第3章 未經雕琢的璞玉
- 食戟:神之舌在我面前不堪一擊
- 酸甜的果凍
- 2005字
- 2025-02-21 10:29:43
天朝,這個擁有悠久歷史與燦爛文化的國度。
在飲食文化上,同樣展現出了無與倫比的多樣性和深度,存在著兩個截然不同的位面:
大眾菜。
宴席菜。
以川菜為例。
這一菜系以其鮮明的麻辣風味,聞名遐邇。
許多辣口的川菜,如麻婆豆腐、水煮魚等,原本都是源自江湖,流傳于市井小巷,是勞動人民智慧的結晶。
更是以其獨特的調味技巧和烹飪手法,讓人一嘗難忘,回味無窮。
然而,在川菜的廣闊領域中,也不乏高雅精致的官府菜,如:芙蓉雞片、開水白菜。
它們講究食材新鮮與烹飪精細,色香味形俱佳,是宴席上的上乘之選。
而日式料理,同樣有兩個位面。
一種是填飽肚子的平民食物,一個是高級料理代表的美食。
平民食物就這幾樣,咖喱,拉面,蕎麥面,烏冬面,天婦羅,回轉壽司,比薩,牛肉飯,還有早餐的咖啡吐司……
嗯!
這些食物。
基本都差不多,就幾十到幾百円。
受制于食材,也貴不到哪里去,其實這點全世界也都大差不差。
中檔一點,各種居酒屋燒鳥,烤肉,西班牙菜,意大利菜等等,人均幾百到上千円。
至于說被薙切繪里奈所認可的高級料理,像:
京料理。
江戶前壽司。
法餐。
高級意大利菜品。
那就是另一回事,人均幾千到上不封頂!
各種優質食材,伊勢龍蝦,紅毛蟹,優質和牛,各種深海魚,海膽,魚翅,鱘魚籽……
連廚師也得必須絞盡腦汁,各種調理手段、技術設備一起用上。
可以這樣說。
平民料理跟高級料理,就是兩個不同世界。
……
一直以來。
繪里奈,對平民料理是相當排斥。
出現這種情況的原因,跟“鬼父”早期的極端教育有關。
從小,父親薙切薊一直都給她灌輸著“料理飼料”理論,也就是認為,平民料理屬于跟豬飼料一樣的低劣存在,應當舍棄。
但在林旭看來,神之舌才是關鍵因素。
這個能力,讓薙切繪里奈對料理的缺陷和不足,非常敏感。
久而久之。
她對平民料理,便會特別挑剔!
畢竟得承認一點,平民料理在技術上可能不夠完美,或是使用的食材不夠高級。
當然還有其他因素,例如:
自尊心的問題。
每當課堂上,林旭在講解著一些平民料理,并且用最簡單食材就能做出美味料理的時候,繪里奈的反應都會比較大。
那是因為林旭的存在,已經動搖了她以“追求完美”為核心的自信!
在繪里奈的內心里,可能覺得平民料理開始威脅到了她的地位。
所以,才會想要通過“排斥”來維護自己的優越感,然而最終她還是逃不過王境澤的那套“真香定律”。
很快。
擁有神之舌能力的她。
便被林旭的壽司、天婦羅料理征服了!
這前后的態度變化,難免顯示了她內心的矛盾,但最初肯定是因為自尊心而排斥。
……
總而言之。
家庭教育、神之舌能力、心理防御等等諸多原因,都將繪里奈推向了如今的地步。
“無論世間變得多么的不景氣,最后剩下的一定都是不輕易動搖的人。”
“同理,真正的美味,其實無關食材貴賤,而在于是否以敬畏之心,去對待每一道工序。”
“高級料理!”
“它是可以平民化的。”
“而平民料理,也是可以極致化,本質上還是對食材、廚藝與食客體驗的深度尊重。”
“如若你能領悟到了這點,那么即便一碗札幌蝦湯拉面或小樽哈密瓜,亦能讓它發揮出真正的價值!”
林旭,這位對美食有著獨到見解的年輕人。
此刻在面對著擁有著神之舌、能靠著超常味覺分辨料理細微差別的薙切繪里奈,他滿懷信心的說出了這番話。
是啊!
他的眼神。
閃爍著堅定與熱情。
仿佛,還真就以一位遠月講師的身份,在耐心教導著繪里奈。
告訴她,那些所謂“平民料理”,它們或許沒有華麗的賣相,沒有昂貴的食材堆砌。
但正如“人”一樣,當它們被賦予了極致的用心,經過無數次的嘗試與改良,便能穿透一切表象,展現出連神之舌都會覺得驚艷的美味!
每一種食材,都有其獨特的靈魂。
每一道料理的背后,也都藏著故事與情感。
只要用心去烹飪,即便是最樸素的食材,最后一定是能綻放出令人難以忘懷的光彩!
……
“什么?”
“少……少來那一套啦!”
“石頭就是石頭,哪怕經過多少次打磨,永遠都不會變成一塊鉆石。”
繪里奈雙手交叉抱胸,有些傲嬌的說道:“而且,食材本身的價值,也不是靠外界改變就能輕易提升。”
“一碗蛋炒飯哪怕做得再好吃,它依舊還是一碗蛋炒飯。”
她的眼神帶有幾分堅定,像是對某種固執信念的堅守,也是對面前之人所持觀點的直接反駁。
“你所謂的打磨,不過是將棱角磨平。”
“但真正的一塊寶石,即便在最粗糙的形態下也能透出獨特光芒。”
“那是任何雕琢都無法賦予。”
“所以……”
繪里奈稍微停頓,語氣中有著一絲不容置疑的權威:“不要試圖用你那套理論,來改變我。”
“每個人的成長路徑都是獨一無二,有的人生來就是要帶著耀眼光環,而有的人則需要經歷更多的風雨才能成長變強!”
“無論哪種,都不是你我可以輕易定義或改變。”
“是嗎?”
“那你說說。”
“我這道簡單的鮮蝦天婦羅,有何缺陷?”
林旭聞此,只是淡淡一笑,問道。
“啊?缺……缺陷?”
繪里奈愣了愣,隨后單手摩挲著下顎,仔細思索了起來。
確實,哪怕是擁有著神之舌能力,她都是永遠無法去窺視著林旭料理的全部秘密。
“怎么會呢?”
“為什么只有他的料理,我無法用神之舌進行分析!”
最后,繪里奈非常無奈和不甘心。