第177章 做豆腐
- 重生1985:田園致富攻略
- 星曜
- 2099字
- 2025-06-05 00:05:05
過濾豆漿是件苦差事。錢旭將袖子挽起,開始往布袋里倒入燙熱的粗漿。燙得他不時要把手伸進涼水里冰一下,手掌已經通紅一片。
“你慢點來。”巧云心疼地看著他通紅的雙手,“別著急,慢慢來。”
“沒事,再來一鍋。”錢旭咬牙堅持著,“總不能讓鍋空著,早點弄完早點休息。”
等兩鍋豆漿都過濾完,錢旭已是滿頭大汗。巧云連忙拿來毛巾給他擦汗:“你歇著吧,剩下的我來。”
曉霞坐在錢旭腿上,眼巴巴地看著鍋里:“爸爸,啥時候能喝啊?”
“馬上就好。”錢旭笑著摸摸她的頭,“再等一會兒,等豆漿涼一點。”
巧云盛了兩碗加了糖的豆漿給父女倆。曉霞迫不及待地喝了一口,頓時被那濃郁的豆香和甜味征服,一口氣喝完又要添。
“一會兒還有更好吃的呢。”巧云沒給她添,“喝多了待會兒吃不下豆腐腦了。”
點豆腐是門技術活,石膏的用量要恰到好處。好在巧云經驗豐富,很快就將豆花點好,裝進木制模具里壓實。
“巧云,你這手藝跟你娘一樣好。”錢母在一旁夸贊道,“我記得你娘做的豆腐,那叫一個嫩滑。”
巧云臉上泛起紅暈:“媽過獎了,我哪比得上我媽。”
“你這孩子,就是太謙虛。”錢母笑著搖頭,“你做的豆腐,比鎮上賣的都好吃。”
天色漸晚,一家人圍坐在堂屋里,香噴噴的豆腐腦端上桌。大人們都要蒿子豆腐腦配大蒜辣子,只有錢杰要甜的。
“真香啊!”錢旭一邊吃一邊感嘆。豆腐柔滑,蒿子清香,再配上咸辣的調味,讓人忍不住連聲贊嘆。
“爸爸,我也要辣的。”曉霞看著大人們吃得香,也想嘗嘗。
“不行,你還小,吃不了辣。”錢旭摸摸女兒的頭,“等你長大了再說。”
曉霞撅著小嘴,不情不愿地吃著甜豆腐腦。
夜深了,錢旭躺在床上,目光呆滯地凝視爐火中起舞的火苗。巧云依偎在他身邊,輕聲問道:“在想什么?”
“沒什么,就是覺得現在的日子真好。”錢旭輕聲說,“有你們在身邊,我什么都不怕。”
“傻瓜。”巧云輕輕拍了拍他的胸口,“我們不是一直都在嗎?”
半夜,錢旭被一個噩夢驚醒。夢里他和大哥在山里遇到無數毒蛇,最后被一條巨蛇吞噬。他猛地坐起身,額頭上布滿冷汗。
“怎么了?”巧云察覺到他的異樣,迷迷糊糊地問。
“做了個噩夢。”錢旭起身添了些柴火,火光照在他臉上,映出一絲不安。
“有我在呢。”巧云輕輕拍著他的背,“別怕,只是個夢。”
錢旭感受著妻子的溫暖,心漸漸安定下來。以前獨自一人時的孤寂仿佛一下子被驅散了。他緊了緊摟著巧云的手,閉上眼睛。
有個人陪伴的感覺,真好。
第二天一早,錢旭睜開眼睛,陽光已經透過窗戶灑滿了整個房間。他揉了揉太陽穴,昨夜那個噩夢依然縈繞在腦海中,無數條蛇纏繞著他的身體,讓他幾乎窒息。
一陣香味飄來,走到廚房一看,巧云正在煎豆腐。
“醒了?”巧云回頭笑道,“快去洗漱,馬上就好了。”
錢旭走到她身邊,看著鍋里金黃的豆腐塊,忍不住咽了咽口水:“真香啊。”
“去去去,別在這兒礙事。”巧云用鍋鏟輕輕推開他,“去叫曉霞起床。”
錢旭笑著走出廚房,心里滿是幸福。
早飯時,一家人又圍坐在一起。煎豆腐、咸菜、大米粥,簡單卻溫馨。
“爸,這豆腐真好吃。”曉霞一邊吃一邊說。
“那是,你媽的手藝能差嗎?”錢旭得意地說。
巧云在桌下踢了他一腳,臉上飛起紅暈:“少貧嘴,快吃飯。”
錢旭看著妻子害羞的樣子,心中一動,伸手握住她的手。巧云想抽回來,卻被他緊緊攥住。
“爸爸,你和媽媽在干什么?”曉霞好奇地問。
“沒什么,吃你的飯。”錢旭松開手,摸摸女兒的頭。
巧云低著頭,嘴角卻掛著甜蜜的笑容。這樣平淡的日子,卻是她最向往的幸福。
吃完早飯后,錢旭和巧云一起去做晨練。
晨練完后,兩人來到廚房查看昨天做的豆制品。掀開紗布,一塊塊白嫩的豆皮整齊排列,散發著淡淡的豆香。
“成了。”巧云滿意地點頭,手指輕輕戳了戳豆皮,“口感應該不錯。”
錢旭湊近聞了聞:“真香,涮火鍋一定很美味。”說著,他忍不住掰下一小塊嘗了嘗,“嗯,比上次做的更好。”
他們又檢查了油皮和各種口味的豆腐,全都完美成型。巧云的手藝越發純熟,這些豆制品無論是外觀還是口感都堪比城里的老字號。
“我去田里弄些稻草回來。”錢旭拿起繩子,“發酵用的稻草得選好些。”
巧云一邊收拾廚房一邊叮囑:“你去吧,我在家照看曉霞。對了,路上小心些,昨晚下了霜。”
寒風凜冽,錢旭走在鄉間小路上,遠處的山頂白雪皚皚。田野里種滿了油菜,綠油油一片生機勃勃,與周圍蕭瑟的景象形成鮮明對比。
路過周明山家門口時,正巧碰上他往外走。
“錢兄弟這是去哪?”周明山裹緊棉襖,哈著白氣問道。
“去拿些稻草,做豆腐乳用。”
“你家的豆腐乳可是一絕,改天得討幾塊嘗嘗。”
兩人寒暄幾句后各自忙活。錢旭在草垛里仔細挑選,終于找到一些干凈的稻草,扎成一捆扛在肩上。
回到家時,曉霞正和威風在院子里玩耍。小丫頭穿著厚厚的棉衣,像個小皮球似的在院子里蹦跶,威風則懶洋洋地趴在一旁曬太陽。
巧云已經開始忙活起來,將豆腐切成小塊,鋪在稻草上準備發酵。三十斤豆腐,足夠做一大壇豆腐乳,夠全家吃上大半年。
“去給爸媽和大嫂送些豆腐吧。”巧云遞給錢旭幾塊新鮮豆腐。
錢旭帶著曉霞挨家送豆腐,順便在村里轉了轉。村口的老銀杏樹下,幾個孩子正在玩耍,歡聲笑語傳得老遠。
看著這熟悉的場景,錢旭不禁想起了自己的童年。那時候他也常在這棵樹下玩耍,和小伙伴們追逐打鬧,日子過得簡單而快樂。