（一）糖類是人體最重要的能量來源

人體完成各項(xiàng)生命活動(dòng)都需要?jiǎng)恿Γ@動(dòng)力的主要來源就是糖類。

游離在血液中的葡萄糖，稱之為血糖，是碳水化合物經(jīng)過消化吸收而產(chǎn)生的，是機(jī)體最直接的能量來源，也是糖類最小的存在單元。

生活中常見的含糖食物多是比較甜的食物，如蔗糖（白砂糖）、果糖、麥芽糖、葡萄糖，淀粉、膳食纖維也是常見的含糖食物。

動(dòng)力的來源

血糖的產(chǎn)生

生活中常見的含糖食物

血糖不僅能為機(jī)體提供能量，還能在肝臟、腎臟和肌肉儲(chǔ)存起來，也能轉(zhuǎn)變成脂肪，當(dāng)作能量的后備力量。

能量轉(zhuǎn)換

當(dāng)血糖不足時(shí)，人體能量不足，會(huì)有饑餓、出汗、心悸等表現(xiàn)，嚴(yán)重者會(huì)頭暈、疲憊，甚至是意識(shí)不清、危及生命。

血糖過低

當(dāng)然，血糖過高也有很多危害，我們將在本章第四部分詳細(xì)描述。