有些人喜歡生吃雞蛋，認為能清喉養肺，強壯身體。這種說法是沒有根據的。

雞蛋生吃是一種浪費。因為生雞蛋蛋白質結構緊密，不容易被人體消化吸收。據測定，生雞蛋蛋白質在人體內可被吸收利用的部分，只有20%，剩下的80%隨糞尿排出體外。

母雞的輸卵管和肛門是連在一起的，糞便和雞蛋都通過直腸，從肛門排出。雞的糞便、糞便中的細菌和寄生蟲卵，必然污染蛋殼。生吃雞蛋，很可能把病菌、蟲卵帶入人體，從而...