保定幾百年來一直號稱是北京的南大門，其歷史幾乎和北京一樣久遠。不過如果說當代什么最出名，那一定是白洋淀和小兵張嘎。除此以外，就應該算保定三寶：鐵球、面醬、春不老了。這三寶中朱弘毅最喜歡的就是春不老，春不老實際上就是雪里紅，但是保定人的腌制手藝實在出色。這東西變成腌菜之后，無論存放多久仍能保持綠、嫩、脆的本色，別有風味。既不生筋長柴，又不會苦澀變味。朱弘毅第一次見這個東西是在一個精美的包裝盒里。...