“叮咚！”

“愛麗絲正在品嘗脆皮干炒牛河，好評+1”

“叮咚！”

“蕾歐諾拉正在品嘗脆皮干炒牛河，好評+1”

“叮咚！”

“恭喜宿主獲得菜譜，魔術佛跳墻。”

“叮咚！”

“恭喜宿主獲得力量點+10，成功激活廚技大力金剛轉。”

作為國宴名菜，佛跳墻自然非常奢侈。

選用的食材和湯底名貴奢華，有“佛祖聞了都站不住”的說法，這就是菜名的由來。

這道菜，始于清朝，一直是皇帝和皇室御用的菜肴。

用料豐富，食材珍貴，賣相精致，烹飪講究，不是一般老百姓能吃得起的。

可能是由一整個大酒壇制作，看上去很有視覺沖擊力，因此很適合作為美食題材影視劇的“BOSS”登場。

當然。

通常情況下嘛。

也是往往敗給主角用平凡食材做出來的菜。

簡單言之，佛跳墻就是堆砌名貴材料，即使不好吃，看在食材的份上也是值那個價！

而林旭所獲得的菜譜魔術佛跳墻，則是一種升級版本。

其制作流程。

跟普通的佛跳墻毫無差別。

都是包含幾十種山珍海味的食材，并且每一樣食材都要單獨處理，更具有燉、炒、腌、泡等烹飪技巧。

只多了一個步驟，用魔芋粉混合著面粉。

再把酒壇里的每樣食材拿出來，進行包裹，暫時封閉。

最后，澆上莼菜湯。

讓食材本味，一層層的被激發出來！

……

“焦香。”

“燙嘴。”

“出其不意。”

“不管是刀工、火候、顛勺、調味，還是食材的選用和處理，醬汁的特制，配菜的選擇……”

“都對得起這道經典粵菜的名譽！”

“而且，顛勺還可以當鐵鍋用。”

“燒熱勺舀一下油，使勺勻布薄薄一層油，倒入牛肉略燒。”

“這樣的處理。”

“倒是讓牛肉的鮮嫩和香味發揮到極致。”

滑入喉間。

庫拉吉執行官，不禁驚嘆道。

余后，她和愛麗絲、蕾歐諾拉母女倆，一同沉寂在這充滿鑊氣的料理當中，久久不能自拔。

直至最后一根河粉被吃完，三女才不約而同放下手中的筷子。

“沒有了？”

愛麗絲，目光仍戀戀不舍。

停留在那已然空空，卻猶帶余溫的盤子上。

這盤干炒牛河，的確堪稱一絕，每一根河粉都均勻裹挾著恰到好處的鑊氣與醬香。

牛肉片嫩滑多汁。

芽菜爽脆解膩。

而最令人驚嘆的，是吃完之后，那盤子竟真就如被施了魔法一般，不沾半點油腥，光潔如新。

無疑，這是干炒牛河最高的境界，亦是林旭對火候掌控與翻炒一種最強的證明！

愛麗絲，不由舔了舔嘴角，她那雙明眸閃爍著滿足的光芒：“真是好久沒吃過，有如此煙火味的料理了。”

“感覺……感覺還是不過癮……”

而一旁的蕾歐諾拉，雖已是一位優雅成熟的女性，此刻卻也難掩對這道美食的喜愛。

只見得，她同樣微微舔著嘴唇，眼睛流露著不舍與回味之意。

……

在北歐。

也有一定數量的中餐館。

并且基本每家都有做的四樣小菜，在瑞典語里叫Fyra sm? r?tter，可謂是人盡皆知了。

菜式，包括咖喱雞、竹筍牛肉、炸蝦仁、炸豬肉丸子，佐以甜酸醬和米飯，如果老板大方點的，還會給個炸香蕉冰淇淋球，便宜管飽！

而因飲食習慣不同。

像蕾歐諾拉這樣長期生活在北歐的人，肯定是不太喜歡中餐。

其實不僅是她，許多霓虹國人也不喜歡中餐，就連天天只會懂得腌辣白菜的棒子國人，也不喜歡中餐。

并不是他們口嫌體正直。

在棒子國，改良后的中餐，最受歡迎的永遠都是“少油”版本。

就正如在霓虹國，所流行的麻婆豆腐，也跟天朝本土的麻婆豆腐，不盡相同！

……

“媽媽。”

就在這時候，旁邊愛麗絲的輕聲呼喚，打斷了蕾歐諾拉的思維。

“依你的看法。”

“我之前所做的仿真魚子醬，能否贏得過林旭的干炒牛河？”

愛麗絲，悶悶的說道。

“傳統的中華料理跟分子料理，肯定各自有其難度所在，特點也不同。”

“我承認分子料理的確頗有難度，但是不能固步自封，固執的認為分子料理就是最好，盲目自信！”

“打開視野，才能看到更廣闊的世界。”

“就拿林旭的干炒牛河為例。”

“對牛肉下刀的位置和處理，還有火候的控制，醬汁的調配，各種手段和技巧都很有講究，這便體現了傳統料理的難度！”

“更何況，誰說中華料理就不能使用分子料理技術？”

蕾歐諾拉，沒有直接說出結果，然而其話中的寓意已經很明顯，那就是：

跟林旭相比，你愛麗絲還差得太遠！

……

現代的分子料理。

因為有科技的加持，所以能夠用更先進的工具去觀察、監測、加工和調配食材。

但本質上都是用當時最先進的技術和工具去實現烹飪：

屬于炫技大于實質的一種創作思路。

而要說什么減少調味、減少烹飪、保持本味的烹飪思想，那么天朝、霓虹等等也有得是。

“能讓我這位北歐人，開始喜歡上了中華料理，這位名為林旭的男生……”

“很強！”

蕾歐諾拉，起初來WGO北歐分部。

是想要帶著愛麗絲來向庫拉吉執行官，了解那家Disfrutar餐廳的一些問題。

可是，現在的她，反而對林旭此人有了興致！

“真凪。”

“我真是很好奇。”

“那個時候的你，究竟是怎么樣被他所做的料理征服的？”

蕾歐諾拉，無疑在想著林旭。

她始終覺得，林旭并非表面上那么簡單。

真的，她完全有理由相信，這份脆皮干炒牛河絕對不會是他真正的實力，在他身上絕對是隱藏了許多東西！

作為世界排名第三的Disfrutar餐廳，卡薩尼亞斯、卡斯特羅和愛德華三位分子料理主廚，一定也在那場WGO評審工作會議上，與林旭相遇！

也就是說，他們曾見證過，林旭用料理征服薙切真凪。

故此。

才能解釋得通。

為何在林旭面前，卡薩尼亞斯主廚會表現得那么卑微！

除了他擁有WGO二等執行官的身份之外，恐怕也是因為他擁有著，能讓世界所有頂級廚師都畏懼的能力吧？