第8章 這么快就有競爭對手了?
- 美食:隨機擺攤,食客們都饞哭了
- 柚子黃了
- 2001字
- 2025-04-03 22:30:26
另一邊,野蔥雞蛋餡也在同步準備。
金黃的蛋液在鍋中迅速凝固,蘇禾用鏟子輕輕劃散,確保每一塊雞蛋都保持著嫩滑的口感。野蔥切得細碎,青翠欲滴,散發著獨特的香氣。
面團發酵完成后,反復揉搓面團,把里面的氣排出來,將面團切成小劑子,搟成厚度適中的包子皮,太薄了就是吃餡料了油膩,太厚了就成吃饅頭了。
剩下的就是枯燥的包包子了。
把餡料拿到客廳,一邊看電視一邊包包子,這樣干活不累。
眼睛就是尺,現在的他不用電子稱,靠手感就能包出同樣重量的包子。他的手法嫻熟,每個劑子都搟得厚薄均勻,放上餡料后,手指靈活地捏出十八個褶子,每個包子都像藝術品般精致。
一個小時后,整整齊齊的包子就包好了。
看著桌上擺的整整齊齊的包子,蘇禾成就感滿滿,這在以前他都不敢想,現在卻真實的發生了。
最后一步生包子胚醒發是關鍵,蘇禾將包好的包子放入蒸籠,蓋上蓋子。他看了眼時間,現在室溫25度,醒發30分鐘剛剛好。
蒸鍋上汽后,包子的香氣漸漸彌漫了整個廚房。
蘇禾忍不住先嘗了兩個,美其名曰:試吃!
包子拿在手里,手指頭直接就陷了進去,松而不沾彈而不韌。餡料雖然換了,但還是一樣的皮松餡足。
香菇肉餡的汁水豐盈,野蔥雞蛋的清香撲鼻。哪怕經過高溫的蒸制,野蔥依舊還保留著爽脆,濃郁的野蔥味,慢慢咀嚼,還能感受到山野的清香,而不是那種軟趴趴焉黃了的口感。哪怕這包子沒有肉,也一樣鮮美,不輸葷包子。
兩個包子干完,肚子里勉強有貨了,餓著肚子干活這是對廚師的侮辱。
自從融合了系統的滿級廚藝后,他做啥都很好吃。
就憑這一手蘇禾覺得自己絕對能在白案師傅里排上號。
到目前為止他已經胖好幾斤了,俗話說:餓死的廚師300斤。
吃飯都要克制口欲,就怕吃成一個大胖子了,現在的他只想當個帥氣的美男子。
一切準備妥當,看了眼時間,蘇禾趕緊推著餐車出發了。
..........
城市的另一邊。
被鬧鐘吵醒的羅甜甜一個鯉魚打挺,難得的沒有賴床。
快速洗涮完,換好衣服,拎著包就出門了。
一路小跑到殯儀館大門口附近,想買包子吃。
然而沒有看到那輛熟悉的餐車,難不成她來晚了?
不對啊,又看了眼時間才七點半,還早啊。
然后就看到一個胖大叔在昨天蘇禾的位置擺攤,羅甜甜走過去詢問。
“大叔你好,你知道昨天這里有個賣包子的年輕老板什么時候出攤嗎?”
被問到的胖大叔,剛揚起來的笑容頓住了。
本以為是來生意了,沒想到是來消息的。
“像我們這種擺攤的都不固定,說不定人家今天換地方了。”
“巧了不是,我就是賣包子的,價格實惠,包子還大,要不要來兩個?”
“大叔謝謝了,不用了。”
羅甜甜拒絕了胖大叔的邀請,執著地等著那個熟悉的身影。
她還的留著肚子吃小老板的包子呢。想了下昨天遇見蘇禾的時間,好像還沒到,反正離上班還早,她可以再等等。
胖大叔有些失望,同樣的招數,怎么到這人就不靈了,只能無奈的等待下一個客人。
羅甜甜也沒走遠,而是徑直坐在小花壇的石階上,拿出手機刷短視頻,等著蘇禾的來到。
時間一分一秒過去,她的肚子開始咕咕叫,但為了那口美味的包子,她愿意繼續等待...
.........
八點整。
蘇禾準時出現在了殯儀館門口。
車輪發出“嘎吱“一聲輕響,還沒完全停穩,一股濃郁的包子香氣就鉆進了他的鼻子。
“咦?“蘇禾下意識地看向自己的蒸籠——蓋子明明蓋得嚴嚴實實,按理說味道不該飄出來。他循著氣味抬頭望去,不禁啞然失笑。昨天他擺攤的位置,此刻已經被一個圓臉胖大叔占據了,對方身前同樣擺著一輛賣包子的餐車。
狗日的!
“好家伙,至于嘛,擺個攤而已,這么快就有競爭對手了?“蘇禾在心里暗笑。就在他打量對方的時候,胖大叔也察覺到了他的目光,兩人來了個“深情“對視。胖大叔先是心虛地縮了縮脖子,但想到,擺攤賣包子又不是蘇禾的專利,誰都可以。
他只是跟風賣而已,好位置是要搶的,他也是靠自己本事賺錢,怕個球!
隨即又挺直了腰板,下巴高高揚起,那神情仿佛在說:“這地方又不是你家的,誰都能來擺攤!”
他來的早,把好位置占了,賣的價格再便宜點,那不得供不應求啊。
一想到那紅火的場面,就忍不住樂呵。
蘇禾無奈地搖搖頭。
現在的跟風現象真是無處不在,不過市場這么大,如果賣的是不同品種,說不定還能互利共贏。反正他也不是真的靠擺攤謀生,倒也不在意有人競爭。
只是...蘇禾的鼻子微微抽動,從空氣中分辨著兩種包子的氣味。胖大叔的包子初聞也有香味,但細品之下就能發現區別——那是一種廉價的工業香精味道,單薄而刺鼻,完全沒有手工包子該有的醇厚感。八成是買的工廠預制包子,也就是現在流行的“預制菜“。
“嘖。“蘇禾趕緊移開視線,生怕多看幾眼會影響自己的食欲。他推著餐車往邊上挪了挪,盡量和對方保持距離。
“老板!你可算來了!“一個清脆的女聲突然響起。蘇禾轉頭一看,是昨天那個叫羅甜甜的姑娘,她正收起手機,一臉期待地跑過來。
“我要十個包子!“羅甜甜迫不及待地說,“等你好久了,你平時都是八點出攤嗎?“
蘇禾有些驚訝,這才擺攤第二天就有回頭客了?看來自己的手藝確實不錯。他一邊擺放夾子和紙袋,一邊回答:“對,不過包子還要等一會兒才能蒸好,你著急嗎?“
.......