆中，又往盆中撒了一些鹽，放了干辣椒，...