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第29章 異世界料理

天饗真打開了廚房角落里那個用特殊的隔溫巖石砌成,并且在內(nèi)壁銘刻了數(shù)道由他親手繪制的、能夠持續(xù)散發(fā)微弱冰霜能量的煉金符文的巨大石制冰窖,開始仔細(xì)挑選今晚所需的各種珍奇食材。

首先映入他眼簾的,是一塊被處理得干干凈凈、用一種散發(fā)著淡淡清香的特殊油紙緊緊包裹著的、泛著如同晚霞般瑰麗暗紅色光澤的修長肉塊——那是焰尾沙蜥的頂級里脊肉。

這種沙蜥并非普通的沙漠蜥蜴,而是生活在落巖鎮(zhèn)南方不遠(yuǎn)處的“炎息火山”區(qū)域的一種稀有亞龍種魔物,它們以地?zé)崮芰孔甜B(yǎng)的火山苔蘚和某些蘊含著精純火元素魔力的天然水晶為食。

因此其肉質(zhì)不僅異常鮮嫩細(xì)膩,幾乎沒有普通爬行類動物的腥膻味,更帶著一絲天然的如同被上好火山巖精心熏烤過的獨特?zé)熝L(fēng)味。

只是這種肉的纖維結(jié)構(gòu)非常特殊,略微有些粗放,如果處理不好,火候稍有差池,便容易變得干柴堅韌,如同在嚼一塊燒焦的樹皮。

【這焰尾沙蜥的里脊肉,絕對是頂級的好東西,可惜這個世界的廚子大多只會用最粗暴的方式——直接架在火上猛烤,或者扔進(jìn)大鍋里和一堆亂七八糟的香料一起燉煮,簡直是暴殄天物。】

天饗真一邊在心中暗自搖頭,一邊小心翼翼地將那塊里脊肉取出,放在干凈的砧板上。

【它的纖維雖然略粗,但肉汁卻異常豐沛,而且那股天然的煙熏風(fēng)味非常獨特。

如果直接用大火猛烤,外表焦了里面可能還沒熟透,而且肉汁也會大量流失,口感肯定會大打折扣。

必須得用特制的醬汁——比如用這個世界一種叫做‘酸棘果’的、帶有強烈酸度和特殊果香的紅色漿果榨汁,混合一點點從黑森林邊緣采集到的‘蜜露花’的花蜜,再加上幾種能軟化肉質(zhì)、提升風(fēng)味的辛香料——提前腌漬至少兩個魔法時,讓醬汁充分滲透到肉的纖維深處。

然后再用低溫慢烤或者先用平底鍋將表面快速煎封鎖住肉汁,再送入烤爐用較低的溫度慢慢烤熟的方式,才能最大限度地保持它的鮮嫩多汁,并讓那股煙熏風(fēng)味與醬汁的酸甜辛香完美融合。

嗯,切成小塊做成日式烤串,或者整塊烤好后切片做成照燒口味,應(yīng)該都是絕佳的選擇。】

天饗真在心中迅速構(gòu)思著這道主菜的料理方案,每一個細(xì)節(jié)都考慮得清清楚楚。

接著,他又從冰窖深處,小心翼翼地取出幾朵如同白玉般晶瑩剔透的奇特蘑菇——這是月光菇。

這種蘑菇并非凡品,它只生長在迷宮山脈深處某些特定的、終年不見陽光、空氣濕度極高、并且蘊含著精純月光能量的潮濕洞穴之中。

據(jù)說,它只在每個月月亮最圓、月光之力最充沛的那幾個夜晚,才會悄悄地從地底冒出,如同黑夜中盛開的精靈之花,采摘極為不易,而且稍有不慎就會使其失去那獨特的熒光和鮮美。

它的口感異常爽脆清甜,味道也極為鮮美獨特,還帶有一種難以用語言形容的獨特芳香。

【月光菇可是真正的好東西啊,本身就自帶日月精華,鮮美無比。對付這種頂級的素食食材,任何過度的烹飪和調(diào)味都是一種褻瀆。

用最簡單的方式,就能最大限度地保留它那無與倫比的鮮味和脆嫩爽滑的口感。如果再配上一點點這個世界特產(chǎn)的、味道類似頂級松露但香氣更幽深一些的‘地底香根’薄片一起快速翻炒,那簡直是……想想口水都要流下來了。

或者……用它來做天婦羅,裹上我特制的、比蟬翼還要輕薄透亮的面衣,用精確控制的油溫快速炸制,外殼酥脆到極致,內(nèi)里的月光菇卻依舊保持著鮮嫩多汁和爽脆的口感,那種極致的口感對比和鮮美滋味,一定能讓圣女大人也為之傾倒。】

