江河問(wèn)了幾個(gè)攤販，又嘗了嘗，挑了最酸的桔子買了一斤。

不過(guò)古代卻不像現(xiàn)代一樣，購(gòu)物時(shí)并沒(méi)有免費(fèi)又方便的塑料袋可以裝東西。哪怕這時(shí)代有布袋、紙袋之類的，也做不到像現(xiàn)代工業(yè)的塑料袋那么便宜。

別說(shuō)塑料袋了，就是同樣的紙袋、布袋，古代的手工業(yè)也做不到像現(xiàn)代工業(yè)機(jī)器制造那么便宜又大量。

機(jī)器一開(kāi)，幾分鐘就是幾百上千個(gè)，不知道比人力快出了多少。在這種手工業(yè)年代，一切基本只能靠人力去盡力彌補(bǔ)。

倒是嘗試弄出最原始的機(jī)器——蒸汽機(jī)，應(yīng)該能夠做到。江河雖然不是這方面專業(yè)，卻知道發(fā)展方向，也了解個(gè)大概。

如果能夠聚合一幫這方面的人才，給他們提供思路去研究，要搞出蒸汽機(jī)應(yīng)該不是什么難事。

而蒸汽機(jī)一弄出來(lái)，火車、輪船這些交通利器就能提上日程了。

不過(guò)眼下提這些還早，要想弄出蒸汽機(jī)，絕對(duì)不是他眼下這點(diǎn)人力與物力就能做到的。還是得回到原點(diǎn)上，必須先搞錢。

無(wú)論練兵還是發(fā)展工業(yè)，都必須要有充足的資金，否則一切都是空談。而江家雖然有錢，但眼下這些錢卻不是他能夠掌控與支配的，還是得弄出自己的事業(yè)。

而且就徽商這種落后的商業(yè)模式，也不是他的追求。雖然眼下的百工百業(yè)，徽商都有涉及，但賺錢的大頭，還是靠壟斷鹽業(yè)。

徽商中頭部的這幾大家族，都是靠鹽業(yè)來(lái)賺錢的。而一旦壟斷了鹽業(yè)，在這個(gè)時(shí)代來(lái)說(shuō)，也確實(shí)是穩(wěn)賺不賠。

但鹽業(yè)終究是受朝廷掌控與專營(yíng)的，隨便一個(gè)政策的更改，就能打破徽商們的鹽業(yè)壟斷。比如后來(lái)清朝年間實(shí)行票鹽法，就基本打破了徽商們對(duì)鹽業(yè)的壟斷，徽商也由此開(kāi)始走向了下坡路。

雖然現(xiàn)在距離清朝道光年間還有二百多年時(shí)間，尤其江河來(lái)了之后，也未必會(huì)再有清朝，但也正因?yàn)樗牡絹?lái)，蝴蝶翅膀也有可能會(huì)影響到鹽業(yè)的變動(dòng)。

所以江河即便未來(lái)有機(jī)會(huì)接掌家中生意，插手鹽業(yè)，也并不打算把鹽業(yè)當(dāng)作自己的主業(yè)。

因?yàn)辂}業(yè)太需要靠朝廷政策的支持了，一旦政策有變，分分鐘說(shuō)完就完。而且徽商能壟斷鹽業(yè)，靠的是官商勾結(jié)，等于在吸大明朝廷的血，破壞朝廷的制度，他也不屑于此。

賺錢的門(mén)路有很多，尤其在這個(gè)大航海來(lái)臨的時(shí)代，海運(yùn)才是最賺錢的。做為穿越者，眼光當(dāng)然得放大點(diǎn)兒。

這個(gè)時(shí)代買東西，商家不會(huì)給你免費(fèi)提供購(gòu)物袋。買菜頂多給你個(gè)繩子捆起來(lái)，但遇到不好捆的東西就沒(méi)辦法了。所以大部分人出來(lái)購(gòu)物，都會(huì)自帶布袋、菜籃子等東西。

江河也是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，與書(shū)硯兩手空空就出來(lái)了。剛才賣油的那家油鋪里幸虧還提供竹筒來(lái)裝油，否則他就算買了，還得自己想辦法弄回去，頗多麻煩。

這時(shí)買桔子時(shí)他便遇到了這個(gè)問(wèn)題，沒(méi)辦法拿，雖然也可以用衣襟兜著，但總歸是不便，也不太雅觀。

想了想后，江河便讓那賣桔子的稍等，臨時(shí)讓書(shū)硯去旁邊買個(gè)竹編的籃子。

吩咐書(shū)硯時(shí)，江河再讓他順便買個(gè)能裝下那幾個(gè)竹筒的大竹籃，把竹筒都一并收在里面，更方便攜帶。

雖然那些竹筒上，油鋪老板都很貼心地穿系了繩子，可以讓客人方便提著，但江河畢竟買的多了些，書(shū)硯一個(gè)人拎還是有些不便，繩子也有些勒手。

他倒是方才有提議幫書(shū)硯分擔(dān)幾個(gè)，但書(shū)硯卻堅(jiān)決不肯，非要自己拿。一時(shí)爭(zhēng)執(zhí)不下，江河也不想惹人圍觀，便依了他。不過(guò)此時(shí)江河讓他多買個(gè)裝竹筒的竹籃，書(shū)硯倒也沒(méi)拒絕，謝了江河的好意。

