正月初六。

一場(chǎng)晚來的大雪悄然而至，讓開工的工人們不得不提前出門，郭富貴隨著何雨柱先將何雨水送到學(xué)校后，兩人一起來到了軋鋼廠門口。

咱們工人有力量嘿

咱們工人有力量

每天每日工作忙嘿

每天每日工作忙

蓋成了高樓大廈

修起了鐵路煤礦

改造的世界變呀么變了樣哎嘿

大喇叭放著歌來歡迎歸來的工人同志們，門口招工的攤子也早早的擺了出來，興許是剛開年的緣故，有十幾個(gè)人在那填寫資料準(zhǔn)備進(jìn)軋鋼廠。

“呦！這不是何大廚嘛！這位小同志是要進(jìn)軋鋼廠么？歡迎歡迎！”門口招工的負(fù)責(zé)人很是熱情。

何雨柱笑道：“郭富貴同志可不是要下車間，而是要入職我們食堂的?！?

“王干事您開個(gè)臨時(shí)通行證，我直接帶人進(jìn)去?！?

王干事有些遺憾的道：“這么壯實(shí)的身板，進(jìn)車間干活多好，工資也漲的快，去什么后廚呀，簡(jiǎn)直是浪費(fèi)人才?！?

何雨柱瞪眼道：“王干事你這樣說話別怪我今兒晌午給你抖勺??！”

“盡管抖，看最后是誰倒霉！”王干事凜然不懼，回懟道。

“沒勁了啊，真沒勁！開個(gè)玩笑你怎么還當(dāng)真了？”

何雨柱混不吝的性子又犯了：“趕緊開條子啊，別耽誤事兒我告訴你。”

王干事也不是第一次跟何雨柱打交道了，沒計(jì)較他語氣，磨磨蹭蹭的開了臨時(shí)通行證，遞給郭富貴時(shí)還囑咐道：“不想在食堂干了就來找我，我安排你進(jìn)車間掙大錢。”

經(jīng)過門崗時(shí)，保衛(wèi)干事雖然遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到王干事給開了通行證，但還是仔仔細(xì)細(xì)的給郭富貴登記。

郭富貴則是盯著保衛(wèi)干事的沖鋒槍和手榴彈看，心想什么時(shí)候弄兩個(gè)玩玩。

進(jìn)入廠區(qū)內(nèi)郭富貴發(fā)現(xiàn)到處都是新蓋了一半的廠房。

“整個(gè)軋鋼廠現(xiàn)在有2000多人，但是一直在蓋廠房增加產(chǎn)能，據(jù)說要搞到萬人規(guī)模。”

何雨柱有些自豪的跟郭富貴介紹道：“現(xiàn)在軋鋼廠有兩個(gè)食堂，每個(gè)食堂有一二十號(hào)人?！?

郭富貴跟何雨柱并肩走，好奇的問：“柱子哥你們食堂人都?xì)w你管嗎？”

“咳咳！那倒沒有?！?

“不過我們食堂的老周快退休了，到時(shí)候肯定是我接任班長(zhǎng)?！?

何雨柱補(bǔ)充道。

軋鋼廠面積可不小，兩人走了十幾分鐘才來到目的地。

一食堂班長(zhǎng)老周正帶著幾個(gè)人在食堂門口掃雪。

“何雨柱，今兒開年第一天，你可來晚了啊?！?

老周語氣平淡，說話的同時(shí)還在不緊不慢的掃著雪。

“我跟你說不著，老聶上班沒？”

沒有得到回應(yīng)，何雨柱帶著郭富貴徑直走向食堂主任的辦公室。

“老聶！老聶！”何雨柱砰砰砰的捶著門。

門被拉開，一個(gè)三十多歲的中年人沒好氣的道：“何雨柱！開工第一天就遲到，你這是來找我作檢討么？”

聶主任心說要不是看在何雨柱手藝還行的份上早讓他滾蛋了。

何雨柱自恃手藝，一向看不上他們這些小干部。

“老聶，你信不信一會(huì)兒你得把我供起來？”

