日本的《消費(fèi)者月刊》曾對碗裝泡面的營養(yǎng)成分進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)維生素A、維生素C含量為零，其他的維生素也非常少，如果常吃泡面，會導(dǎo)致維生素不足、礦物質(zhì)缺乏、鹽分?jǐn)z取過多，以及化學(xué)調(diào)味料引發(fā)的味覺障礙等各種營養(yǎng)失調(diào)癥。

更值得注意的是，碗裝泡面的容器多以聚苯乙烯為原料制成，為了避免在加熱時變形，廠商多加入酸化防止劑BHT作為安定劑。而BHT是一種對人體有害的物質(zhì)，不但會引起肝臟肥大、染色體異常、...