然后,他的目光落在了冰窖角落里堆放著的幾個外表看起來像普通灰黑色石頭一樣、呈不規(guī)則橢圓形、表皮粗糙堅硬如鐵、甚至還沾著厚厚泥土的“大疙瘩”上——這是石膚土豆。

這種土豆是落巖鎮(zhèn)周邊貧瘠山地產(chǎn)量最高、也是最常見的根莖類食材,因為其表皮異常堅硬,如同覆蓋了一層巖石般,尋常的刀具很難削皮,處理起來非常麻煩,而且生的時候口感也比較干澀,所以價格一直非常低廉。

通常只有那些食不果腹的貧苦傭兵和不挑食的冒險者才會拿它當(dāng)做主要的食物來源,用來填飽肚子。

但天饗真卻知道,這種被當(dāng)?shù)厝艘暈椤傲拥仁巢摹钡氖w土豆,雖然外表丑陋不堪,處理起來也確實需要一些特殊的技巧,但其內(nèi)里卻含有極高的優(yōu)質(zhì)淀粉和多種對身體有益的微量元素。

一旦用正確的方法烹飪熟透,其口感會變得異常綿密細(xì)膩,如同頂級的栗子蓉一般,還帶著一絲淡淡的、獨特的泥土甜香,非常適合用來制作各種燉煮、烘烤或者油炸類的料理。

【這石膚土豆,雖然看起來不怎么樣,處理起來也費勁,但只要用高壓蒸汽將其連皮蒸至內(nèi)芯完全酥軟,然后再趁熱剝?nèi)ツ菍尤缤^般堅硬的外皮,露出里面金黃色的、散發(fā)著誘人香氣的薯肉,切成大塊。

無論是直接蘸著粗海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒用炭火慢慢烤著吃,品嘗它最原始的焦香與甘甜,還是和一些油脂豐富的肉類一起用濃郁的醬汁慢慢燉煮,讓它吸足肉汁的精華,都能發(fā)揮出它那令人驚艷的美味。】

最后,他還從一個用特殊魔法符文加固過的、能夠保持極低溫度的冰霜隔層里,小心翼翼地取出了一塊用浸過特殊藥草汁液的油紙細(xì)心包裹著的、帶著漂亮大理石般均勻雪花紋路的暗紅色肉塊——那是風(fēng)暴角羚的特級肋排。

風(fēng)暴角羚是一種生活在龍脊山脈最高聳、最寒冷、常年被暴風(fēng)雪覆蓋的險峻高原地帶的、體型矯健如風(fēng)的稀有食草魔獸。

它們以啃食各種蘊含著精純魔力的高山草藥、地衣和雪山苔蘚為生,因此其肉質(zhì)不僅異常緊實彈牙,充滿了野性的力量感,更帶著一種清冽的草藥香氣,是制作頂級烤肉和滋補燉菜的絕佳食材,在落巖鎮(zhèn)的黑市上,其價格甚至比同等重量的黃金還要昂貴。

【這風(fēng)暴角羚的肋排,肉質(zhì)是沒得說,堪稱完美。就是那股獨特的草藥味實在太重了,處理不好很容易喧賓奪主,甚至?xí)屓擞X得有些刺鼻。必須用一些味道同樣濃郁但又能與之形成完美平衡的調(diào)味料來處理。

用日式的甜咸醬汁——以這個世界一種用火山黑豆和龍血樹的汁液發(fā)酵而成的‘龍血醬油’為基礎(chǔ),一點點這個世界特有的、辣度極高但香氣卻異常獨特的‘龍息火山辣椒粉’以及幾種能去腥增香的異世界香草,精心調(diào)和成濃稠的醬汁。

將肋排反復(fù)涂抹、浸潤,讓醬汁的味道完全滲透進(jìn)去。然后在炭火上用相對溫和的火力慢慢炙烤,并不時地刷上新的醬汁,直至表面形成一層晶瑩油亮、焦糖化的深紅色外殼。

這樣烤出來的肋排,應(yīng)該能很好地平衡掉那股過于強烈的草藥味,同時還能讓肉質(zhì)更加鮮嫩多汁,風(fēng)味也更富有層次感。】

除了這些主要的肉類和菌菇,天饗真還從儲藏室的各個角落里,翻找出了一些這個世界特有的顏色各異的奇特漿果。

當(dāng)埃莉諾沐浴完畢,換上了那套天饗真為她準(zhǔn)備的、由柔軟舒適的亞麻色棉麻布料制成的、款式簡潔樸素但非常干凈合身的冒險者便服。

一條方便活動的深棕色束腿長褲和一件米白色的寬松長袖上衣,雖然簡單,但穿在她那如同黃金比例般完美的身段上,依舊難掩其與生俱來的出塵氣質(zhì)和美好的身形曲線,反而更添了幾分平日里難得一見的英姿颯爽與異域風(fēng)情。

