第19章 蛋類
- 經典自然隨筆:詩意食譜
- (美)瑪利亞·J.莫斯
- 5686字
- 2025-05-13 15:17:18
煎蛋餅
雖然美食帶給我諸多罪惡,
雖然貪吃女巫的黑魔法不再有效,
卻仍情不自禁愛著這片土地,
在這片神奇的地方,
我們學到了685種雞蛋的烹飪方法。
——摩爾
雞蛋數個,打散。加入適量的鹽和歐芹碎,按個人口味加入香料調味,用力攪拌均勻,備用。
洋蔥適量,切碎成丁。鍋中加入黃油,開火融化,倒入洋蔥丁,待炒出香味后倒入蛋液,攤成圓餅,餅熟起鍋,期間切...
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