吳銘還以為來客人了，確認(rèn)過體型，原來是親爹吳建軍。

老媽陳萍緊隨其后，她老人家一出現(xiàn)，店內(nèi)的氣溫仿佛驟降了四五度。

吳銘趕緊站起來：“你們?cè)趺磥砹耍俊?

“不是說今天營業(yè)嗎？”陳萍不答反問，“是我記錯(cuò)了嗎？怎么沒人呢？”

“……”

吳銘知道老媽故意拿他開涮，識(shí)趣地沒有接茬。

吳建軍打圓場(chǎng)說：“我和你媽給你捧場(chǎng)來了，你爺爺?shù)故窍雭恚荒銒屴糇×耍阌浀媒o他打個(gè)視頻……你這穿的啥呀？”

他撩起兒子身上的粗布衣褲，越看越嫌棄。

“衣服嘛，穿著舒服就行，好不好看都在其次。”

吳銘含糊其辭，他實(shí)在是懶得換裝了，看著是寒磣了些，總好過穿著現(xiàn)代衣物在宋朝亂竄。

“行了，我們是來消費(fèi)的，趕緊把菜單拿上來。”

陳萍已經(jīng)在桌前落座，吳建軍在老媽對(duì)面坐下。

吳銘畢恭畢敬地遞上菜單，已經(jīng)做好了被老媽“拷打”的心理準(zhǔn)備。

出乎他的意料，這次竟然是吳建軍先跳腳：“你瘋啦！什么菜敢賣這個(gè)價(jià)！”

反倒是陳萍替吳銘幫腔：“賣什么價(jià)取決于什么人來炒，國營飯店的主廚親自掌勺，這個(gè)價(jià)我覺得便宜了。”

“可、可這是蒼蠅館子，又不是大飯店……”

吳建軍弱弱的抗議淹沒在陳萍的報(bào)菜名中：“回鍋肉、青椒肉絲、宮保雞丁、魚香茄子、熗蓮白……”

吳銘以為老媽最后會(huì)接一句“這些都不要”，結(jié)果她來真的，趕緊說：“你倆點(diǎn)個(gè)一葷一素夠吃了。”

陳萍合上菜單，露出微笑：“沒事，吃不完打包帶回去，家里還有兩張嘴呢。”

家里的兩張嘴指的自然是爺爺吳振華和忠犬旺財(cái)。

吳銘看看慷慨解囊的媽，又看看面如死灰的爸，不禁笑了起來。

得，看來這一餐花的是老爸的私房錢。

那就沒什么可說的了，這錢與其被吳建軍同志打牌輸?shù)簦蝗缒脕碣Y助兒子的事業(yè)。

老媽萬歲！

話說回來，昨晚在茶葉王的網(wǎng)店里下了單，說好的上午到貨呢？

沒茶可泡，只能請(qǐng)二老喝點(diǎn)小酒。

猛火灶的轟鳴聲中，青椒絲與肉絲在鍋里翻騰，待青椒翻炒至斷生，吳銘信手烹入少許鹽、味精和甜面醬調(diào)味，再勾點(diǎn)薄芡，芡汁剛淋入鍋里，香氣已順著鍋邊彌漫而出。

忽然聽見細(xì)碎的腳步聲，回頭瞥見店堂里人影晃動(dòng)，緊跟著響起老媽的大嗓門：“三位里面請(qǐng)！”

吳銘將調(diào)味料顛翻均勻，待收汁亮油，趕緊出鍋。

端著熱氣騰騰的青椒肉絲出來，三座鐵塔般的身影赫然闖入眼簾。

三個(gè)男生頂多二十歲出頭，肩寬腿長胳膊粗，其中一人單手摟著籃球，發(fā)梢額前仍掛著汗?jié)n，看著像是體院的學(xué)生。

陳萍飯也不吃了，徑直當(dāng)起了服務(wù)員，招呼三人落座。

吳建軍倒是穩(wěn)坐泰山。

看他圓潤的腰身就知道定是吃貨無疑，雖未習(xí)得老爺子的手藝，卻繼承了吳家祖?zhèn)鞯牡筱@味蕾。

回鍋肉的肉片剛在舌尖打了個(gè)轉(zhuǎn)，他便輕挑眉毛，斷然道：“這豬是吃苞米長大的（并不是）。”

