第1章 作者簡介
- 經典自然隨筆：詩意食譜
- (美)瑪利亞·J.莫斯
- 375字
- 2025-05-13 15:17:18
瑪麗亞·J.莫斯（Maria J.Moss，生卒不詳），出生于十九世紀美國賓夕法尼亞州東部。她是一位美食愛好者，收集了近百部經典食譜。她編纂的《詩意食譜》由賓州費城卡克斯頓出版社在1864年出版發(fā)行。此外，她還積極參與慈善事業(yè)，是通過出售食譜書籍為在美國內戰(zhàn)中受傷的聯(lián)邦士兵接受醫(yī)療救助而籌款的第一人。
《詩意食譜》是美國歷史上第一部慈善食譜書籍。該書出版之后很快便風靡全美，并贏得了廣泛的好評。這也在全美掀起了一股食譜募款的風潮，僅在1864年—1922年短短半個世紀內，就陸續(xù)出版了慈善食譜書籍三千余種，極大地提高了美國在世界慈善事業(yè)的影響力。
瑪麗亞·J.莫斯的這一創(chuàng)舉也促進了美國社會與教育機構項目合作，大大地推動了社區(qū)非政府組織與大學等高等學府之間的密切合作。她以食譜為媒跨入文化領域，也在一定程度上開啟了家庭婦女的社會主人翁意識，為后來的女性組織與女權運動的興起與發(fā)展注入了不竭的源泉。
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