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第32章 天下知甜

荔浦雨至,颯然蕭瑟。黃忠猛然勒韁,手筋凸暴如虬,急指道旁短亭:“公子!速入亭避雨!”

驟雨如豆,劈啪砸落,劉琦青衫已著數點。

馬玄憑軾遠眺,見官道為雨簾所織,灰蒙蒙如幕垂地,不由得唏噓:“雨勢驟急,怕是要困于亭中半日?!?

劉琦淡笑,抬手拂去額前濕發,怡然道:“既如是,且沽一壺芋頭酒來。”

亭中石案旋陳陶壺,馬玄執盞呵氣,熱霧騰于雨幕,凝作薄氳,忽然感慨:“嶺南有了公子,倒是多了些妙趣?!?

劉琦望亭外芭蕉為秋雨所壓,葉梢盡垂,笑意稍斂道:“哪來什么妙趣,不過是我拉著你們出來,尋一尋甘蔗、淋一場秋雨罷了。”

酒液入喉辛辣,黃忠以袖拭口,問道:“甘蔗?莫非是甜稈?”

劉琦頷首道:“嶺南黔首,多以此莖換鹽。其稈粗如兒臂,青碧似玉,削皮嚼汁,甜沁心脾?!?

馬玄低頭凝視杯中酒,躊躇道:“公子,秋季真適合種甘蔗么?”

劉琦淡笑,神閑氣定道:“非最佳時也,然種之無妨。我挨家挨戶問過,嶺南地溫氣暖,近年從未降雪。森林四季蓊郁,沼澤還藏著犀牛、大象,縱值隆冬,亦生機郁郁?!?

馬玄眼中灼灼,忽然想起公子剛到荔浦,也是這樣站在荒原上,指著一片洼地說要屯田。那時誰能想到,如今這里竟能長出金黃的稻穗?

“先試種千畝,給來年留種?!眲㈢e杯相邀,“待這些蔗種活了,明年便可擴大種植?!?

馬玄起敬,肩膊稍弛:“我馬上辦好?!?

黃忠調侃:“伯常怎的如此緊張?莫不是怕公子一口氣要種萬畝?”

“可不是么!”馬玄苦笑著搖頭,“若真種萬畝,耕牛和鐵犁怕是要累得散了架。”

劉琦啞然失笑,覺察到馬玄的糾結和矛盾:“今流民日增,須為其謀生計。人若閑散,易生事端,官府近日已處理好幾起斗毆案?!?

亭外忽聞牛鈴叮咚,幾名農夫披蓑衣驅牛而過,見亭中三人,直腰致禮。

劉琦抬手答禮,見眾人褲腿沾泥,然神色舒展。較之初至嶺南時,百姓目中惶惑漸消,于生計多了幾分篤定。他問及甘蔗所在,農夫遙指一嶺。

雨勢稍緩,眾人取道而行。黃忠忽指遠處水洼:“公子快看,有野荸薺!”

劉琦循其目望去,見數莖墨綠荸薺葉于水中搖曳,側畔有野生甘蔗數叢,莖雖細,然已抽新葉。

“去折些野蔗來。”他忽然起身,踏入泥濘。

馬玄忙趨步隨其后,提醒道:“公子留意足下!”

劉琦俯身撥草,蔗葉雨珠簌簌而落:“野生之種,莖細卻堅韌,宜為種苗,唯恐口感不佳。”

黃忠撓了撓頭:“公子怎的比農夫還懂稼穡?”

劉琦直起腰,望著天邊漸散的云翳,衣擺盡濺泥漿:“稼穡之技,可惠一方百姓?!?

眾人一路斬伐甘蔗,黃忠不辭勞苦,將最后一捆甘蔗搬上竹車,竹車轱轆在官道上碾出深痕。

“帶回工坊?!眲㈢餍浞愿溃S忠即刻取麻繩固竹車,乃滿載而返。

區原縮頭縮腦迎上前,怯聲道:“使君……”

劉琦關切道:“腰傷可好些了?”

區原頸一縮,道:“少些勞碌,歇了些時日,好多了……”

話未說完,便被劉琦截斷:“正好幫我制糖?!?

“制……糖?”區原瞪圓眼睛,這可是大工程,他的腰不知道能不能撐住。

黃忠挑眉,有意晃得竹車嘩嘩作響,道:“怎么?不樂意?”

區原忙不迭點頭如搗蒜:“愿!大愿!”工坊外的學徒們,掩嘴偷笑。

劉琦引眾人入工坊,泥灶鐵鍋擦得锃亮:“先用石臼搗碎甘蔗。”

黃忠揮木杵搗石臼,蔗汁迸濺,甜香四溢。

區原被濺一臉,忙以袖拭之,暗舔袖口回味,驚得眼前一亮。

劉琦繼續吩咐道:“用粗布濾汁,去渣。”

“使君,這和打漿造紙似的?”區原捏著細篾席嘟囔,動作卻不敢怠慢。

“入鍋熬煮。”劉琦繼續下一步,一氣呵成。

黃忠燃松木于灶膛,木柴噼啪。蔗汁方入鍋,熱氣便裊裊騰起:

“公子,要熬多久?某未曾熬糖,實無半分經驗!”

劉琦用木勺攪動汁液:“至可抽絲乃止。”

鍋中忽翻涌起泡,褐沫紛起。區原忙欲撇之,劉琦抬手制止:“且慢,待浮沫聚齊?!?

暮色漫入工坊,鍋中汁液已成濃稠琥珀色。劉琦撤薪,以竹筷挑糖漿,絲長半尺,道:“成了!”

黃忠迫不及待地用指尖蘸了嘗,眼睛倏地亮起來:“真甜!比蜜餞還甜!”

區原湊過去舔了舔木勺,嘴角立刻咧開:“使君,真香!若能批量制糖,必當金玉滿堂!”

芋艿在蒸屜里,咕嘟作響。劉琦將蒸爛的芋泥與蔗糖混合,琥珀色的糖漿裹住乳白的芋泥,在木勺里翻卷如絮云。

區原盯著碗里的混合物,忽然一拍大腿:“使君,該給這菜取個名字!”

“就叫芋泥波波吧?!眲㈢鶎⒉穗确质⑦M陶碗,熱氣中雜蔗糖焦香、芋艿綿甜。

黃忠接過碗,笑容憨直:“此名有趣,聞之即心生歡喜?!?

馬玄舀了一勺送入口中,眼睛微微瞇起。綿密的芋泥裹著砂糖顆粒,在舌尖碎成一片甜意

黃忠眼角笑意似沾糖霜,道:“來年必植甘蔗萬畝!”

馬玄聞言大笑,豁然開朗道:“萬畝怎么夠,十萬畝不算多,讓天下百姓都嘗一嘗?!?

忽然,竹門被撞開。郭表汗透重衫,驚呼:“公子,找得您好辛苦!”

“何事如此慌張?”劉琦擦了擦糖漬,目掃其緊繃之容。

郭表急步近前:“烏滸大部忽遣使者至,據屬下所知,我等與烏滸素無往來?!?

馬玄聞言震驚:“烏滸人性烈,是嶺南土著,勢大根深,勿輕犯之?!?

郭表面色凝重:“使者似興師問罪而來,公子當慎之?!?

劉琦起身拂袖:“日月所照,江河所至,皆為漢土。烏滸人既居大漢之疆,必循大漢之規!”

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