創意來源于閑談

啟蒙運動（17、18世紀）時期，英國在藝術和科技方面獲得的成就遠多于之前的一千多年。非常有趣的是，啟蒙運動的開始與咖啡被引入英國，咖啡館開始在英國盛行的時期基本吻合。

17世紀初，飲用水并不干凈，所以英國人一天三餐都喝啤酒或葡萄酒。結果可想而知，酒吧到處都是喝醉的人，人們之間也鮮有深入的交談。但是，當咖啡和茶逐漸流行起來后，咖啡館也逐漸成為科學家、藝術家和思想家...