從后院室走進(jìn)燈火通明的居酒屋時,一陣陣令人垂涎欲滴的奇妙香氣,已經(jīng)如同擁有了生命一般,從半掩的廚房門簾后爭先恐后地彌漫開來,瞬間便俘獲了她的全部嗅覺。

也讓她那因為一天的奔波而早已饑腸轆轆的肚子,發(fā)出了更加強烈、也更加不合時宜的“咕咕”抗議聲。

“馬可托……好……好香啊……”她下意識地咽了口唾沫,那雙美麗的紫水晶般的眼眸中,瞬間便被對即將到來的美食的無限渴望與期待所填滿,連帶著看天饗真的眼神都仿佛帶著星星。

天饗真聽到她的聲音,從廚房里探出頭來,臉上帶著一絲被炭火和油煙熏出的薄汗,。

他看到埃莉諾已經(jīng)換上了一身清爽的便裝,金色的長發(fā)雖然只是隨意地用一根布條束在腦后,但那不經(jīng)意間散落下來的幾縷發(fā)絲,反而更添了幾分慵懶的嬌媚。

“哦,埃莉諾,你洗好了?來得正是時候,第一道開胃小菜,馬上就好。

先到吧臺邊坐下,喝杯我特制的‘冰晶草薄荷茶’吧。”

很快,第一道造型精美、色彩鮮亮、香氣獨特的開胃小菜,便如同變魔術(shù)般被端了上來——涼拌月光菇佐秘制酸漿果醬。

只見幾朵被巧手切成均勻薄片的月光菇,在焯水后迅速用冰鎮(zhèn)的山泉水浸泡過,完美地保持了其爽脆無比、鮮嫩多汁的獨特口感。

月光菇那如同象牙般潔白的切面,在居酒屋溫暖的燈光下,隱隱約約地泛著一絲微弱的、如同朦朧月華般清冷而神秘的熒光,煞是好看,也充滿了奇幻色彩。

而淋在這些月光菇薄片上的,則是一層用這個世界一種名為“赤焰漿果”的、味道酸甜之中帶著一絲微辣的鮮紅色漿果。

經(jīng)過精心挑選、去核、搗碎、過濾,再混合了從黑森林邊緣地帶一種名為“金絲蜜露花”的奇特植物花蕊中新鮮取出的、帶著異域花香的極品百花蜜,以及少許切得極細(xì)的、能散發(fā)出類似地球上檸檬草與薄荷混合清涼感的“冰晶草葉”的嫩芽。

用文火慢慢熬煮、精心調(diào)制而成的秘制醬汁。那醬汁色澤嫣紅透亮,散發(fā)著濃郁的果香、花香與草本清香,與月光菇的潔白形成了鮮明而誘人的對比。

最后,在這道如同藝術(shù)品般的開胃小菜頂端,還畫龍點睛般地點綴了幾片嫩綠的、帶著漂亮鋸齒邊緣的、不知名的香草葉,使得整道菜看起來色彩鮮明,清新雅致,充滿了自然的生機(jī)與活力,令人食欲大開。

“這是……傳說中的月光菇?”

埃莉諾有些驚訝地看著碟中那散發(fā)著微弱熒光的食物。

月光菇在她的認(rèn)知中,雖然是迷宮中一種植物,但因為其生長環(huán)境特殊且產(chǎn)量稀少,通常被煉金術(shù)師和魔法師視為珍貴的施法材料或藥劑輔料,她從未聽說過這種東西居然可以食用,更不用說被制作成如此精致誘人的料理了。

“沒錯,就是它。這可是個好東西,不僅味道鮮美,還蘊含著純凈的月光能量,對恢復(fù)精神力有奇效。”天饗真微笑著示意,語氣中帶著一絲小小的得意,“嘗嘗看吧,埃莉諾。我保證,這絕對會顛覆你對‘蘑菇’這種食材的所有認(rèn)知。”

埃莉諾用天饗真遞給她的小勺小心翼翼地舀起一片沾滿了嫣紅色醬汁的月光菇薄片,在柔和的燈光下仔細(xì)端詳了片刻,然后才帶著一絲朝圣般的虔誠,輕輕送入口中。

“唔——!!!”

那一瞬間,埃莉諾感覺自己的整個靈魂都仿佛被一道來自月宮的極致美味的閃電狠狠擊中了。

首先在舌尖綻放的,是月光菇那如同頂級冬筍的筍尖般清甜爽脆、又帶著一絲深山幽谷中雨后青草般清新氣息的獨特口感!

每一次輕輕的咀嚼那股純粹的、源自食材本身的鮮甜滋味,如同最純凈的山泉般,瞬間洗滌了她所有的味蕾,讓她感覺整個口腔都充滿了活力。

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