前言

病從口入人人知，嘴饞染病難防治！有不少疾病就是患者自己吃出來的。腸道寄生蟲病、細菌性痢疾、細菌性食物中毒等疾病，就是吃出來的常見病、多發(fā)病；最常見的胃腸炎、潰瘍病也與飲食衛(wèi)生密切相關(guān)。

隨著生活節(jié)奏的加快，人們面臨的各種壓力、危機感正在增強，常見胃腸疾病的發(fā)病率逐年上升。年發(fā)病率已超過20%，門診就診率位居各類疾病的前列；尤其在夏秋季和節(jié)假日，門診胃腸疾病患者明顯增多，甚至爆滿！消化道中的食道癌、胃癌、大腸癌又是中國最常見惡性腫瘤之一。目前，消化系統(tǒng)的胃腸疾病已成為威脅人類健康而僅次于腫瘤、心腦血管疾病之后的“第三號殺手”！

本書為廣大胃腸病患者和讀者介紹了非常實用的食療、康復(fù)和保健知識。書中推薦治療胃腸病的西藥、中成藥多為《中華人民共和國藥典》或國家《基本醫(yī)療保險、工傷保險和生育保險藥品目錄》的品種，相對安全有效，合理經(jīng)濟；方便醫(yī)務(wù)人員醫(yī)療用藥和病人用藥咨詢。食療與藥膳所用主料、輔料在各地均可選購，烹飪與服法均大眾化，不但功效確切，而且實用性強。

本書編寫力求文字通俗，內(nèi)容深入淺出，可操作性強；易看易懂，易學(xué)易會。既適合胃腸病患者及其親屬閱讀，也可作為基層醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)參考書。

臨床主任藥師?戴德銀

2021年8月