梁伯和白瑞一下成了親師叔和師侄的關系，兩人之間對烹飪和發酵技法的交流更是毫無保留了。

“我雖然這些年一直在給合肥、黃山、蕪湖幾個城市供貨、供技術，但也沒荒廢了法餐學來的東西。我發現，歐洲人在乳制品和面粉發酵方面的一些方法，如果用在一些我們的小吃中，也會收到想不到的效果。比如，毛豆腐……”說起發酵，梁伯就停不下來——不同菌群的培育方式，產生的效果，在中西發酵技術之間的轉換，如數家珍。白瑞把自己...