聶主任皺著眉，從上到下打量著何雨柱，瞥見何雨柱身后的郭富貴。

頓時(shí)腦中靈光一閃，脫口而出：“這是婁董說今兒來試菜的郭富貴同志？”

何雨柱心說婁半城挺地道的，初一見到了富貴后竟然真的跟軋鋼廠推薦了。

“他行不行??？”

婁振華是打電話跟李懷德主任推薦的。

李懷德跟聶主任說時(shí)就暗示了，有可能是何雨柱吹牛，再加上郭富貴看著也就十五六歲的模樣，老話總說嘴上沒毛辦事不牢，不怪聶副主任懷疑。

“走！去后廚露一手看看！”

有道是手底下見真章，三人來到后廚。

七八個(gè)切菜的學(xué)徒看到聶主任紛紛打著招呼。

聶主任沖眾人點(diǎn)頭示意后道：“讓個(gè)墩兒?！?

雖然不是廚子出身，但聶主任好歹也來軋鋼廠當(dāng)了幾年食堂主任，自然知道廚子的第一基本功就是要看刀工。

郭富貴照例先洗干凈了手，聶主任沒有指明讓郭富貴炒什么菜，明顯是讓他自由發(fā)揮。

郭富貴掃視一圈，發(fā)現(xiàn)架子上全是白菜，上前隨便挑了一顆，掰下來七八片葉子。

放入水盆將白菜淘洗干凈，盡量甩掉掛在菜葉子上的水分。

“刷刷刷！”幾刀將白菜梗和菜葉子分離。

眾人心中一驚：“好快的刀！”

郭富貴用刀背將白菜梗拍爛，使之一會(huì)能更好入味，然后將白菜梗切成細(xì)條狀。

白菜葉子卻沒有切，而是用手撕成小塊。

瞥見案板上有幾瓣蒜，隨手切成小丁，又切了兩個(gè)干辣椒。

取一個(gè)碗盛了一丟丟熱水，碗中放入少許鹽、糖、醬油、醋和一捻面粉，攪拌均勻。

見灶臺(tái)里的火此時(shí)正好，郭富貴抄起一口鐵鍋放到灶上，鍋熱倒油，油熱倒入蒜丁和干辣椒爆香。

郭富貴先將白菜梗入鍋炒軟，再加入白菜葉，等時(shí)候差不多又倒入提前調(diào)好的料汁。

開始大火翻炒，香味跟著就出來了。

眾人聳著鼻子，明明剛剛吃完早飯，這會(huì)卻感到有些餓了。

郭富貴大火翻炒了約莫一分鐘。

“好了，出鍋！”

何雨柱早就準(zhǔn)備好了一個(gè)盤子放在旁邊。

郭富貴將炒白菜倒進(jìn)盤里。

只見盤子中的白菜每一根、每一片都水靈靈的掛著湯汁，眾人齊齊咽了一口唾沫，不由自主的齊齊圍了上來。

“都干嘛呢！還有沒有組織紀(jì)律！”

聶主任怒吼一聲，松了松皮帶：“咳咳！讓我先品鑒一番。”

官大一級(jí)壓死人，眾人只能讓開道路，一個(gè)會(huì)來事的學(xué)徒屁顛屁顛的給聶主任遞來一雙筷子。

聶主任小心翼翼的夾起一筷子炒白菜放進(jìn)嘴里，然后閉上了眼睛。

眾人眼巴巴的看著聶主任，只見他臉上露出陶醉的神情。

片刻后，聶主任睜開眼，又夾了一筷子，卻沒往嘴里放，而是有些肉疼的道：“你們也嘗嘗吧?！?

眾人早就迫不及待了，紛紛拿筷子搶著夾菜，連何雨柱也不例外。

聶主任將菜吃進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼了許久才咽下肚中。

“富貴同志，你一定要加入我們食堂！”

聶主任兩眼放光的握住郭富貴的手道：“我會(huì)給領(lǐng)導(dǎo)建議，讓你當(dāng)二食堂的班長(zhǎng)！”

郭富貴笑道：“班長(zhǎng)的工資是多少？”

聶主任正要說話，何雨柱搶先道：“27萬5！比我還要多2萬5！”

“成！就這么著吧！”