自落座執(zhí)筷那刻起，到填飽肚子為止，縱使天塌下來也無法撼動(dòng)他分毫。

吳銘將餐盤擱老爸桌上，走過去說：“我來吧。”

陳萍橫他一眼：“炒你的菜去。”

看向客人時(shí)自動(dòng)換上笑臉：“吃點(diǎn)什么？”

三人顯然被菜單上的價(jià)格嚇了一跳，相互交換著眼神，無人作答。

陳萍看在眼里，正色說：“本店的食材都是當(dāng)天現(xiàn)買，肉是農(nóng)民自家喂的土豬肉，師傅曾在國營飯店里擔(dān)任主廚，價(jià)格的確比別家略貴，但絕對(duì)物超所值，我們自己都在店里吃。”

別的都還好，聽到介紹自己那一部分，吳銘有點(diǎn)繃不住，趕緊遁回廚房。

吳銘的判斷沒錯(cuò)，這三人的確是體院的學(xué)生。

年紀(jì)最大的叫于得水，正是他帶頭進(jìn)了這家店，原因很簡單，就是餓了，又恰巧路過此地。

進(jìn)來之前沒想到定價(jià)會(huì)這么離譜，以至于三人都懷疑是不是誤入了黑店。要知道，體院西門外就有一家川菜館，裝修遠(yuǎn)比這家好，菜還比這家便宜。

當(dāng)然了，三人并非吃不起，只是犯不著當(dāng)這個(gè)冤種。

于得水偏頭看向隔壁桌上的菜。

服務(wù)員或許在王婆賣瓜，但已上桌的菜做不了假，這回鍋肉和青椒肉絲的賣相當(dāng)真不錯(cuò)，光是看著就流口水。

另外兩人也愛吃好吃，但不懂吃，單看賣相，他倆分不出好壞來。

于得水不同，只一眼，他就知道這家店的掌勺師傅確有兩把刷子，至少比西門外那家川菜館強(qiáng)。

他咽口唾沫，對(duì)兩位同伴說：“點(diǎn)菜吧，咱一人點(diǎn)一道。”

點(diǎn)完菜的陳萍將單子送到后廚。

“媽，你去吃飯吧，一會(huì)兒菜都涼了。”

陳萍欲言又止，最后什么也沒說，轉(zhuǎn)身走了。

吳銘看了眼單子：回鍋肉、魚香肉絲和肝腰合炒。

可惡，要是早幾分鐘來，兩份回鍋肉便能并作一鍋炒了。

點(diǎn)這個(gè)菜吳銘并不意外，下川菜館不點(diǎn)回鍋肉，就好比去首都不登長城。

魚香肉絲也是道經(jīng)典川菜，可惜被預(yù)制菜玩壞了，以至于許多人都忘了傳統(tǒng)的做法，但凡往這道菜里加胡蘿卜絲、青筍絲的，都是異端！

前兩道菜對(duì)川菜廚師來說屬于基本功，最見功夫的當(dāng)屬這道肝腰合炒，對(duì)刀工和火候的要求非常高，市面上能做好這道菜的川菜館少之又少。

吳銘不清楚點(diǎn)這菜的哥們究竟是單純地愛吃豬雜，還是懂點(diǎn)門道，故意考校他的手藝。

其實(shí)是兩者兼有。

這道菜是于得水點(diǎn)的。

他打小就愛吃內(nèi)臟，尤其愛吃豬腰子，但凡下館子，火爆腰花和肝腰合炒他必點(diǎn)其一。

大多數(shù)時(shí)候是點(diǎn)火爆腰花，因?yàn)槌簇i肝的難度遠(yuǎn)比炒豬腰大，合在一起炒更是難上加難，尋常的館子即便有這道菜，做出來也總是差億點(diǎn)意思。

至少這兩年，于得水再?zèng)]吃過令他滿意的肝腰合炒。

之所以點(diǎn)這道菜，也是因?yàn)楦舯谧赖幕劐伻夂颓嘟啡饨z珠玉在前，讓他對(duì)掌勺師傅的水平生出些許期待。

正暗自思量著，忽見服務(wù)員接連端出來宮保雞丁、魚香茄子和熗蓮白，每一道菜的賣相都似教科書一樣標(biāo)準(zhǔn)。

有點(diǎn)東西啊！

于得水直起腰背，更期待了。