買完桔子后，江河接下來(lái)又與書(shū)硯逛了肉鋪，問(wèn)了豬肉的價(jià)格。發(fā)現(xiàn)豬肉果然比較貴，需一錢三分銀子一斤。買斤豬肉的錢，已是足夠買兩斤山茶油了，買菜籽油更是差不多能買五斤。

而一頭豬的肥肉部分也有限，就算是全買肥肉，一斤肥肉也未必就能對(duì)等的煉出一斤豬油來(lái)。所以算下來(lái)，終歸還是植物油更劃算，成本更低。哪怕就是用最貴的山茶油，也比用豬油便宜。

賣豬肉的鋪?zhàn)优赃叄€有賣雞鴨魚(yú)等肉類的，江河出來(lái)時(shí)，聽(tīng)到旁邊有人問(wèn)雞的價(jià)格，那店主回答說(shuō)兩錢五分銀子一只雞。讓江河又是不由心中驚訝，發(fā)現(xiàn)雞肉居然比豬肉貴。

而且以一兩銀子相當(dāng)于八百塊錢算的話，那一只雞就差不多是二百塊錢了。

但隨后再一細(xì)想，江河卻覺(jué)著也正常。他前世因?yàn)橛邢冗M(jìn)的生物研究技術(shù)，能夠研發(fā)培育出快速生長(zhǎng)的專業(yè)肉雞品種，比如白羽雞。所以在他那個(gè)時(shí)代，雞肉已經(jīng)屬于是最便宜的肉類，有時(shí)候甚至比某些蔬菜還便宜，當(dāng)真是白菜價(jià)。

但這個(gè)時(shí)代，卻哪有四十五天就能出欄的速成雞，價(jià)格自然不會(huì)便宜。就像他前世農(nóng)村自養(yǎng)的土雞，山里放養(yǎng)的走地雞，也照樣不便宜，好的走地雞一只一百多二百也不是什么稀罕事，同樣比豬肉貴。

而且按斤數(shù)論的話，一只雞差不多在三斤左右，其實(shí)也并不比豬肉貴。只能說(shuō)這時(shí)代的雞基本都是整只賣，不作分割零賣，所以顯得比豬肉貴。

逛完集市后，已是到了晌午時(shí)分，江河便也不回去了，帶書(shū)硯在附近尋了家館子，吃完了之后方才回家。

因?yàn)樽蛲淼慕?jīng)歷，書(shū)硯今天便沒(méi)怎么開(kāi)口多問(wèn)江河買這么多油做什么，只是乖乖拎著，覺(jué)著公子買這些，自有其道理，也必有用處。反正他一直都跟在公子身邊，到時(shí)自然能看到這些是做什么用。

一路閑逛地回到江宅時(shí)，江河在路上還沿路順便買了些小吃，各種糕點(diǎn)、果子之類，有些不買的，也會(huì)順便問(wèn)問(wèn)價(jià)格。

他卻是在通過(guò)這些，對(duì)此時(shí)的物價(jià)做一個(gè)基本了解。

路上他也有遇到一家專門(mén)賣胰子、澡豆、肥皂團(tuán)這些洗劑用品的商鋪，上至高端的胰子、肥皂團(tuán)，下到天然采摘的皂角、無(wú)患子這些都有。

江河特意問(wèn)了胰子與肥皂團(tuán)的價(jià)格，發(fā)現(xiàn)胰子居然要五錢銀子一塊，肥皂團(tuán)則便宜些，但也要三錢銀子一個(gè)。

其中胰子是用豬胰臟加豬油，并添加許多香料制成的，確實(shí)相應(yīng)更貴；肥皂團(tuán)則主要是皂角搗碎后添加香料而制成。

但就算便宜的肥皂團(tuán)，也都?jí)蛸I兩斤豬肉了，胰子更是足夠買兩只雞。這種價(jià)格，普通人家即便能買得起，也是不舍得買。花這么多錢，就為了洗手用，有這錢買兩斤豬肉不香嗎？

江河也不知道自己昨晚實(shí)驗(yàn)做肥皂時(shí)，到底用了多少豬油，但估計(jì)應(yīng)該沒(méi)到一斤。而他最后制成的成品，切開(kāi)的話，應(yīng)該差不多夠做四、五塊肥皂了。

所以他就算用豬油來(lái)制作肥皂，成本還是相應(yīng)可控的，比這店鋪里賣的胰子要便宜的多。

但豬油這種原料，在眼下這個(gè)時(shí)代很難大量獲取，所以要想把規(guī)模鋪開(kāi)的話，還是得用植物油來(lái)代替，而且用植物油的成本也更低。